nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 16度
ラベルによるとレモンのような酸味をコンセプトにしているとか。レモンかどうかは別として、甘みに寄り添う酸味を感じる。キレもいいのでモダンな味わいに仕上がっている。
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タイムライン
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精米歩合 55% アルコール分 18度 静岡県産山田錦100%
浜松の酒蔵のお酒が浜松駅に酒蔵直営店があったのでそこで購入。静岡のお酒に対する印象は派手さ抑えめでスッキリした優等生だったが、これは結構攻めてる。辛口でスッキリなところは同じだが、旨みの強い主張を感じる。
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精米歩合 55％ アルコール分 16度
口当たりに屋守らしいジューシーな甘みが来た後に、強めの苦味がくる。もうちょっと柔らかめの方が好みだな。
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光栄菊酒造 光栄菊 Sukai 清海 2024 特別純米 無濾過生原酒
精米歩合 麹米 60% 掛米 70% アルコール度 14度
口に含んだ時に刺激が少なくスッと入ってくる。その印象があったのであらためて精米歩合を見て驚いた。最初は甘みと光栄菊にしては控えめな酸味が、やがて次第に苦味が感じられる。
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せんきん 仙禽オーガニックナチュール 0.0: ドブロク
にごり酒、超古代製法、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込未、生酛酒母、生酒
精米歩合 非公開 アルコール分 13度 原酒 ドメーヌさくら・亀の尾 100%
酵母無添加のにごり酒。おりが多め。上澄みを飲むと仙禽らしい酸味を感じるが、おりを混ぜるとトロッとした甘みが出てきて別の顔を覗かせる。ラベルの能書も長いが、味わいの主張も強い美味しいお酒。
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精米歩合 60% アルコール分 15度
鹿児島物産店で購入。周りは焼酎だらけだった。米からできているのに含むと芋の香りがするような気がする。酸味が立っているからかも。甘みが少なくスッキリした味わいなので、これはこれで悪くない。
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相原酒造 元平 特等赤磐雄町 生
精米歩合 60％ アルコール分 14度
相原酒造と望月商店のコラボブランド。雄町っぽい香り。含むと雄町らしい甘みがストレートに感じられて美味しい。
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精米歩合 70％ アルコール分 16度
バレンタイン向けに出した貴醸酒。甘〜いのだけれど、酸味もあって程よく美味しい。食後にあう。
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精米歩合 55％ アルコール分 16度
販売店の入荷タイミングにあってようやく購入できた無濾過生原酒。飛露喜は派手さはないと思っていたが、これは香りが抜群でほのかで上品な甘みが抜群に美味しい。コスパも最高。
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精米歩合 55％ アルコール分 17% 兵庫県産愛山100%
泉橋では珍しい県外産のお米を使ったお酒。愛山だから甘いと思いきや、フレッシュ感満載でキレの良い辛口。
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精米歩合 55% アルコール分 16度 愛山 100%
愛山のお酒は独特の甘みと同時に苦味も出やすいが、これは抑えめなのでとても飲みやすい。川中島幻舞の洗練した味わいと愛山の特性が合わさって、めちゃくちゃ美味しい。
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精米歩合 麹米 50% 掛米 60% アルコール分 13度 原酒
火入れだけどフレッシュ感があって、酸味がいい具合の味わいでいい。
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精米歩合 59％ アルコール分 16度 長野県産ひとごこち100%
お初の銘柄。甘みは少なくシャープな酸味。
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アルコール分 13度 栃木県さくら市産 山田錦
栓を開けたら吹き出した。慌ててそのままあふれちゃったけど、冷静に栓を閉めればよかった。味わいはシュワシュワなラムネ。発泡感が強くて、それ以外は分からない。
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精米歩合 60% アルコール分 15度
酸味強め。でも飲みやすいし美味しい。
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精米歩合 60% アルコール分 16度 広島県産八反錦100%
ラベルに惹かれて初めて飲む銘柄。お米の甘い香り。含むと意外と酸味が効いていて、生酛っぽい重さを感じない。キレの苦味がいい感じにあって、他に味わったことのないお酒。
nakopapa
精米歩合 60% アルコール分 15度
毎年人気のにごり酒。今年も活きがいい。おりが沈んでいる上澄みを注いで後から自然にどんどん泡立ち、あっという間に白くなった。上澄みはシャープ。おりが絡むと甘みが加わって、めっちゃ美味しい。
nakopapa
精米歩合 59% アルコール分 15% ひとごこち 100%
酒屋さんを物色している時に、店員さんが他のお客さんのお薦めしていたお酒。飲んだことなかったので手に取り、あらためてその店員さんに美味しいですか？と聞いたら、僕は好きですと。なるほどそれは信じましょう。信州亀齢とか川中島幻舞みたいな長野のお酒っぽい香りがするのは気のせいかな。含むと芯に甘酸の旨みが広がって、最後は苦味でキレていきます。なるほどいいじゃないか。今後注目していこう。
ジェイ&ノビィ
nakopapaさん、おはようございます😃
豊賀さん！我々飲んでみたい一本です‼️
豊香さんはいただいたんですが、賀の方は未だ出会いがありません🥲注目したいです
nakopapa
精米歩合 65% アルコール分 15度 白菊 100%
開栓注意とあったけど静かに開いた。発泡感もさして無し。２年前に特別純米を飲んだが、その時のメモと印象が違う。香りが抑えめで、全体的に軽い。
nakopapa
アルコール分13度 山田錦100%
ゴムを外している途中でフタが吹っ飛んだ。びっくりしたけど今年も美味しい。酸味と甘味がどちらも強くて、発泡感もあってグビグビいけちゃう。