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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
長門峡
似ている銘柄
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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takotyuu
山口のお土産。甘め。山陰のお酒はおいしい
bouken
堺支部BBQその後③
長門峡の雄町生原酒を見つけ珍しいなと思ったらコチラも試飲アリとの事で飲んでみる
5年熟成との事だけど、熟成感あまり感じず旨味強くて美味しかった
迷いに迷って豊明Shinyと試飲は無い和心の雄町を購入
帰宅後さけのわ検索したらラベル違うけど和心の雄町飲んでたので長門峡か神開あたりにすれば良かったかなって思った😅
店長さん、閉店ギリギリに来て試飲させてもらいありがとうございました🙇
近くの駅まで送っていただき皆さんと別れました
楽しい時間をありがとうございました🙏
ワカ太
boukenさん、こんばんは😃こうやって見ると、たくさん飲みましたね😁たくさん我が家をお褒めいただき、首のあたりがくすぐったくなりました💦ほんまに楽しかったんで、今度は起きておきますのでまたお越しくださいな😊
bouken
ワカ太さん こんばんは🌃
先日は何から何までありがとうございました🙇
帰宅してから時間差で酔いがどっと来ました😅
眠くなったら( ˘ω˘)ｽﾔｧ出来る環境もいいと思いますよ🤗
日本酒好きの土地家屋調査士
読み方に悩むことがあります🙁
地名なんか特に「地元民しか」読めないことも職業柄よく遭遇します
お土産でいただきました
初物です
これは「ながと」じゃなく「ちょうもん」峡なんですね🙂
よっぱメモ_φ(･_･
ややしっかり感がある
ほんの少しだが柑橘系の香り
さっぱりして、キレはすごく良い
食中酒向き
美味しかったです😋😋😋
ごちそうさまです🎶
オマケの写真
5月に長女が突然、「ラッコ🦦が見たい」ということで、鳥羽水族館に行った時の写真
ちょうどごはんタイム
貝殻はちゃんと飼育員さんに返しに行くんだね😄
のぶのぶ
おまけ写真 イイですね
鳥羽のラッコ🦦 長生きしてもらいたいですね
日本酒好きの土地家屋調査士
のぶのぶさん、こんばんは🌟
確かに、国内でここだけですからねー
鳥羽水族館は程よい混み具合なのでゆっくりできますよ🤗
つきたて
初物続き。長門峡。酒屋限定みたいです。
ジュワッと感があり甘味、酸味がバランス良いです。引っ掛かりがなく飲めて、美味しいー！
後半は甘味が落ち着いてきたよう感じて、飲み疲れなく最後まで美味しくいただきました！
ごちそうさまでした😆
日本酒好きの土地家屋調査士
つきたてさん、こんにちは
買付けの酒屋さんが異なる長門峡を飲みましたよ🤗酒屋さんによって若干ラベルが違うんですねー
自分もお初だったのですが美味しかったです😋購入は山口まで行かないと…かな？
つきたて
日本酒好きの土地家屋調査士さん、こんにちは😄ホントだ！酒屋さん違いですね！美味しいを共有出来て嬉しいです😊
今なら山口県ec無料キャンペーンで在庫があれば送料無しで手に入ります👍
ねむち
國酒フェア2025 in 大阪⑨
山口県ブース⑨
長門峡も飲んだことないし、ラベルが豪華だったので試飲。
◉長門峡 純米大吟醸50
今までの山口酒の中では一番濃醇なコクと甘旨味を感じられて、濃いのが好きなのでかなり好みでした。
boukenさん御用達の酒店さん店主に、どんだけ山口ブースにいるんですかって言われて、みんな我に返って時間配分を焦ってブース移動。
の前に…飲み忘れてたのを最後にささっと試飲。
bouken
國酒フェア 2025⑨
山口県⑨
萩市の岡崎酒造場さん
長門峡自体は百貨店に来てて買った事あるんだけど、金色のラベルに惹かれて😅
精米歩合50% 萩産山田錦 15度 酒度-1.0 酸度1.6
2200円
濃い味。コクがある。金雀以外だと山口で一番旨かった
ここで再びいこまさん登場
どんだけ山口に居るんですかって言われ茨城ブースへ移動しました😁
ヒロ
boukenさん、こんばんは😄
見たことのない銘柄ばかりでワクワクしながら見ています🤩山口も知らないお酒🍶が多いです。イベントならではの呑み尽くしで、端から飲んでるのかなと思うくらい凄いです👏
bouken
ヒロさん こんばんは🌃
知らない銘柄多い県を優先的に回りましたが数が多いので余計時間足らなくなりました😅
過去に飲んだ事ある銘柄は基本スルーしますが端から順に飲んでましたね😆
kan_kan
しっかり目旨み
アオムギ
お米の味がすっきり入ってくる
ギョーザ
ということで、今夜はこのお酒です。
ああ、穏やかで旨味の乗った美味しいお酒ですねぇ。
せっかくご縁があって飲んでいるお酒なんだからさぁ、グダグダ御託を並べてイマイチだねぇとかいうよりも、美味しい美味しいって言いながらニコニコ楽しむ呑助で、私はありたいです。
キチョメン
香りはほのかに感じられるくらいで、後味スッキリの辛口でした。それが繊細な味付けの和食によく合いました。
Z8osDcHRJK
近くの酒屋のオススメ
中々味わいのあるお酒(美味しい)
Tsukune
甘やかさが優しい
甘ウマで後から爽やかな酸味が覗く。
あまり苦味は感じません。
苦味って言うか渋みが最後に
長門峡
ちょうもんきょう
特別純米
山田錦 西都の雫
kan_kan
しっかり目