うるっちょ
『残草蓬莱』を醸す
愛甲郡愛川町 大矢孝酒造 様
こちらの生酛造りが『昇龍蓬莱』とのこと
ということで改めて“生酛”って何ぞや？
ってざっくり調べ乍ら頂戴します
調べた結果「あ、これが“生酛造り”か」と
トロリと質量を感じる口当たり・舌触り・喉越し
香りから余韻に至る迄酸味とお米の甘味…
日本酒沼は底無しである
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)
チェックインの多い場所
うるっちょ
『KADODE OOIGAWA』
誉富士呑み比べて❤️其の参
呑み比べ楽しい♪
こちらは先の2本に比べやや辛口
でもちゃんと甘味もあります
同じお米でも蔵やスペックで異なる風味
呑み比べ楽しい♪
うるっちょ
横浜高○島屋お迎え其の弐
ヤゴさん何種か並んでましたが
王道山田錦のこちらをチョイス
口当たり・含み・拡がりから余韻、鼻腔に抜けるまで
酸味と甘味ヨーグルトの様
そこにお米の旨味
複雑であり魅了されます
１３％の低アルコールも相まって
呑める一本
うるっちょ
北海道は増毛、最北の日本酒『國稀』
“北海道限定”とありますが
お迎えしたのは南関東のアンテナショップ
口当たりは軽快
拡がりから余韻にかけてキリリなインパクト
淡麗辛口好きどストライクな一本です
うるっちょ
ぶどうや梨の様な甘い香りふわり
日本酒度+5でやや辛口と表記ですが
先ず感じたのは先程の香りそのままの甘味
そこに隠されたキレ
余韻は控え目ながらも後引きます
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うるっちょ
白糸です。
水の如き口当たりと舌触り
液体が触れるとそこから染み出るお米の旨味甘味
それが拡がりと余韻まで
７０％の精米歩合なのでよりお米の旨味コクが先行しますね
これが福岡は糸島の白糸です！
うるっちょ
『KADODE OOIGAWA』
誉富士呑み比べて❤️其の弐
終始甘いですねぇ
その中でサッパリ系だったりキリッとしたり
色々な甘さを感じられます
宛ら徳川十五代の様…
知らんけんがw
うるっちょ
舌触りがサラサラ
含んでいる時はスッキリした甘さ
そして軽いとおもわせてからの
拡がりと余韻の濃さ(*ﾟ∀ﾟ)=3
この“溜め”が嬉しい一本です
うるっちょ
昨年某ラーメン屋の火の粉が飛んで来たこちらの銘
先日、所用で横浜行った際
横浜高○島屋で見掛けましたのでお迎えしました
トロリとした舌触りにお米の旨味と甘味の応酬
微かに良い酸味
その全てが優しいですね♪
うるっちょさん気まぐれテケトー酒肴
ウィンナー・カマンベール・しび辛もやし
どんな肴にもきっちりフィットします
美味いしで
肴も進むしで
危険な一本でし(賞賛)
うるっちょ
近日惜しむらくは閉店する近くの酒屋さん
セールで割引されてましたこちらをお迎え
王道淡麗辛口米の酒～余韻に旨味～
塩辛・塩干合いそうだなぁ～
このお店で取り扱ってた
ほやの塩辛なんて最高に合うだろうなぁ～
またつまみたいなぁ～
ま、このタイプのお酒はどんな肴も合うから
色々巡り合わせるのも楽しいです♪
うるっちょ
全体的に旨味が好印象
総乃寒菊は心地良い甘味が好みですが
こちらは旨味が先行し
“らしい”甘味が後追いしてきます
うるっちょ
島田市 大井川鐵道 門出駅前
静岡県内各地の地の物を扱う
『KADODE OOIGAWA』
ふらり眺めると…な、なんと
ズラリ300ml酒瓶🍶🍶🍶🍶
県内大半の酒蔵の
静岡オリジナル酒造好適米『誉富士』を用いた
所謂“呑み比べて❤️”である
さすがに“こっからここまで全部～”
とはいきませんので数本チョイス其の壱
甘い拡がりが余韻にスキッと辛口感
肴が進み酒も進む王道一本
うるっちょ
福岡お気に入り酒店
住吉酒販さん限定第弐弾
“うらら”という語感に対し
宇宙の風に乗るか…
狙いうつか…
土佐の春か…
はたまた…
軽い入りからの華やかキリ甘…
香りも相まって
“うらら”に相応しい一本です
うるっちょ
大吟らしからぬスッキリ感
と思わせてからの
口内あらゆるところに滲み出る甘い余韻
吟のとびらとはこの事かと自己解釈
日本酒の魅力を伝えるには良い一本です
うるっちょ
豊後の王の名を冠するこちら
酒蔵さんを尋ねましたところ
数あるお品の大半を試飲させて頂き
前回の貴醸酒とこちら(と焼酎１本)をお迎え
こちらもかなりスッキリした呑み口で
後からキリっと甘さが拡がります
酒蔵さんの人柄や町並みの雰囲気・看板猫も好感です(*^^*)
うるっちょ
福岡のお気に入り酒店さん
住吉酒販様 オリジナル
大正ロマンなラベルに惹かれお迎え
濃い甘辛でもさっぱり
と思わせて余韻は濃厚
『のーなる』は博多弁で『なくなる』
気が付くとのーなる一本です
うるっちょ
鷹来屋 × 丸田酒舗
豊後の酒蔵さんと酒屋さんがタッグを組んだ一本
甘過ぎず 辛過ぎず
軽過ぎず 重過ぎず
中庸
とんがった個性は有りませんが
だからこその可能性
山海の肴を愉しむも善し
食中酒善し
飽きの来ない
常飲したい候補です♪
うるっちょ
キリッからの
ジュワッと吟醸甘さ
そしてキリッ
このバランス好みです(*^^*)
うるっちょ
山陽新幹線
グリーン車ワゴンサービスにて
贅沢呑み鉄で帰静します
うるっちょ
立ち寄り酒蔵
豊後は臼杵 小手川酒造様より
スッキリ濃甘で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ