ペンギンブルー
夏酒らしいライトでパリッとしたテクスチャー。
シャープな酸味があってサラリと飲めるが、
けっして軽すぎない。
あとからフレッシュな旨味も。
バランスのいい味。
ウニ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あとはホヤ刺。
ここで食べると概念が変わるので推したい。
好み度☆4/5
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タイムライン
ペンギンブルー
意外とラベルログないスタンダード。
スッキリした入り口から、
火入れのお米の旨味程良い質量で。
スパッと軽快なキレが辛口らしい。
飲み飽きしない感じ。
マグロのネギ塩がとても合う。
良い食中酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ジューシーで爽やか、マスカット的な香り。
含んでシュワシュワ。
フレッシュな風味、口当たりを感じつつも、
お米の旨味はガッシリしっかり。
甘さはさっぱりとしていて、
後味に少しハーバルグリーンで爽快感。
うまー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ！
瓶の底。
柔らかなテクスチャー。
程よい酸味とクラシカルなお米のお酒の香り。
程よい旨味のボリューム感。
調和のとれた旨い酒。
メカジキの角煮と染み渡るコンビ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
グリーン感のある爽やかな香り。
含んで林檎的。
滑らかな酸と、
つややかなテクスチャと甘み。
後口苦渋強めで、辛く感じるキレ。
好み度☆3/5
(カワダ調べ)
シチケン
アランデュカススパークリング飲みたいと思ってたの思い出しました。
創業時に高遠藩内藤駿河守から贈られた「竹林の七賢人」の欄間一対に遡ります。
この欄間は、明治天皇が宿泊した際に「行在所」として指定された北原家母屋に今も残っており、「七賢」という酒銘の由来となった文化財です
(カワダ調べ)
コセン
魚草さんで飲んでたらオススメされた。
泉酒造が「金泉」「銀泉」に続く、鉱物系の銘柄として、琥珀の「琥」と泉酒造の「泉」を組み合わせたもの
ペンギンブルー
口開け。微シュワー。
寒菊らしい甘やかで軽やかなタッチ。
意外とお米らしい香味。
すーっと薄く広く、奥行きのある感じ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは爽やかフルーティーで淡い。
含んでシロップ滑らかテクスチャ◎
ジュワリと果実感のある濃い甘。
後半苦味、辛味ピリリで引き締め。
意外に大人びた余韻。
好み度☆4/5
daniel0120
酸味の中に甘み
不思議な甘み
のみやすい
daniel0120
米ぬか感
酸味が隠れている
のみやすい
変わり種
daniel0120
濃厚な果実の甘み
発泡感
のみやすい
(カワダ調べ)
キノエネ ビャクヤ
十干十二支の最初である「甲子」は、物事の始まりを意味し、縁起が良いとされています。
見かけたら買いたい
daniel0120
辛口だが、甘味も感じる
後味スッキリ
のみやすい
ペンギンブルー
つるりと滑らかなテクスチャ。
シロップ系濃い甘で、苦辛味チリリ。
酸味が生らしい爽やかで、フレッシュ感う。
二口目以降、後からふわりと米の旨味が寄り添う。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
たまたま同銘連チャン。
含んでジューシーで甘酸っぱい。
ジュワリなテクスチャ。
軽く穀物感。
なんとなく畑の若いグリーン感や
フルーティー香味もあるよう。
野味と銘打ちつつ苦渋は目立たない。
濃味旨。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
艶甘、フレッシュ
かつフルーティーなお米味。
しっかりした旨味。
後口は程よく締まりある。
旨い。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
爽やかな香り。
含んでクラシックな酒の味わい。
甘さかなり控えめ、骨格ありながらフレッシュな米旨。
キリリと辛味。
苦味にシャープな酸味。
爽快なキレ辛。
つぶ貝とマッチ。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
純米大吟醸！
なのに含んで穀物感、しっかり米旨〜。
果実感のある甘酸味も感じられる。
苦味でクリアにキレる。
色んなパラメーターが豊かな感じ。
良い酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
楽器としては密な甘旨。
蜂蜜に少しバナナメロン。
ジューシーで伸びやかな感じ。
喉越し良い。
好み度☆3.5/5