しまもん
お正月に飲むお酒④
伊勢丹でおせち買った時に一緒に買いました。
樽の香りがします。
しばらく冷蔵庫入れてると少し柔らかくなったかな。
冷蔵庫のストックは終了。
次何飲もうかな、楽しみ♪
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タイムライン
あいぴょん
お正月に。
口に入った時は米特有の癖なし。
サッとフルーティーさが少しあって、その後少し苦味残る。淡麗辛口かな？
sikamaru
ホントに噴き出すので、少しずつガス抜きしながらゆっくりと開栓。ブルーの瓶のイメージそのままに爽やかな味わい。なんとなくの気分でスパークリングを買ったけど、甘すぎず丁度いい。本当に美味しい日本酒のスパークリング。
フニャコ
2022/9
かずき
2022年9月13日開封
白嶺酒造・眞名井
純米大吟醸生
新宿伊勢丹で購入
ある飲み屋で飲んでいたら、たまたま蔵で伊勢丹に出張販売に営業さんにお会いして、翌日は伊勢丹で買った酒^ ^
めちゃ旨‼️
生だけに、アルコール感あるけど、実に甘い^ ^糖蜜のよう😍絹のように滑らかで、全く引っかかりがない。
こりゃご褒美用だわw
Kumakichi
こちらも宅飲みパーティーの際に友人が持参してくれた一本
兵庫県産の野条穂というレアなお米で醸された一本
初めて飲む酒米でしたが、渋い吟醸香に飲み口はキレの良い旨口、ゴクリと飲み込むとじんわりコクが広がるいぶし銀の一本
コッテリしたネギトロでもスッキリ流してくれるTHE日本酒の美味な一本でした
精米歩合：53％（兵庫県産野条穂100％使用）
アルコール度数：16度
Kumakichi
週末に友人を招いて宅飲みをした際に持ってきてもらった八海山の雪室貯蔵三年
八海山は昔から好きな銘柄ではありましたが、雪室貯蔵三年の純米大吟醸は初めて
自身で購入すると同じ酒蔵、似通った味わいを買いがちですが、日本酒好きな友人が集まる会では普段飲まないお酒が集まって楽しいですね
八海山は辛口＆飲みごたえある一本で酔いたい時にはよく頂く日本酒のといえばという味わいなのですが、こちらは三年雪室で寝かされた純米大吟醸だと角がとれたマイルドな辛口の一本
初めは花冷え程度で頂くと甘さよりもキレを感じましたが、徐々に温度が上がると花開いてきました
マイルドさは残しつつも甘さと旨さの膨らみが柔らかくなり、キレを楽しむよりもじんわりと余韻を楽しめました
辛口好きな方も、辛口よりも甘口好きな方でも楽しめる一本だと思いました
精米歩合：50％
アルコール度数：17度
フニャコ
2022/8 山田錦3割、美山錦7割のブレンド酒
susunu1
愛知代表の銘酒、九平次。2021とラベルにあるが、醸造は2022なのね。
香りが高く、味も濃い。熟成マグロ赤身と交互に。ウマイウマイ。たまに生ハム。今日も一升瓶があっという間に。
Nyuron
噴き出すような感じではないですが炭酸感があります。かなり酸味が強く甘さは控えめですが、わりと苦味が強調してきます。スッキリいただけて夏に合うのではないでしょうか。
開栓2日後、当然ですが炭酸が弱くなり苦味がすこし強調されているかな？甘ったるくはなっていないので美味しくいただけました。
フニャコ
2022/5
disry
今日は、昼休みに彩來と光栄菊を買いにダッシュしている最中、仕事のトラブル発生により途中で断念。残念。
気を取り直して、光栄菊の新作を開栓。ちなみに、新宿伊勢丹で光栄菊を取り扱い始めた模様。
香りは、控えめなマスカットと乳酸系。ガス感はそんなに強くない。
酸味強め。甘味はあまり感じない。かなりドライ。
酸味が続きつつ、苦味が加わって、短めの余韻で終了。
噂通り、異色の光栄菊。好みの味ではないけど、これはこれで食中酒としてはアリだと思った。
ナッチュ
以前、買って帰る途中で割ってしまった花巴をリベンジ。酸の効いた花巴らしい味。スプラッシュ活性にごりの澄酒を瓶詰めしたらしくシュワっとはしませんでした。
Satomi
たかちよ青ラベルのカップ酒♫
爽やかで、しっかり辛口😋
飲みごたえありましたー。
🍶たかちよ 無調整おりがらみ
扁平精米
アルコール度数：16度
Satomi
売り場の店員さんイチオシの1本。
「日本の屋根から乾杯！」
山好きにグッとくる北アルプスのお酒♡
🍶le lac 無濾過原酒 美山錦
アルコール度数：15%
使用米：長野県産美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：-1.0
酸度：1.3
購入場所：新宿伊勢丹
Satomi
出来立ての縁起物(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
今年が良い年となりますように。
🍶 飯沼本家 甲子 立春朝搾り
「令和四年壬寅二月四日」純米吟醸生原酒
アルコール度数：16%
使用米：五百万石・山田錦
精米歩合：麹米50%・掛米58%
購入場所：新宿伊勢丹
maya
製造年月 202201
ナッチュ
石臼・杵搗きの水車精米だそうです。生酛らしい酸とスッキリした甘み。お燗にするととっても穏やか。
susunu1
壱岐島唯一の酒造、ちんぐが有名。2018年から日本酒作りが復活。日本酒売り場の人曰く、杜氏は十四代の修行経験があるとか。とにかく華やかな香りがすごい。知人宅の暖炉を見ながら至福。