さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
hidekitakako
強い甘口です。が、しかしくどさや雑味は感じられません。キレも良く、飲みやすい仕上げとなっています。正に軽いタッチで飲める芳醇旨口の代表選手です。但し、強い甘みは料理も選びます。ちょい主張が強い分、合わせる料理にちょい制限が掛かってしまいますが、この酒はそんなことを超越して自己主張を続けて貰えればと思います。
hidekitakako
とても品の良い甘口酒ですね。雑味はなく、優しくさらり飲めます。このバランスが素晴らしい。奥が深いのですが、キレも良い。
甘系の酒はこのバランスが難しいのですが、見事ですね。バリバリフルーティ、がっつり旨味の酒もよいのですが、淡麗感を残す旨口は、日本酒の王道を熟知した手練の味付です。流石、田酒ですね。
Arashi28
スッキリとしたThe夏酒
hidekitakako
油断していた。こんなに元気な酒だとは思わなかった。凄い勢いで吹き出した。少なからず机とランチョンマットに飲まれてしまった。反省しきりである。
家飲み部の掟は、一瓶を自分以外に飲ませないことである。勝手な解釈だが…
私の場合、他人には飲ませなかったが、机とランチョンマットに飲ませてしまった。責任を取って家飲み部を辞任しなければならないかもしれぬ。
ところでこの酒のポイントは、飲みやすさだ。カルピスのような味と飲みやすさだ。軽すぎず、旨味を出しすぎず、バランスが絶妙だ。日本酒においてバランスは大変重要な要素だ。フルーティな甘さも良いし、旨味が豊富な酒もよい。しかし、こういった特徴を強調すればするほど、日本酒原理主義者から反感を買う。フルーティでワインに寄せるのも良い、スパーリングでシャンパンに寄せるのも良い、でもあなたは日本人だから酒も日本酒の範疇を超えてはいけない。いや、超えても良いが、日本人には嫌われる。だからこそ、バランスが重要なのである。この酒はバランスが良い。だからこそ、この酒は日本酒としての存在価値を残しながら、シャンパンと喧嘩出来るバランス感覚を持つ酒蔵が必要なのです。
hidekitakako
淡麗辛口の伝統的な味わいです。サラッとしていて飲みやすく、雑味もない。優等生的な味ですか、個性もあまり感じません。選んで間違いは無く、選んで大きな感激もありません。冷たいようなかんそうてすが、優等生は昔からこんな扱いを受けてしまうのてす。ラインナップの中で破天荒な正に口説き上手な一本を期待しています。
フリーター一代男
国会図書館に行った帰りに北千住へ寄り道して購入。本店（行ったことはない）よりもだいぶ小さいですが品揃えはかなりのもので、何を買おうかかなり悩んでしまった。ここでは贈り物としてのお酒も買うつもりで、火入れのものが欲しかったんですが常温で並べてあるものが少なかったのが少し残念ではありました。
開栓注意とありましたが特に何事もなく開きました。酸味のあるモダンな味わいでめちゃうまだったんですが、正直途中から仙禽を飲んでいるような感覚になった＾＾； 仙禽を想起させるんだからそりゃうまいですよ。（個人の感想です）
ヤスベェ
フリーター一代男さん、こんばんは😀
先日は暖かいコメントありがとうございました😇
まだ味のコメントを上げる勇気がないので、少しずつ日本酒の勉強をしています🤣
飛鸞さんはまだ貴醸酒しか飲んでないんです😅
フリーター一代男
ヤスベェさん、こんばんわ＾－＾
ただ思った事を述べただけなのですが、それで僅かでも気を紛らわせることができたなら幸いです。
貴醸酒もあるんですね、美味しいのは間違いないので別スペックも試したいです＾＾
ジェイ&ノビィ
フリーター一代男さん、おはようございます😃かき沼さん！一度行ってみたいです‼️てか北千住は30年くらい行ってないかも😅
仙禽を思わせる🟰絶対旨い😋って事ですね🤗
フリーター一代男
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは＾－＾
ワタシも行ってみたかったお店なのでようやく、と言ったところです。勿論本店も行ってみたいです、遠いけど。
飲んだ酒の種類が少ないから仙禽で例えてしまうのかも…