33comeacoolrap
甘めだが美味。
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
長門峡
似ている銘柄
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
真弥
すーっきり
シャオグウ
1年ほど前、赴任先の北京まで大先輩が持って来てくれたお酒。北京では飲まずに日本で頂いてます笑
わかちゃん
飲み口がよく料理とも合うが、うまみもどっしりしていてバランスがよい
いのしん
長門峡ならではのコクに、熟成されたまろやかさが加わり、深みのある味わいのお酒です。
肴は揚げ餃子
yuki
7.6/10
フランス語>日本語
根無し草
やっぱ萩の地酒でNight！
来てます
Msu37sun
酸味と辛味のバランスが良い。
スッキリとしたキレで飲み飽きしない辛口の酒。
好みの酒です。
くらやす
やや辛口で海鮮によく合う食中酒。
しんじ
山田錦 西都の雫
pypy0go
てる
とても元気
アルコール感がばっときて、あまさがふわっと広がって、いい苦味が余韻として残ります
