Yoshi
森嶋2本目
開栓後、微かなガス感と前回美山錦を飲んだ時と同じく、とにかくスッキリと綺麗な飲み口。それでいて米の旨味も連動して広がりスッと消える。食中酒として刺身や寿司などに最高のお供になりますね。
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登録日
チェックイン
51お気に入り銘柄
7チェックインの多い場所
タイムライン
Yoshi
チェックイン50本目！そして初佐賀県なので当然鍋島さんチョイス
微かなガス感と甘旨ジューシーそしてバランスの素晴らしさよ⋯これが鍋島かぁ
食事の共としても料理を引き立て、更にリセットするキレの良さ。
50本目にしてまたしてもポン酒初心者は衝撃を受けてしまった
Yoshi
大好きな花邑
今回はオレンジラベルが神々しい秋田酒こまち。開栓してグラスに注ぐと花邑らしい甘い香り。口に含むと花邑の濃厚な甘さを抑えて甘酸っぱい印象。飲み終わりに若干苦味のアクセントと米の旨味がじんわり感じる。これは単独飲みのデザート酒でも当然美味しいが、食中酒として刺身や寿司のペアリングもオススメ出来ますね。
Yoshi
先月購入出来た射美BLACKを開栓
予想を上回るどっしりとした重厚な苦味と舌をピリっと刺激する辛み、米の旨味と追いで再び苦味の長い余韻を残す
今風のモダンな味と真逆を行く、クラッシックで大人な日本酒でした。
これは単体より食中酒として、魚やこってりな肉料理にも抜群に合わせられますね。
Yoshi
初熊本制覇♪
開栓ファーストインプレッションは酸味のあるマスカットジュース。日本酒と言われなければスパークリング白ワインか、サイダーと間違うかも。２杯目以降はその爽やかな酸味と米の旨味もMIXして複雑な味わいに感じました。ともかく低アルだしエンドレスでスイスイ飲めちゃいます。
Yoshi
寒菊３本目
開栓直後ガス感と米のジューシーな旨味
すっきりとキレる飲み口と若干の苦味も感じた。やはりこのすっきり感が空海の特徴
刺し身との相性も良かった♪
寒菊のシリーズは発売されると買いたくなりますねぇ
Yoshi
寒菊２本目
ラベルからして美味いの確定
発泡が強いとのレビューなので、慎重に栓を開ける…確かに強いがゆっくり開けて成功♪
口開けファースト印象は舌を刺激する発泡感とヨーグルト系の甘酸っぱい酸味、おりを絡めて追いで米のジューシーな旨味がぶわぁ〜と広がる。
あぁ〜お・い・し・い
酔いが進むにつれ、日本酒だと言う事を忘れてしまう…
ホタルイカをアテにして至福の晩酌を楽しみました。
Yoshi
２回目の鼎
今回は限定にごり酒。価格もお手頃なので、今月の普段飲み用にチョイス。大吟醸から佳撰酒などのにごりをブレンドとか。
飲み口は甘味抑えめで、すっきりした味わい
キレがいいので、食中酒にしても良しでした。
Yoshi
おりがらみだったので濃厚旨口かと思いきや、予想していたよりすっきり、しっとりとした飲み口。
甘さは控えめな印象です。余韻に米の旨味が長く残ります。食中酒としてもスイスイと杯が進んでしまいますね。
Yoshi
ちょっと前にGetした射美WHITE開栓
ファーストインパクトはジューシーな旨味爆発。酸味と甘味のバランスがマジ素晴らしい♪手に入れられた幸運に感謝
Yoshi
超辛口ビギナーがついに手を出しました
通称赤ばくれん
合わせるアテは脂の乗ったトロカツオ
すっきりとした吟醸香と口に含むとスッと入り込み、微かな甘さと辛みの融合。確かに呑み終わりはピリつく辛みもありました。が、超辛口の固定観念はまたもこの１本で覆されたかな。毎日の食中酒として一升瓶で購入しましたが、これは正解♪またも日本酒のバリエーションが増えてしまった…
ジェイ&ノビィ
Yoshiさん、こんばんは😃
脂の乗った刺身に辛口酒🤤くぅ〜堪りませんね😚辛口ワールドに足を踏み込まれて🦶呑兵衛街道まっしぐらですね🤗いらっしゃーい😆
Yoshi
ジェイ＆ノビィさん コメントありがとうございます。辛口ワールドもう怖いものなしです😄日本酒沼抜け出せません
Yoshi
北海道制圧！
やはり初の北海道は上川大雪の純米を選ばして頂きました。何でも道内ではセイコーマートでも売られてるようですね。東京に例えると澤乃井や多満自慢が置いてる感覚でしょうか。
さて開栓♪シシャモと合わせて
口に含むとすっきりとした酸味が広がります
呑み終わりも綺麗に切れて、食事の美味しさを引き立てますね
単体で呑むと辛口な趣も感じたので、やはり食中酒に向いているかなと。
試してませんが、ぬるや熱燗で米の旨味も増すのでは。次回違う温度で頂きます。
Yoshi
大好きな花邑
そして初の酒未来Get！
口に含むと花邑特有の甘い米の旨味♪
それでいて甘味はスッと綺麗に切れる
呑む度に美味いと唸ってしまう
こんな贅沢な日本酒は角上魚類の高級鉄火巻（380円）で合わせる。最高の晩酌だ！
Yoshi
初石川県制覇！
菊姫のにごり酒頂きました
にごり酒好きとしての感想
まさに王道、これぞにごり酒
甘くスムーズに呑める
呑み後もキレが良く、杯がヤバいくらい進む
結論 家でにごり酒呑むならめっちゃおすすめ
私的にお店でにごり酒を飲み始めると、家は帰れない、記憶を無くすなどの苦い経験がありまして…でも家なら安心して呑みまくりました。そして安い！
Yoshi
初神奈川達成！
本醸造なので値段がリーズナブル
開栓後にごりらしい甘い香り
飲み口はすっきり、甘さもほどほどで後に残らない酸のキレで締める。
にごり酒はついつい飲み過ぎちゃうなぁ、
もう半分ない…
Yoshi
初長野県
値段的に1番リーズナブルな鼎シリーズから行かせて頂きます。
超軟水を使用してるとの事で、口全体に纏わるように柔らかい米の旨味が広がります。
飲み進めると舌にぴりつくアルコール感にも慣れ、甘さの余韻も感じてきます。ボディはしっかり目ですので、あっさりした料理に合うかと思います。
Yoshi
初山梨
春限定酒ですがお値段がリーズナブル
香りから米の風味を感じます。辛口と評してますが。おりをからめてフレッシュな飲み口とフルーティな味わいも感じます。飲み終わりもスッキリでスイスイ呑んでしまいます。これは刺身や寿司にはもってこい。七賢さんのレベルの高さを知りました。
Yoshi
初岩手 となれば赤武でしょう
まずは純米酒から。
口に含むとふんわりした甘さと米の旨味
のちにアルコールの刺激が舌に伝わり、喉元過ぎると辛みと苦味を感じ消えていく
食事の友としての趣ですね
一升瓶で常時置いてきたい♪
Yoshi
日本酒初心者にしてモダン好きが超辛口をチョイスするのは勇気がいる。が実際は辛いと言う表現が誇張と思える程呑みやすいお酒
日高見と魚はセットとの事でカツオのタタキと合わせる。
もう抜群♪カツオの旨味と米の旨味のマリアージュ。合うに決まってます
大根のツマでさえ引き立たせる万能ぶり
居酒屋の安い酒が苦手だったのが、イメージ刷新。辛口酒も正式にバリエーションに加わりました
ジェイ&ノビィ
Yoshiさん、こんばんは😃
魚🐟に日高見さん！この組み合わせは旨い😋しかないですね‼️辛口の世界🍶楽しいですよー🤗
Yoshi
ジェイ＆ノビィさん コメントありがとうございます。超辛口にビビってましたが、辛口の世界開けました。今度は日高見と寿司を合わせます👍