かわさん
醴泉ひやおろし純米吟醸山田錦
香り 甘系桃が、割と強めに！
味わい 口の天井に、軽いヒノキ系の甘み！飲むとグッとくる米旨味。余韻は長め！クラシック程までは行かない。チビチビ、少なめに飲むか。
温めて、まろやか。自分的にはこちら！
よくある、瓶とラベルのような黄土色の味わい！
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かわさん
田光きたしずく
いまでや頒布会
香り ほんのり爽やか系
味わい 夏酒らしく、さやか。水が柔らかく綺麗。含み香も穏やかに、飲み口は軽めのサイダー。
真夏ならぱ、グイグイ行けそう。でも、いま時期？早く買っておけばよかった😂
かわさん
甲子林檎
香り ほのかなリンゴ
味わい 完熟リンゴ
わかりやすい！
飲むシチュエーションは選ぶけど、上手いな！
アテ トマト蜂蜜漬け。甘めかな！
かわさん
會津中将顔を上げ 少し前へ
香り ほのかに米香
味わい 軽めの米味わいから、来て、穏やかに広がる。少なめなクラシック系列。
冷やしすぎかな、米臭がチト引っかかる。
食中酒だね。
数日後
米臭は、薄れ、辛口甘系。
夢の香の旨味が顔を出す。
好きな味に変化したな！Good!
かわさん
山形正宗秋あがり
うまー
香り 無臭系、わずかな吟醸香
味わい 口入れから最後まで、旨味甘みが、均等に広がり、無くなる。うまー！
開けたて、冷だけと、熟成が、完璧！温度帯変えて楽しもう😆
3日目
うまー
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かわさん
田酒 特別純米酒
香り ほのかな甘み。
味わい 久しぶりの購入。
バランスの良い旨味甘みが、真ん中にあり、外側に旨苦味が、コーティング。
定番人気酒！人気日本酒のベース酒と言われる所以。旨し！
かわさん
手取川 秋純米辛口
香り 香りやや強めに桃
味わい サイダーの甘みと炭酸を控えめにした感じ。
辛口ではあるけど、旨味も程よくあり、ドライに切れる。
人気の秋との事。なる程。
サンマかな！
かわさん
新政 ラピス2020木桶10号、11号
香り サワークリーム
味わい 硬い酸が来る。サワークリーム。
うーん。冷やしすぎたか！味が乗ってこない。説明書きも長期熟成適すると。少し置いておくことに。
飲み比べ
新政Viridian2020木桶32号33号
開けて数日後。
香りもバニラがはっきりと。
味わい うまメロン。チビチビ、寝酒に飲む。よい夢見れそうだ！
旨し！
かわさん
飲み比べ！
新政Viridian2020木桶32号33号
香り びわ ほのかなバニラ
味わい 酸味は、爽やか系夏みかん 最後に良質な苦味！
旨し！ この前のロットは、メロンジュースだったけど、今度のほうが柑橘系にに近く旨し！
新政コスモス2020木桶8号9号
香り しない。抑え気味、
味わい 酸味強めに硬い。柑橘系。前回のよりかなり控えめな甘み。、少し熟させるか。
前回のロットは甘みが最初からあったけど、今回のは開けたては少し硬い。
少し温めたり、日にちかけて飲みましょう！
かわさん
鳳凰美田 NIKKO
夢ささら 瓶燗火入
香り あまりしない。吟醸香
味わい 綺麗な半ばから甘みが広がり、切れていく。
生酛との事だけど、冷えてると、爽やかな味わい。
温度が上がりと。
かわさん
田酒 古城錦
香り 桃
味わい 含みは、静かにだだよい、飲み口にぐっと芳醇甘みが襲ってくる！あ、というまになくなり、苦味が、残る。
旨し！
少し温まる！
キレはなくなるが、旨さがますね。ダラダラ飲むにはいいぜよ！
熱燗にて、旨し！
かわさん
天吹 LUCIFER
超辛口大吟醸純米酒
香り ほのかなアルコール臭
味わい 辛口甘みが最初広がり綺麗な水を感じる。大吟醸？と、思うのけど、なかなか珍しく、上手いね！