Sho
冷やで。サラッとしつつキリっとした辛味の後味。ややアルコール感。クセなく普通な日本酒、という感じかな。
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辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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うさた
ずっと冷蔵庫に入ってたけど、２月２２日が
近くなったので開けてみた。温めた方が美味し
いかも。メーカーのニュースリリースが出ていないので今年は造らないのかな？少し残念。
junAUTB
スッと入る感じがあって、ちょうどいい辛口！
おいしい!
みのちゃろ
相変わらず飲みやすいお酒です🫶
スーパーで買えるんだ😙
ぺっかーる
いいですね～
お燗ではなく冷酒でいただきました。
口当たりも良くさらっと飲めてしまいます。
さすがの白鹿さんでした！
junAUTB
スッキリしてて美味しかった！
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 特別純米 山田錦 原酒」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産「山田錦」70％精米。
優しい穀物系の香り、力強く
上品な米の旨味、濃醇なコクの
あるスッキリとした後口。
#日本酒
Fuma#9
口当たりはまろっとしていて甘さがある。
クラシカルさあるものの香りはいいね。
pypy0go
なつい
みのちゃろ
串カツ田中で飲みました！
もうだいぶ酔ってはいたので味はあんまり覚えてないけどサラ〜っと飲みきっちゃった覚え。
みちのくひとり暮らし
新幹線の品川駅で購入。301円。
精米歩合70%で雑味もあるが、
思ったよりも飲みやすい。
ずしっと重たいタイプ。
個人的なスコア 75
Zub_rock
メモ
なんばのおでんの名店 たこ梅にて
アルコール度:14度
日本酒度:1度
熱燗温度:上燗45度
錫で飲むことでまろやかに。癖なく食事の邪魔をしないスッキリした飲み口。
りなこ
いつものお店で🍶
「灘の生一本」て他の白鶴とかでもあるみたいだけども調べたら👇の通り
「灘の生一本」名称は、日本屈指の酒どころである兵庫・灘地域で造られた、混じりけのない生粋（きっすい）の日本酒を意味する言葉として知られています。
知らなんだ〜！
飲んだ瞬間アルコール感あり
ザ酒って感じがカッコいい
だいぶ飲んだ後だったのでそれ以上味の覚えがありましぇん😹
Bullwinkle
少し冷やして開ける。香りは甘い：バブルガムと綿菓子。フレーバーはふくよかで、フィニッシュに強く押し出される。バブルガムに薄いチェリーが加わり、ふくよかなフィニッシュ。テクスチャーは厚く、余韻が長い。
単体ではあまり好みではないが、食事と合わせるとより美味しいだろう。
英語>日本語
サケスキウサギ
パック酒新規開拓。
辛口、スッキリ、やや酸味。
味はしっかり日本酒だが、The日本酒臭くなく飲みやすい。
常温よりも冷が好み。今度は熱燗もやってみたい。