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銘柄はワイン造りをする人が使うフランス語、品名と合わせて日本語読だと「曽我家代々 100年前」
生酛造りで古くからある酵母2つを混交発酵させてるところから100年の時を感じます。
飲みやすいのは前に飲んだヌメロシスですが、より日本酒寄りで旨みたっぷり、こちらも美味しかったです(どちらも日本酒ですけど)
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首掛けPOPに「飲んで応援石川県」
特にお目当てがなかったので購入。
バランスいい、燗でもイケるがぬる燗までの方が味わい深い気がします。
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居酒屋にて
今回、大将が仕入れてた而今は八反錦の生。
飲み易いのに旨みたっぷり、食中酒としても良くできてます。
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熱燗にすると米感が増して旨い、
コストパフォーマンスの良いお酒
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酒屋さんから予約の案内、限定に釣られて今年も予約。
微発泡の甘酸、開ける度にポンポンいってました。
U_G
居酒屋にて
今日一は梵、最後大将に選んでもらいました。
自分が飲んだ銘柄見て、それよりハイスペック出されたら間違いナシ、豊潤で美味しかったです。
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酒屋さんが午前中に入荷情報を出しても定時までには完売、4度目の入荷情報が午後だったのでゲットできました。
ワイン屋さんがオフシーズンに醸す日本酒、新政に近い味わいで旨かったです。💮
U_G
蔵元訪問
杜氏の名前と同じで「じんでん」と読ますお酒。
スタッフに燗で飲みたいと伝えたらこちらをすすめられました。
大吟醸の花の香と同じ方向だが、後味に苦味、雑味が少しある。
燗にするとアル香が少し立つが、苦味が和らぎ甘さを感じてなかなか良いです。
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蔵元訪問。
女性杜氏で人気が出た蔵で、今は弟さんが醸してるみたいですね。
微発泡、滑らかな口当りから旨み、微かな甘みが広がるモダンなお酒でした。
U_G
日本酒バーにて。
今日の一番は射美。
オリジナルの酒米で醸した特純、トロっと旨みたっぷりで美味しかったです。
U_G
蔵元訪問
地元では販売してないので、また買いに行きました。
微発泡、低アルでスッキリ、今時の美味しいお酒です。
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ショップで購入。
朝搾ったお酒がその日に飲めるイベント、今年は富久長にしました。
杜氏と同じ名前で美穂(Biho)と読ますお酒の生原酒。
フレッシュでクラシック寄り、八反草とは違う味わいですが、爽快で飲み易かったです。
U_G
日本酒バーにて。
マスターセレクトで飲んだ中で今日一はこれ。
酒屋(らじょうもん)が、秀鳳酒造場に委託して醸したお酒。
モダンで甘旨、低アルで美味しかったです。
U_G
ショップで購入。
SAKETIMEで異常な人気を誇るゴールデンチュンチュンこと金雀。
観光交流所で流通量の多い酒屋さんを教えてもらい購入。
パイナップルのような甘い吟醸香、旨みもしっかりある喉越しで、柑橘系の苦味が僅かにあるが気にするほどではなくキレる。
至福の味わいでした。
マコスケ
お初かなぁ、マコスケと言います。
大吟醸…美味いですよねぇ
金雀の他の奴よりかは若干お高いので
手に入れやすいですが。(笑)
U_G
マコスケさん、こんにちは。
金雀の殿堂入りすごいですね。
地元の酒屋さんの店頭に並ぶ事はまず無いので、ドライブがてらに岩国市で購入しました。
そこでもこれともう一つ高いやつの2本しか無かったですけど。
マコスケ
U_Gさん おはようです
もう一つ高い奴・・・「飛翔」でしょうねぇ
その上は庶民が買えるお酒じゃないので・・・。(笑)
U_G
ショップで購入。
正月の熱燗用にスペック見て買いましたが、温めるとバランスが崩れたので冷酒で飲みました。
微発泡、甘酸でジューシー、飲めば納得、冷酒で美味しいお酒でした。
U_G
居酒屋にて。
今日の一番は宝剣、きき酒日本一になった味覚の天才ドイテツさんが醸すお酒は、和食との相性バツグンです。
U_G
ショップで購入。
カブトムシのレモンスカッシュ感が薄まる分、甘酒感が増してます。
にごり初心者にはオススメ、美味しいお酒でした。
U_G
居酒屋にて。
今日の一番はやっぱり而今。
香り、旨み、喉越し、どれも100点です。
U_G
ショップで購入。
まろやか、旨みがしっかり来てキレる。
美味しかったです。
U_G
ショップで購入。
低アル、バランスいいし、後から来る余韻もいい。
石川県の酒米、いいですね。