nakopapa
精米歩合 60% アルコール分 12度
甘くないラムネのよう。飲みやすいのは低アルだからかな。
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タイムライン
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精米歩合 65％ アルコール分 13％ 神奈川県産山田錦100％
低アルコールだけど旨みが詰まってる。いづみ橋らしいシャープな味わい。
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精米歩合 非公開 アルコール分 14度
生酒らしく含むとチリっと感じる。甘みは抑えめで酸味と最後の強めの苦味が特徴的。媚びない味。
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精米歩合 55% アルコール分 11%
赤色酵母を使用した瓶内二次発酵タイプの発泡にごり酒。甘い、赤い、泡い。
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精米歩合 59％ アルコール分 14度 長野県産美山錦 100%
今年は小布施ワイナリーのワインもいただきました。今までワインボトルに入っているとワインを飲んでいるような気もしたけれど、こちらは間違いなく日本酒です。含んだ時の酸味に6合酵母を得意とする新政と通ずるものを感じます。秋田と長野、どちらのお酒も甲乙つけ難い。
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精米歩合 70％ アルコール分 16% 長野C酵母
華やかな香りに似合わず、純米らしい太い甘みと酸味がある。いい苦味でキレていくので重すぎない。
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精米歩合 60％ アルコール分 15度
初めて行った酒屋でお勧めされたお酒。口に含んだ直後に純米らしい強めの甘めを感じる。濃いめの料理と合わせると良い感じ
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精米歩合 50％ アルコール分 16度
神奈川の地元のお酒。山田錦の美味しさが爆発。香りも高く含んだ後の旨みの膨らみも大きい。これはおすすめできる。
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精米歩合 50％ アルコール分 16度 山田錦 100%
海外向けに酒質を考えた限定販売品。辛口ではあるけれど、シャープな甘みが苦味と共にスッと切れる。味の濃い料理にも負けない旨みがある。
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精米歩合 麹米40% 掛米50% アルコール分 16度
上澄みだけでめちゃくちゃ甘い。雄町なのかと思ったけど、ラベルには何も書いてない。そうじゃないのかな？そしておりを絡めるとより一層甘めが強調される。美味しいね。
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アルコール分 13度 熊本県菊池川流域産 山田錦
グラスに注ぐと泡が付いた。香りがよい。低アルコールと思えない味の膨らみ。悪くない。
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精米歩合 非公開 アルコール分 15度 黒田庄産 山田錦 100%
毎年定番の受注生産の生酒のうすにごり。フレッシュな酸味とうすにごりの甘みのバランスがいい。
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精米歩合 60% アルコール分 15度 横浜市産 五百万石 100%
横浜市戸塚区で作ったお米で作ったお酒。ナッツ系の香りが立ち、含むと酸味中心の骨太の辛口なのはあまりお米を削ってないからだろうか。キレは悪くないから食中酒に合う。
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日本酒入りのフルーツリキュールははじめて飲んだ。甘みととろみがすごい。いちごを潰して飲んでいるみたい。アルコールをあまり感じないのは危険かも。
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精米歩合 55% アルコール分 16度
ラベルによるとレモンのような酸味をコンセプトにしているとか。レモンかどうかは別として、甘みに寄り添う酸味を感じる。キレもいいのでモダンな味わいに仕上がっている。