森康央
このお酒は、2022 Kura Master プラチナ賞、2020-22 ワイングラスでおいしい日本酒アワード「プレミアム純米部門」金賞受賞酒ですね😋
透明で、黄色みがかっています。
ラムネのような香りがします。
酸の飛び込み、程よいですね。
甘味と苦味が舌先から奥へ広がっていきます。
うあ顎と舌奥に酸味が残っています。
常にみずみずしさとフレッシュさに満たされて、ラムネを飲んだ後のようですね😋ただ酔います😰
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タイムライン
森康央
注ぐと、透明、ほんのりとした黄色み。
香りは強めの爽やかさか現れてきますね。鼻に染み込みますね。酒かすっぽい香りが微かに！
味わいは渋味と酸が主体となって伝わってきます。
味に濁りが有ります。
とても爽やかな甘味がほとんど無い甘酒を飲んでいるみたいですね🤤
ともかく爽やかで、軽いのです。ちょっと似ているお酒が思いつきませんね。
飲み進めていくと、複雑味が増してきます。
渋苦と辛味が出てきますね。複雑味を感じながら、辛味が出てきました😋
三日目になると甘味が強調され、口全体に甘味が黒糖のような甘さで広がり、少しだけうあ顎に渋味が感じられました😚
森康央
恐らく初めていただく雪の松島。
気にはしていたのですが、なかなか飲む機会がなく、今回初めてとなりました😎
いただくのは純米原酒海KAI-ひとめぼれ-無濾過無調整。SAKE Competition 2023 純米酒部門第一位！
グラスに注ぐと色合いは、有るか無いかわからないぐらいの色合い。濁りはありません。
香りはお酒を意識できるかどうかぐらいで、あまり感じません。
しっかりとした酸が広がります。繊細ですが強さを感じますね😊
みずみずしさが強調されていて、クセがありません。クセがないのでついつい飲み進めてしまいます😰
3日程経ってから飲むと、酸の強さがそのままで、味わいがハッキリとしました。
渋苦が広かり、後から爽やかさと甘味がついてきます🤤
くいっと飲むと、喉元に辛味を感じます。日本酒らしさがしっかりと現れましたね😋
森康央
仕事帰りに北海道のアンテナショップ前を通ることがあり、気になって気になって、とうとう買ってしまいました😰
北海道米でつくる日本酒アワード2023
専門家・流通飲食店部門賞 受賞酒 です。
香りは爽やか。フルーティーです。
少し黄色みがかっていますね。透明です。
ジューシーな飲み口で、フルーツ果汁のような味わいが広がり、舌の中央には甘味、舌奥には苦味、そして酸がじんわりと舌上で広がっていきます。
飲み進めて少し温度が落ち着いてくると、お米の味わいが余韻に現れてきますね。また、甘味が増してきます😚
更に進めて新たに注ぐと、複雑味も出てきました😚
複雑味、辛味、そして酸と、味わい深くなる不思議な変化ですね🤤
森康央
しぼったその日に販売しているのを購入できました😎しぼりたてをいただくのは人生初めてです😊
香りはフルーティー！すごく爽やかなメロンのようですね😋。
ぐいのみに注ぐとほんのりとした濁り。うっすらと黄色みがかっています。
口に含むと、酸が力強く口の中に入ってきました。微炭酸のよう。
角がない辛味を感じながら、舌奥には椎茸出汁の味わい😁
買って帰って来て一時間ぐらいしか経っていないので、恐らく味わいが落ち着いていない段階だと思います。
販売店で試飲させてもらった際の味わいは、味の濁り少なめで甘さ控えめの甘酒に、アルコール感があるような味わいでした。
と、そんな事を考えながらまた飲み始めたら、艶感が出てきて味わい深くなり、微かな甘味と出汁っぽい味わいが、余韻を楽しませてくれました☺️
2日目は、爽やかな飲み口で、酸が1日目よりおとなしく繊細に。
最初に甘味が舌先から口全体に広がり、舌奥に届くと、舌奥では苦味を感じました。
舌先には、フルーティー系の甘味が残っています。若々しい爽やかさですね🤤
森康央
香りの主張はあまり感じません。
爽やか系ですね😋
酸が広がります。繊細な酸ですね。ジューシーです☺️
味わいは甘味と苦味。
甘味は濃くはないのですが、力強く口全体に広がり、しっかりと留まりますね😉
飲み終えた後に、喉奥には爽やかさが残っています🤤
先日初めて入った居酒屋で天慶をいただく機会があり、気に入ったのですがなかなか売っているお店がなく、やっと見つけて呑めました😁
森康央
透明で、ちょっと黄色みがかっています。
爽やかで木桶のような香りがしますね。
口に含むと、木桶の味わいと酸が広がりました。
とてもみずみずしくて、口の中が満たされていきます😉
呑み進めていくと味わいが増してきて、出汁を飲んでいるかのよう😋
舌奥にはチラッと苦味、舌の真ん中に甘味が広がり、舌先には艶のある薄味の甘味が絡みつきます。
細かく解説するとこんな感じですが、口に入れてサッと飲むと、椎茸と鰹だしを混ぜた少し濃いめの味わいです。
味わい深いのでこれだけでよく、ツマミが邪魔になります。
ぬる燗がオススメで温めたのですが、しくじって50度に😰
酸と甘味と旨み、喉奥にほんのりと辛味が！
どうも、何かの汁物のような味わいですね😋
気を取り直して、ぬる燗をいただきました。
味わいのインパクトが一番強くなりました。
とろろ昆布の汁のよう。出汁が効いていて喉奥に辛味が広がります🤤
温度によって、随分と表情が変わりますね😎
森康央
いただきものです😚
瓶の底にオリが溜まっているので、少し混ぜてから開栓したら………溢れ出てしました😅
香りは爽やかです。いただきます😚
強めのシュワシュワとさりげない苦味が飛び込んできました。シュワシュワが力強いですね。
ほんのりとしたお米の味わいが、ストレートに力強く伝わってきます😎
その後に、甘味も心地好く広がりますね。更に艶を感じます🤤
お米を味わって食べているかのようですね😁
森康央
仕事でしばらく休みがなく、久しぶりの連休になるので、今日はまったりとできる新政をいただきます😚
開栓～～ん🥰
香りはほとんど感じません。
口に含むと、シュワシュワとみずみずしさが飛び込んできました。
味わいに品があるというか、控え目で、何味なのかうまく表現できません。ただ、果汁感がありますね😋
ほんのりとした甘味、後に喉奥に苦味が現れます。
ついつい、味わいをハッキリと感じたくて、ぐいぐい飲み続けてしまいます。
でも、味を特定出来ないのです😰
美味しいのは間違いないのですが😅
危険です🤤
森康央
完全なジャケ買いです❗
フルーティー系のお酒を想像しながらいただきましたが……
爽やかな香り。ほんのり黄色みがかっています。
味わいはメロンっぽいと言いたいところですが、瓜系のような味わいにお米が含まれていて、口に含んでいると強めの昆布系の香りがしますね。
酸が効いていて、雑味をともなった辛味も感じます😉
後味には舌上に艶感が有り、舌奥には辛味、舌先には渋味、そして余韻が吉野家さんの味噌汁を飲んだ後味のようです😎
オンザロックにすると、爽やかさとお米の香りを感じます。
味わいは、甘味と旨みが強調され、上顎に艶感が残りますね😚かなり飲みやすくなってしまいました😅
炭酸で割ってみると、何の抵抗もなく飲めてしまいます🤤
何味なのかは不明❗
何かの出汁を飲んでいるみたいですね😁
森康央
今年も行きつけの酒屋さんで初入荷のタイミング良く、手に入れることが出来ました😎
いただきます😉
甘味と白ブドウのような香り～😋
口に運ぶと酸と渋味が先行して入ってきました。
白ブドウの種付近の味わいを感じますね😚
終始ブドウ果汁を楽しませてくれて、喉奥で瞬間的に甘味がチラッと顔を出しました。
他の表現を探しながら飲みましたが、これは完全なぶどう果汁です🤤
森康央
旅行にいった際に、宿泊先の側にあった地元の酒屋さんで購入した「星」です😎
まったく知らない初めてのお酒なので、興味津々で開栓！
ほんのりと黄色みがかっている透明の液体。
口に含むと酸と甘味が先行して口の中に入ってきますね😚
甘味を楽しんでいると、舌奥に苦味が広がりました😎
更に飲み進めていくと甘辛を感じます。
複雑な雑味が無く、シンプルでストレートな味わいを楽しませてくれますね😋
森康央
続けていただく福島のお酒です😎
曙酒造さんのお酒はいくつかいただいていますが、この派手なラベルは初めてです。
爽やかな香り～
軽ぅ～～～いっ、白ワインのような飲み口！
舌先に触れた時はそう感じるのですが、次第に舌を伝わって、甘味、その後、舌の奥には辛味と渋味が現れました😋
甘味は薄味の和三盆。ほのかな酸が効いてます。
口に含まずにくっと飲み干すと、軽く爽やかなまま、甘口のみかんを食べた後味のようですね😋
嫌みや抵抗感が無いので、飲み続けてしまいます🤤
森康央
福島のお酒を続けていただきます😉
この一歩己も、先日の有楽町での福島フェスタで気に入り購入しました。
いただきます。
最初に程よい酸が😎
その後に、椎茸と鰹節の出汁を混ぜたような味わい😚
続けて薄味の和三盆の甘味！
この甘味に舌全体が包まれていると思っていたら、クリーミーな味わいに変わり、最後には苦味と辛味が現れますが、クリーミーさが舌を包んだままです🤤
これって本当に日本酒なの？
デザートと言ってもいいような味わいですね😋
森康央
これが記念すべき300チェックイン！
どのお酒で300の節目を飾るか悩んだのですが、好みが多い福島県のお酒にする事にしました。
先日、有楽町の駅前で福島フェスタをやっていて、試飲ですっかり気に入ってしまった南山です。
いただきます😉
うっすらと黄色みがかり、メロンのような香りがしますね。
口に含むとメロン味！果汁というより果肉の味わいですね😚
その後に喉奥が渋苦で包まれました。
冷え冷えから少し落ち着いてくると甘味が増してきて、和三盆のような味わいが舌上を包んでくれます😋
嫌みのない軽い甘さですが、舌の中央には、はっきりとした甘味が残っています。さらに舌先には苦味がチラチラと😁
甘口でフレッシュな味わいが好きな人にはたまらないと思います🤤
二日目になると、酸の主張が強くなり、後味には辛味も出てきました。
変化も楽しめるタイプですね😚
熊谷 朋之
森康央さん、こんばんは！😀
記念すべき300チェックインに福島の南山ということで、誠におめでとうございました！
＼(^o^)／
面白い味わいですね～😁
私も飲んでみたくなりました。👍
マナチー
森康央さん、300チェックインおめでとうございます🎉㊗️すごく美味しそうなレビューですね❗️会津の酒大好きですが、開当男山はまだ飲んだことなかったです😳飲んでみたくなりました❗️
森康央
熊谷 朋之さん、こんにちは😚
ありがとうございます！
味わいが変化しながらも終始力強いので、飽きずに楽しみ続けてしまう危険さがあります😅
森康央
マナチーさん、こんにちは！
ありがとうございます😁
恥ずかしながら開当男山酒造さんのことをまったく知らなかった私です。
オススメできる美味しさです🤤
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃
お好きな福島酒🍶で300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉味わいレビューがお上手❗️辛口っぽい見た目からの甘口フレッシュ！飲んでみたいです🤗
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😚
ありがとうございます！
まったく知らない初めてのお酒で、見た目から古風な味わいかと思ったのですが、見事に期待を裏切ってくれ、好きになってしまいました😍
ひるぺこ
森康央さん、こんばんは。300チェックインおめでとうございます🎊ご自分の好みのお酒で新しい蔵を開拓してのチェックイン！これからも良いお酒にたくさん出会えますね😊
こぞう
森康央さん
こんばんは♪
300チェックインおめでとうございます🎉
新規開拓！新たな日本酒との出会いって楽しいし嬉しいですよね！しかも旨けりゃ最高です♪この出会いがあるから止められない🤣
森康央
ひるぺこさん、こんばんは😉
ありがとうございます！
まだまだ知らないお酒が沢山ありますので、美味しいお酒を見つけていきますね😎
森康央
こぞうさん、こんばんは😆
ありがとうございます！
そーですね😁
美味しい新発見の喜びを、これからも探し続けていきますね😋
森康央
初めていただく風凛！
黄色みがかった透明です！
酸が効いています！微炭酸の炭酸飲料みたいですね😋
辛味を感じていると、その後にメロン果汁のような味わいが。甘味の無い辛口のメロン果汁？
ソーダ系の味わい？
でも、辛口ベース。舌の上は生クリームのような味わいの艶に包まれています🤤
そして、余韻に辛口の枝豆の後味が。
ちょっと何を言っているのか分からないかもしれませんが、似ているお酒を思いつかない不思議な美味しさですね😋
森康央
我が家の冷蔵庫に入っていたのですが、いつ、どこで購入したのかを記憶していません😱
と、そんな事は気にせずいただきます✨😌✨
ちょっと驚いたのは、キャップが厚さ薄めのスクリューキャップ。開けるときにまったく抵抗がなく、本当に密閉されていたの？という感じです。
注ぐと、はっきりとした黄色の透明。
香りは、ちょっと私が苦手な熟成感のある匂いです。
初めの飛び込みは、酸とはっきりとした爽快感！
その後に熟成したお米の味わいが、口中に広がりました。
舌上には厚みのある旨味。
喉奥に艶感が伝わりながら、辛味、甘味、最後に渋味が現れます。
ともかく濃厚で、蜂蜜にウニを混ぜたような味わいがうっすらと出てきて、味わい深くう～んとうなってしまいますね😋
開栓三日後になるとクセが無くなり、みずみずしさに溢れた飲み物に変わってしまいました😚甘味、渋味、苦味が一度に現れ、口中に余韻が残っています。
少し日にちを置いた方が良いようですね😉
森康央
王冠を押し上げると勢いよく、スポンッと抜けました😁
爽やかでメロンのような香り、無色透明！
ジューシーな果汁感溢れる味わい！甘さ控え目のメロンのような味わいの後に、渋味が！
更にその後に喉奥に力強く甘味(メロンという訳ではありません)が広がりました😋
口の中には艶が残ります😉
つい、美味しぃぃぃ～～いとつぶやいてしまいます🤤
ma-ki-
森康央さん、こんばんわ。
マサヨさん美味しいですよねぇ🎵
玉響も美味しいんですねぇ～甘さ担当のお酒ということでいつか呑んでみたいです✨
美味しぃぃぃ～～と呟きたいです😊
ジェイ&ノビィ
森康央さん、こんにちは😃
初マサヨさんですかね❗️
口の中に艶が残る、って表現良いですね〜😊
他のマサヨさんも是非お試しくださいー👋
森康央
ma-ki-さん、こんばんは。
本当に美味しいですね。
私が飲んだことのあるお酒の中で、間違いなくオススメできるお酒です🤤
森康央
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
マサヨさんを完全に気に入ってしまいました😋
目にする事があったら、試しまくってみますね😉
森康央
栓を押さえているゴムをはずし、王冠を押し上げるとスポンといういい音とともに王冠が浮き上がり、白い煙りがうっすらと出てきました。
注ぐと、細かな泡に包まれた無色の液体。
ほんのりとお米の香りがしますね。
味わいは、しっかりとした酸を伴って薄味の甘酸っぱさを感じながら、口の中がみずみずしさに包まれました😋
口中にまんべんなく旨味と渋味が広がって、呑んでいる感をしっかりと感じます。
飲み進めるほど、甘酸っぱさと旨味が増していくので困ったものです😅