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辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
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所在地
兵庫県西宮市建石町２−１０Google Mapsで開く
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オゼミ
2495
2025 1129
☆☆☆☆
白鹿（はくしか）
本醸造
生
300ml
深川の魚三
辰馬本家酒造
兵庫県 西宮市
The Roaches【P】兵庫県民
日本酒の季節到来を告げる「しぼりたて」。
旬の味わいを堪能できるお酒です。
フレッシュさとほのかに薫る爽やかな香り、やや甘みを持った味わいが特徴です。
酒質 普通酒
アルコール度 14度以上15度未満
日本酒度 －2
美味しい
召し上がり方 よく冷やして
10〜15度
常温
甘みがあるからか？濃厚な味わいに感じました。香り薄め。
The Roaches 【A】 兵庫県民
もうこのお酒の味を忘れてしまいました。味の記憶と記録の方法を考えないとですね。
Bullwinkle
冷やして飲む。メロンとチェリーの皮の大きな香り。フレーバーは前面に出ており、滑らかで、軽いカンタロープとフィニッシュにチェリー。それほど甘くはなく、むしろメロンの皮のよう。口当たりはまろやかでシルキー、フィニッシュは長くアルコール感がある。
全体的に良い酒だ。
英語>日本語
とよっぴ
季節限定に釣られ購入しました。
ほのかに薫る爽やかな香りで、やや甘口な口当たりですが、スッキリ飲めてとても美味しい。
ぐっさんまん
地元の花火だいかい😁。（関西は万博があった為今年は今頃です💦）お酒は灘の白鹿の純風。扁平精白米使用との事でほんとスッキリでクリア。飲みやすい灘の酒って感じです。合わせますのは手抜きレンチンだし巻き玉子と豚レバーかいわれの梅サラダ。らっきょキムチ。パンチのある肴に良く合うお酒で、花見酒🎇😉。
こやーん
最近は地元の酒をいただいています😋
うんうん、辛口です👍
こやーん
地元西宮市の白鹿ひやおろし。
まろやかな口当たりで美味しくいただきました😋
えむけえ
近くの居酒屋で飲みきれず持って帰ってきたやつです。お店で飲む方がうまいですねお酒は。
かえるくん
アルコール分 19〜20度
日本酒度-5
酸度 1.8
西宮ルネサンスのサテライト会場になってた日で、大勢のお客さんがいました
ガチャで当たったお酒です
ほわんと甘い香りがするお酒
白鹿のお酒はお料理に合う、がモットーと伺いました。確かに自己主張が過ぎずに、優しい味わいです。
ぺっかーる
白鹿さんは間違いないですね。どれを飲んでも美味しいです！
白鹿さんのリキュールを飲んでみました。さくらんぼです。
あまーーーい！日本酒度−70のお酒です。
すごい！チェリーといえばチェリーですね。これは、何かで割って飲むと最高でしょうねーー
aki
火曜日東京戻って、また名古屋帰省〜。
ハッピー😀な気分。
wnky
3.0
zzoos
2025.08.27 川石種
ハルシカ スズロ 白鹿 スズロ
安くて飲みやすい日本酒。一般的な焼酎を使用しているためか、少しアルコールが飛び出すような味がする。
TranslationView.language.ko>日本語
lowraine
滑らかでニュートラル。Sushi Tomiの料理は素晴らしく、本格的だ。この日本酒はいい褒め言葉だった。オーランドに来たらぜひすしとみをお勧めします。☺️
英語>日本語
くらやす
串カツ屋にて。
スッキリ飲みやすい。