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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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バカ舌なので、美味しい(自分に合う)しか分かりませんが、日本酒大好き。 飲んだお酒の記録として初めましたが、情報やコメントを参考にして色々なお酒を楽しみたいと思います。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

賀茂金秀するする優しいお燗酒純米
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ショップで購入 今季の酒燗器初めはこのお酒 ぬる燗では甘さが強調され、熱燗で落ち着く感じ、とびきり燗まで上げると少しバランスが崩れます。
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ショップで購入 日本酒にアガベシロップを添加したお酒(添加することで清酒製造免許が無くても製造できる) 低精米とシロップで味のある酒になっている コスパ悪いけど一度は飲んで見たかった
栄光冨士アルケミスト純米大吟醸原酒生酒無濾過
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ショップで購入 ラベルはセフィロトの樹(天地創造)、酒造りとかけているのか? この図の第八球体は榮光を現し、水銀、橙色の象徴、ラベルの色と合わせてますね。
紀土しぼりたて純米吟醸生酒
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ショップで購入 香りがいい甘酸、後半苦味の余韻で締める 旨くてコスパの良いお酒。
蒼天伝しぼりたて特別純米原酒生酒おりがらみ
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ショップで購入 シリーズ唯一の季節商品 粗めの滓が少なめに入ってる アル度17とは思えない飲みやすさです。
鳳凰美田初しぼり純米吟醸原酒生酒無濾過
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ショップで購入 どちらかと言えば淡麗、複雑味のある味わいで旨い 店頭に初しぼりが並び始めましたね
七本鎗山田錦 ひやおろし純米
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ショップで購入 クラシック、酸と苦味の余韻が長いが、燗にするとスパっとキレて好印象でした。
雪の茅舎純米吟醸ひやおろし
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ショップで購入 秋上がり、春先に飲んだ訳ではないが旨くなっている気がする! 気持ちが大事です。
どくれ洞窟囲い純米吟醸ひやおろし
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居酒屋にて 大将セレクト、サンマの塩焼きに合わせてもらいました。 生姜の貯蔵に使っていた洞窟を利用して熟成させたお酒、美味しかったです。
まんさくの花限定 瓶囲い純米原酒ひやおろし
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ショップで購入 最初はラムネのような飲み口、舌元を過ぎる辺りからクラシックな味わいと戻り香になる。
純米吟醸ひやおろし
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ショップで購入 氷温で管理され、秋に出荷した秋酒。 ガッツリではなく、穏やかな熟成感でした。
而今千本錦純米吟醸
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居酒屋にて 広島の酒米を広島県にある酒類総合研究所で学んだ大西杜氏が上手に醸してます。
AKABU琥珀純米吟醸
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ショップで購入 低アル、甘酸、微発泡、琥珀と言うほど色は無いが、角無くスイスイ飲めるひやおろし。
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ショップで購入 原酒の低アルは甘くなりやすいが、これはそうでもない。 旨みとキレが心地よく、リピートしてしまう。
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ショップで購入 ビートルズが流れる蔵で醸す低アル酒 けっこう甘め、夏だし氷を入れてロックで飲みました。
花邑陸羽田純米原酒
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ショップで購入 甘い香りから旨みが来る、これも花邑らしい味わいでした。
ma-ki-
U_Gさん、こんにちは 花邑さん陸羽田美味しいですよね😋 初花邑さんでしたが、とても好きなお酒でして🤗
U_G
ma-ki-さん、こんにちは 花邑さんいいですよね😊 まだなんとか買えるので、チャンスがあれば買ってます😄
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