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所在地
石川県金沢市石引２丁目８−番３号Google Mapsで開く
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Vinny Brooklyn
東京江戸ウィークのイベントにて。辛口純米を一口。石川の応援は力になる。
英語>日本語
haru
ますまはひや(10月常温)で
すーっと水の様な飲み口、クリア、青リンゴを感じその後アルコール感、最後苦味が追いかける
桜の花から分離した花酵母、とのことで、以前喜平の、河桜の酵母を使った純米酒と比較してみるが、全くの別物。喜平のものは、乳酸感が印象的だったがこちらはほとんどない、漬物の乳酸っぽいものは、ほんのすこーしだけ感じるが、探しに行かないと分からないかも
ドライで少しの吟醸香はあるが華やかさはない
秋刀魚の内蔵とか合いそう
55度熱燗で
↓
印象はあまり変わらない...
少し酸味の香りが強くなりより辛口になるかな？
少し後に飲むと、全然変わったので追記
甘味と旨味がぐんと上がった
食事との相性良し
55度からの33度
悠
特約店限定流通。
ふんわりくるやさしい甘み。
水のようにスッキリとしたドライなのどごし。
慣れてくるとジーンと苦みがくる。
華やかさはなくスンとしてて地味ではある。
製造年月：2023年12月
封切り日：2024年2月16日
たくぼん
特約店限定流通
リカマンに売ってました
金沢は福光屋の生原酒
原酒の濃醇なコクと旨み
からのキレと苦味
ビターな余韻
刺身に合わす
ことり
桜の花から分離した花酵母で醸したとか🤗
上立ち香はフルーティさっぱりリンゴ感♪
微かにアル香や木香を感じます。
控えめながら旨酸味の後口で白ワインっぽくも感じます。やや辛口のキレよく、蒸し暑い季節は後口すっきりが美味しく感じます😌
Pc3Di7ZGIo
味はしっかりあって甘め
みうら
ちょっと辛めで、飲んだ時に舌がピリッとする。けれどそれもすぐに消えて後味すっきり。
超少しだけど昇進しました。
今までの自分に乾杯。そしてこれからの自分に乾杯。これからも頑張ります！
だんご
北陸っぽい酒です
