mayomiso
記録26本目
食事のお供に良い感じ。
説明
非常にキレがありスッキリとした味わいが特徴的です。冷酒だけではなく、燗酒にしても楽しめる1本です。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
mayomiso
記録25本目
作は槐山一滴水に続き2本目
槐山一滴水は山田錦でやっぱうまいが
山田錦でなくても作はうまい！
mayomiso
記録24本目
県外のお客さんと持ち寄り飲酒と言うことで、各種色々飲める様にこちらを選びました。
広島の酒を紹介しろといわれたら
個人的には賀茂鶴ゴールドです。
mayomiso
記録23本目
やっぱり梵はゴールドよりこっちが好き
mayomiso
記録22本目
何が美味しかったか説明できないが
あっという間に空にしたのだから
間違いなく美味しかっただろう。
以下説明
より淡麗辛口な綺麗な酒質へ。
【蔵元コメント】 上槽翌日瓶詰め→ -5度の冷蔵庫にて貯蔵のため、 封開けは固めの印象ですが、開栓後に味わいが大きく開いてきます。
ラムネとマスカットが混ざったような香り。
清涼感と甘い香りが混在しています。
口に含むとプチプチと弾けるガス感。
そしてほんのりとした、これ以削ると水っぽくなってしまうギリギリの甘み。
その後には酸の刺激感を感じつつスパッとキレる後味。
個人的には今期一番いい出来だと感じています。
淡麗なんだけど、香りもあってほのかに甘みを感じ、軽くキレる。
全く負担なく杯が進みます。
まさに雅楽代が目指す繊細な味。
これと合わせるなら絶対お鮨！！絶対！
mayomiso
記録21本目
説明
初栽培となる南魚沼(旧塩沢町)で契約栽培された山田錦100%使用した貴重なファーストビンテージです。
令和2年(2020年)2月27日に上槽し、-5度の冷蔵で約1350日貯蔵しま した。色合いは無色透明で上質なクリアな酒質が特徴です。
お高いお味がしました。
mayomiso
mayomisodrop 記録20本目
ちょうどいい感じの辛口
今日は辛口な気分って時に
晩酌として冷蔵庫にあったら嬉しいお酒
mayomiso
記録19本目
開けたては普通と感じましたが
1日・２日と日に日に飲みやすくなった気がします。
日に日に美味しくなる
晩酌には良いお酒です。
mayomiso
記録18本目
飲めば飲むほどクセになる美味しいさ。
「亀ノ尾」や「雄町」
クラシックシリーズも今後飲みたいリストに入れておこう。
mayomiso
記録17本目
ほどよい辛口。
先に辛口、後にフレーバーな感じ。
そのバランスが凄く良かった気がする
mayomiso
記録16本目
口当たりが甘くて美味しい。好き✨
山田錦は裏切らない。
mayomiso
記録15本目
飲んだ瞬間…すき✨
mayomiso
記録14本目
道の駅で購入したお土産
一緒に飲ませて貰いました。
説明
純米酒「P&A（パンダ）」は、酛仕込みの際に乳酸を使用せず白麹・黒麹から生産されたクエン酸で代用し、低温でゆっくり発酵させました。
食欲を掻き立てる、爽やかで軽やかな飲み口。遊び心あふれる1本です。
とある様に、話のネタとしては良かったです。
mayomiso
記録13本目
こーいう辛口探してました。
mayomiso
記録12本目
説明にマスカットのような甘酸っぱさの中に、優しい山田錦の風味が感じられるジューシーな味わいが特徴です。とあるようにフルーティで飲みやすく、どんどん飲んでしまう感じです。山田錦は安心して買える。
大嶺の定番酒ということなので、今後も色々買ってみたい。
mayomiso
記録11本目
残念ながら個人的に好きでは無かった。
mayomiso
記録十本目
開けたては甘〜い口当たりだったけど
翌日飲むと丁度いい感じでした。
mayomiso
記録九本目
ラベルが可愛くて購入
好みではないですが、飲みやすく美味しかったです。
mayomiso
記録八本目
賀茂鶴 純米大吟醸 大吟峰との飲み比べ
純米大吟醸の方が好みかも
mayomiso
記録七本目
賀茂鶴 大吟醸との飲み比べ
こっち(純米大吟醸)方が好みかも