ペンギンブルー
瓶の底。
最初スペックを見た時はかなり甘いと思いきや。
ビールの様な香味と、ミルキーな風味が混じり合う。
シュワ、と円やかな発泡。
ジューシーに軽やか甘く、そしてビリッと大人のビター。
酸味爽やかで心地よい歯切れ。
程よい飲み応え。
おいしー。
好み度☆4/5
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タイムライン
ペンギンブルー
口開け。
ガス感ピチピチ。
ミネラル感のある口当たり。
桃や洋梨のような風味。すこし瓜のようなグリーン。
この時期フレッシュ感があるのは印象的。
飲んでる間に空気に触れるとなのか、温度なのか、
甘さにボディ感が出てくる。
なんとなく全体的にややシャキッとしててエレガントな印象。
好み度4/5
ペンギンブルー
口開け
スッキリ感のある香り。
軽やかな甘さに、爽やかな酸味、しっかりとした旨味。
火入れの酒らしい、まとまり感、骨格を感じる味わい。
後口スッキリ。
なめろうの臭みも流していい調和。
シャープに旨い。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
パインのような華やかな香り。
含んでフルーティな甘みふわり。
ジューシーな旨味。
柔らかい口当たり。
ほんのり後口に苦味。
すうっと減衰。
優しく、キュートなお酒。
上野 魚草
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
切りたて林檎のような爽やかな香り。
含んでフルーティーな風味と共に、
フレッシュ感鮮やかな米の香味が口内に広がる。
弾むように甘旨く、
しかしキュンと酸味もあって爽やかさもある。
おいしー！
好み度☆4.5/5
daniel0120
微発泡
少しの酸味とまろやかさ
のみやすい
daniel0120
ねっとりとした甘み
古酒特有の旨味
のみやすい
daniel0120
かすかに酸味
スルッと入る
のみやすい
へトーにしか見えない
daniel0120
上品な甘み
スッキリとした甘みを感じる
のみやすい
daniel0120
程よい辛さと旨味
スッキリ
のみやすい
daniel0120
甘辛？
後味には甘みが残る
のみやすい
(カワダ調べ)
ミチザクラ アイヤマ
公設民営型酒造
k1401 ＋1 愛山
k1401金沢酵母 酸が少なく吟醸香が強い
愛山 愛船x山雄 心白発現率が高い
上野魚草
daniel0120
ちょうどよい甘み
安定感
のみやすい
daniel0120
過去最高の酸味！
まとわりつくような味わい
好みは…分かれる…
daniel0120
鼻を抜ける風味
辛…口…？
のみやすい
ペンギンブルー
芳醇さのある酒の香り。
含んで力強さのあるアタック。
雄町らしい旨味。
やや爽やかな酸味、甘み。
グッと旨味がのっていて、しかしあまダレしない、
骨格のある旨さ。
好きなタイプ。
クリーミーな肝和えとたまらん相性。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りはそんなにしない。
含むとサラッとしつつも
ミネラルと密度を感じるテクスチャ。
酸味のカリッとした白ワイン的でもある。
若い感じの米の味わいで華やかさを感じる。
そしてスッキリ辛い。
上野 魚草
好み度☆3/5
ペンギンブルー
ライチのようなフッとしたかと思うと、
パンチのある苦みと軽やかさ残る米の味わい。
続けて骨格のある旨味をグイッと感じる。
ボディ利いた白ワインぽい収斂感、味のバランス。
独特で旨い。
上野 うおくさ
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
柔らかで軽やか、透明感ある口当たり。
アタック、なし、一瞬クリアすぎてスカッと拍子抜け。
…してから旨味ジュワッと。
ほのかにフルーティーで、若さを感じる米旨。
クリアな甘みに品の良い苦み、酸味のバランス。
鼻に華やかな香りが抜けて、
余韻はややゆったりと感じられる。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
酸味感じる香り、少し赤い花。
含んで甘酸っぱくてジューシー、栄光冨士らしい口当たり。
やや柔らかい。
意外と旨味しっかりパンチ系。
酸味で適度に爽やかに切れるので飲み心地もなかなか良い。
ニシンの湯煮(湯通し)が旨いっす。
上野 魚草
好み度☆3/5