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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
nakopapanakopapa
美味しいお酒大好き。酒屋にずらりと並ぶ酒瓶を眺めるのも好き。酒蔵のお酒作りに込める思いを知るのも好き。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 16度 屋守らしいフルーティーさはあまり感じず、苦味が強い。屋守に期待していた味ではないかな
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家飲み部
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精米歩合 40% アルコール分 17度 山田錦 100% いい香りがする。含むと、ラベルにあるようにとてもフルーティーな香りがする。キレもよい。アルコール度数高めの辛口のお酒なのにスルスル飲めちゃう。危険。
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家飲み部
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精米歩合 50% アルコール分 15度 福島県産 夢の香 香り華やか。そこから想像できる通りのふくよかな旨み。生酒ではない落ち着いた味わいがちょうど良い。ここ最近飲んだ中でも最高レベルに美味しい
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家飲み部
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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 15度 会津産夢の香 100% 初めてのお蔵さん。控えめな香りからの含むと生酒ではないがフレッシュな感覚。甘めから広がる太めのお米の旨みがいい感じ
而今きもと 有機山田錦 火入無濾過
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家飲み部
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精米歩合 45% アルコール分 45% 三重県産有機山田錦 100% 火入れだけれどほのかなチリチリ感がある。全体的に重厚な味わいの中に甘みと酸味と苦味が共存しているフルーティーかつ骨太な日本酒
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家飲み部
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精米歩合 55% アルコール分 15度 金紋錦 100% 華やかさや甘みは抑えめで、辛口でキレが良い。これまでの川中島幻舞の印象とちょっと違う。
東北泉酒未来純米吟醸ひやおろし
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家飲み部
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精米歩合 55% アルコール分 16.5% 山形県産酒未来 100% 酒未来を使っている割にリーズナブル。甘くも辛くもなく食中酒に最適ですと言われたのが納得。バランス抜群。
東洋美人純米大吟醸 愛山純米大吟醸生酒槽しぼり
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精米歩合 麹米 35% 掛米 45% 愛山 80%使用 アルコール分 14度 酒屋とのコラボ商品。口当たりは甘旨い。愛山らしいと言えばそうだが、らしさ抜群。次第に酸味も出てきて最後に苦味でキレた。
光栄菊Sunburst原酒生酒無濾過
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精米歩合 非公開 アルコール分 15度 含むとわずかに発泡感を感じる。酸味が最初にくるけどキレの苦味が強め
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両関酒造 花邑 陸羽田 純米酒 精米歩合 55% アルコール分 16度 陸羽田 100% 甘旨。前回開栓したのが酸味のボーミッシェルだったから甘味を求めて開けたら期待通りの美味しさ。これラベル見せずに山形のお酒だと言っても分からないんじゃない?
ma-ki-
nakopapaさん、こんばんわ 花邑さん美味しいですよね😋 陸羽田は初の花邑さんで噂に違わぬ美味しいお酒でした⤴️ 山形のお酒も呑んでみたいです🤗
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家飲み部
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nakopapa
精米歩合 60% アルコール分9度 初めてのボーミッシェル。おしゃれなボトル。低アルコールに酸味がいい感じに効いてて飲みやすい。
総乃寒菊Wonderland純米大吟醸原酒生酒無濾過
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nakopapa
精米歩合 50% アルコール分 15度 山形県産 酒未来 100% 華やかな香り。含むとわずかな発泡感からの甘みと酸味。主張はしっかりするけど、料理と合わせても相性抜群。
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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 16度 久しぶりに飲んだら、こんなに美味しかったんだとプチ感動。フルーティで甘みと酸味が程よくあって、すーっとキレていく。日本酒ってこれでいいんじゃないか?
相模灘特別純米 辛口特別純米
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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 16度 相模灘はフルーティーでキレの良さが特徴だが、これは甘みが抑えられてキレ重視。料理と合わせて引き立つ感じ。
雨後の月全国新酒鑑評会入賞酒純米大吟醸
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nakopapa
精米歩合 40% アルコール分 16度 兵庫県特A地区産山田錦 100% 鑑評会を目指して作られた気合の入ったお酒。上品な香りからの骨太な酸味と甘み。濃いめの味の料理と合いそう。
冩楽愛山純米吟醸
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精米歩合 50% アルコール分 16度 愛山の甘みに酸味がプラスされている。華やかな冩樂のイメージをいい意味で壊してる。やるなお主。
川中島幻舞HARMONIC EMOTION純米大吟醸原酒生酒無濾過
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精米歩合 49% 美山錦 35% 山田錦 アルコール分 17度 口当たりが優しい。スッと入ってきて強めの米の甘みを感じる。高めのアルコール度数が味わいの芯を作ってる。
松みどり夏純大純米大吟醸
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精米歩合 50% アルコール分 14度以上15度未満 岡山県産雄町 100% 雄町らしい甘み。純米大吟醸だけど軽すぎず、低アルコールというほど度数は低くはない。しっかりとした旨みがある。
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nakopapa
精米歩合 70% アルコール分 15度 長野県産 美山錦 100% 1号から6号酵母と自然界菌の混交発酵。ワインボトルに詰められる小布施の日本酒は白ワインに似ていると思っていたけど、これは日本酒だな。当たり前だけど。お米の甘みが中心で酸味は少なめ。でも甘ったるくなく、70%の精米でこれは素晴らしい。
セトイチ月が綺麗ですね純米吟醸
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家飲み部
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nakopapa
精米歩合 55% アルコール分 16度 山田錦 100% 酒蔵直売店で購入。季節のお酒を作らない蔵だが今のおすすめに挙げられていたので、どうして?と聞いたら味ののりのタイミングがちょうど良いんだとか。じゃあ、買ってすぐに飲んでみなければ。オシャレすぎてラベルからは味の想像がつかない。夜空に静かに浮かぶ月のように、穏やかでふくらみのある品の良い酒とある。全体的にフルーティーで、わずかな酸味と最後の強めの苦味が味の膨らみを支えていると感じた。山田錦と協会10号酵母の組み合わせらしいので、酸味がとがっていないので穏やかって事なのかな。
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