nakopapa
精米歩合 60% アルコール分 15.5% 五百万石 66% 山田錦 34%
開栓は大人しい。美味しさを予感させる華やかで甘めな香り。上澄みだけを含むと生酒のピリッとした舌触りの中に若干の甘みを感じる控えめな印象。それがおりを絡めてから飲むと、甘みがブワッと広がると同時に、何故だろう酸味と苦味も同時に強めに感じるようになるので、甘すぎず抜群の美味しさ。
年に一度の出荷のこのお酒が酒屋で買えるタイミングはないと諦めていた。今年は色んな偶然が重なって、運よく良く一升瓶が買えました。感謝しつつ、じっくり楽しもう。