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new新潟酒、モダンよりの淡麗辛口で旨い。
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居酒屋にて
而今の中では毎月出荷される定番酒。
口当たり良く、旨みが広がり、キレる、いい酒です。
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会員&10万円分のポイント保有が購入条件で買えました。
甘い香りでモダンな味わい、クラシック好きもいけそうな奥深さもあり旨い。
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頂き物
まろやか、後半ほんのり甘さを感じる。
7号酵母が発見された蔵で、さすがに上手に醸してる。
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キャンプにて
今日一はこれ、さすが完全発酵、キレキレでした。
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蔵元訪問
発酵の過程で消失する「獺祭エクソソーム」を残した状態にしたシリーズが新生。
体に良い成分らしいが、蔵人いわく、良いとは言えないらしい。
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北海道の酒米で醸したお酒。
キレがあり、美味しかったです。
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2本セットの2本目、新政から譲ってもらった酒米(改良信交)で醸したお酒。
大人のラムネ、シンプルに旨くて低アル、スルスル飲めます。
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山田錦に続くお米違い第二弾。
青森県初の酒造好適米を復活させて醸したお酒、こちらもフルーティーで美味しかったです。
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居酒屋にて
今日一はこれ、料理に合わせて大将がペアリングしてくれました。
ぶっ飛んでると説明されましたが、ちゃんと旨い、たしかに酸味の効いた癖はありますが、好みの味わいでした。
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新政から譲ってもらった酒米で醸したお酒。
微炭酸、柑橘系で飲みやすい。
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お客さんからのお土産
どこ行って来たか分かりやすい、◯◯饅頭みたい。
味は癖なく香りもいいし飲みやすかったです。
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居酒屋にて
華やかなお酒、インスタの入荷告知見て行きました。
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夏酒、口当たり良く、旨みから後半の酸味に続く。
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アル度14の原酒で、ぶどう糖を抑え目に設計、飲みごたえがありつつ爽快に仕上がってます。
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居酒屋にて
今日一は而今、まぁこれ飲みに行ってるようなもんなんですけど。
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旨みが濃く、若干の苦みでキレる、美味しいお酒でした。
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大吟醸と同じ工程で醸したお酒。
角がなくまろやか、甘み？旨みもあって美味しかったです。
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酒米探求シリーズ第４弾、旨みが深く、米を感じる余韻と戻り香。
余韻を楽しむお酒、ラベルにある厳島神社の鳥居に沈む夕日は、このお酒のイメージをよく表してる。