daniel0120
スッキリ
控えめな甘みと酸味
のみやすい
daniel0120
少しだけ酸味のある果物感
スッキリ
のみやすい
daniel0120
スッキリ
旨味あり
のみやすい
daniel0120
酸味
余韻長め
のみやすい
ペンギンブルー
軽く紹興酒系。ちょっと杏仁豆腐？
酸味が控えめで、米が旨い。
甘ったるくなく、骨太、しっかりとした旨味。
あて合わせると更に穀物感が引き立つ。
芳醇な雰囲気なのにムワッと膨らむことなく引いていく。
とても良い熟成酒。好き。
熟成酒は玄人向けなのだろう、と皆さん警戒していたが、
自分は夏酒続いた後なので尚更によく感じる。
上野 魚草
ペンギンブルー
んー、舌に来る酸味。そして苦み、旨味。
骨太な味わい。
アルコールとフキ、瓜とスパイシーな香りが鼻に抜ける。
パワフル。フレッシュで張りのある印象。
魚を食べながら飲むとあとからあとから米が旨い。
上野 魚草
ペンギンブルー
酸味強めでさっぱり爽やか。
軽めのジューシーに甘さ控えめの米。
テクスチャはやわらか。
後からふくよかに旨味が広がる。
上野 魚草
ペンギンブルー
味濃いめ。アタック強め。
シャープな酸味とフレッシュ、渋み、リンゴなど。
ジュワッと甘みを感じてから、
すぐにカリッとした辛味を感じ、苦みがキュッと引き締め。
飲み進めると後半コメ感がサラリ、
みずみずしさのある酸味。
フレッシュ旨酸、旨辛。
マグロの血合いユッケにも負けずに臭みをリフレッシュ。
魚草
ペンギンブルー
フルーティーに林檎的な風味から、お米感ほわりと膨らむ。
優しい甘みに程よく寄り添う酸味のバランスが良い。
後味はさっぱりとしていて喉越しが良い。
刺身の匂いを洗い流してくれる。
飲み飽きしない感じの優しい淡麗。
良い食中酒という感じ。
魚草。
ペンギンブルー
柔らかに甘い、果実的な香り。
含んでラムネやライチ、またはちょっとマスカット風味。
奥に僅かにカラメルのような芳ばしさ。
豊かで滑らかな甘味と纏まりのある旨味にほわりと苦みがある。
甘さが広がるのに中ダレはせず、スッとキレがある。
上品さを感じる。
美味しい。
基本2杯、もし待ち列がなければ3杯頼めるところを友人とシェアしつつ4杯分楽しめた。
魚草
ペンギンブルー
すっきり、爽快な酒らしい酒。
フレッシュ感もあるが比較的クラシックな風味。
あとから米らしい旨味、コクがじわじわ湧いてくる。
魚草
ペンギンブルー
洋梨、メロンに少しのベリー。
とろっと感のある甘みに、爽やかサワー。
原酒を感じるみずみずしく密な旨味。
喉越しが良い。
タイトルに似合うモダンで品の良い美味しさ。
魚草
ペンギンブルー
辛いかと思ったら意外と酸味があって、麹の風味が利いている。
飲み込んで林檎や白葡萄、白い花の香りが鼻に抜ける。
ジューシーでふくらみがある旨味。
爽やかな酸味があとキレを演出。
美味しい。とても良い。
魚草
ペンギンブルー
瓶の底、
香りはフレッシュで爽快感がある。
ラムネ、青林檎。
含んで華やかな風味に甘さ控えめ、
カリッとライトな感触で米旨を確かに感じる。
ミネラルぽさ、渋味もあってくっと引き締まった余韻を感じられる。
歯切れ良し。
サラッと旨辛ー。
魚草
ペンギンブルー
フルーティーな香り、アプリコット的か。
含んで葡萄やライチのようなチュルンとした風味に、
フレッシュながら骨太な米旨。
微かなに生シュワ感と苦み。
リッチな味わいなのに後引きせず歯切れが良い。
良き。
上野 魚草
ペンギンブルー
薄濁らしくサラッとした呑み口。
爽やかさのある青リンゴやメロンの風味。
味わいはおりのおかげか意外に肉感もあるじゅわり旨い、甘みも。
余韻に少しの苦みを感じつつ、
キレは淡麗辛口的でスッキリ。
良いバランス。
上野 魚草
ペンギンブルー
夏らしさのある酸味にミネラル感。
ほんのり青い桃の風味。
軽い米にフルーティー。
キリッと感のある味わい。
酒一筋の印象によくマッチしてる。
おいしー。
牡蠣が引き立ちます。
上野 魚草
ペンギンブルー
飲み仲間話しつつなのでメモ少し。
香りあまりしない。
柑橘的でフルーティーな酸味が印象的。
さっぱりとしたテクスチャだが、
軽く米のコクと風味もある。
淡麗、でも主張ある感じ。
バランス感が良い。
上野 魚草
daniel0120
かすかな酸味
かすかな旨み
確かな満足
のみやすい
daniel0120
まろやか
微かにフルーティ
のみやすい