うるっちょ
鷹来屋 × 丸田酒舗
豊後の酒蔵さんと酒屋さんがタッグを組んだ一本
甘過ぎず 辛過ぎず
軽過ぎず 重過ぎず
中庸
とんがった個性は有りませんが
だからこその可能性
山海の肴を愉しむも善し
食中酒善し
飽きの来ない
常飲したい候補です♪
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
うるっちょ
キリッからの
ジュワッと吟醸甘さ
そしてキリッ
このバランス好みです(*^^*)
うるっちょ
山陽新幹線
グリーン車ワゴンサービスにて
贅沢呑み鉄で帰静します
うるっちょ
立ち寄り酒蔵
豊後は臼杵 小手川酒造様より
スッキリ濃甘で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うるっちょ
大分市南部の酒屋さんより
先ほどの『白ぶどう』と同じく
阿波池田は三芳菊酒造様で
初徳島は呑み比べ
こちらはパインの様な香りを感じます( ´◎｀)ｽｰ
うるっちょ
渋めでジューシー白ワインの様
魚介系肴相性サイコーです♪
うるっちょ
香り・含み・拡がりメロンの様
むしろほぼメロン果汁と同等
うるっちょ
福岡は東峰村宝珠山の小さな酒蔵『片倉酒造』様 再び
とある福岡県内道の駅で漸く主銘柄“福稲”を見掛けましたのでお迎え
甘味とか旨味とかで言うなら稲味
“福稲”と言う銘がピッタリな一本
様々な肴とも合いますが
シンプルに木枡に塩も良いです♪
うるっちょ
豊後の銘酒“ちえびじん”
名は耳にしましたが頂くのはお初
なのに初っ端から裏て
甘味を纏ったお米の旨味
呑み込み直後が味わいのピーク
そのからスッキリ余韻へフェードアウト
このピークと余韻があるから
お酒も肴も引き立つのかなぁ
洋な肴も相性よろし( ´∀｀ )b
うるっちょ
福岡市西端『杉能舎』ブランドを展開する
浜地酒造 様
苺の様な甘酸っぱさ特化にお米の旨味
後味スッキリ
手塩のみの握り飯で
お米とお米の夢のコラボレーション
まさに『ごはんはさかな』
↑
だいぶ呑み進んで意味不明な発言失礼します
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こちらの浜地酒造さん
お酒もおいしいけどビールもおいしいです♪
うるっちょ
朝倉市の北嶋さんが生産した山田錦100%使用
水飴の様にとろりコクのある甘さ
口内にはお米の旨味が拡がります
80%の低精白ですが
だからこそ出来る一本(それが為せるお米)
めんたいこは勿論
どんな肴も相性宜しくてよ
うるっちょ
筑後は小郡の酒蔵 森山酒造様より
１９度とかなり高めの度数の通りガッツリきます
そして生原酒の濃厚さも相まって
ギュッと濃縮された一本です
焼き鳥とか居酒屋メニューが合いますね♪
濃い目がお好みの方へ
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こちらの仕込水で造られたアイスキャンディ
スッキリ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うるっちょ
桃色酵母は何度かお目にかかりましたが
赤色酵母はお初です
ロゼの如き紅い色
お味の方は
王道日本酒がベースですが
かなり甘めながらもスッキリで
呑めてしまふ一本です( ￣▽￣)b
うるっちょ
甘濃い～
でも呑み易い～
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うるっちょ
富士市柚木の酒屋さんオリジナル銘
醸すは富士宮 富士錦酒造 様
ちょっと甘めの本醸造
アルコールの刺激は少な目で
美味しい本醸造です♪
酒肴
ナガノトマト 様
岩下の新生姜入りなめ茸
なめ茸と新生姜のナイスマッチとナイスマッチ
うるっちょ
冬の寒紅梅はシロクマさん
フレッシュ酸味さと甘味は春と似ております
うすにごりでお米の旨味が更に増した感じです♪
酸味甘味旨味のバランス好みです
呑めてしまふ…
うるっちょ
キリっとした甘さ
ガッと拡がるけど優しい王道日本酒感
魚介系肴と合わせると
めっちゃすすむ一本です
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うるっちょ
冷蔵庫にあったのを
呑んじゃって良いとのことで(￣人￣)
うるっちょ
何度か伺ってます南足柄市のお気に入り酒屋さん
毎度何種ものラベルデザインと名が目を引いてましたこちら
お隣開成町の酒蔵さんから
濃厚さがあってでも後スッキリ
甘さ控え目王道日本酒なのですが
アルコール感は少な目
そして余韻がすごく長いです…ビックリする位
呑み易い王道日本酒です。
山川光男２０２４ はる
うるっちょ
全く以てラベル買いw
山形の酒蔵さん方のプロジェクトお酒
お初です
濃く穏やかな酸味とお米の旨味
余韻はスッキリ酸味
こちらのシリーズ
季節毎に出されているそうなので
今後注目したいですね
山川光男さん可愛い(*^^*)