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山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口
すっごくスッキリ
辛口dryは納得の味
ネットより引用
香る辛口！辛口の新機軸
爽やかな柑橘を思わせる香りと山田錦の米の旨味。
ただ辛いだけじゃなく、柔らかなお米の旨味や膨らみが楽しめます。
【蔵元コメント】
全国の辛口好きも納得のキレ
香りも旨味も感じるのに、すっと消える一番人気の辛口酒
福岡県酒類鑑評会県知事賞受賞
蕎麦やお寿司との相性抜群
Ohmine Junmai3Grain 夏のおとずれ
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Ohmine 3Grain 夏のおとずれ
開けたては、前回飲んだOhmine Junmai ３Grain 山田錦の方が美味しかった…と思ったけれど
次の日飲んだら全然いけた！
これはこれでうまい！
［商品詳細］
今をトキめくイラストレーター「たなかみさき」さんによるデザインボトルも魅力な夏の限定酒。
爽やかなリンゴ酸やベリー感、低めのアルコール度数が暑い夏にぴったりの味わいとなっております。
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寒菊 True White 雄町50 無濾過生原酒 純米大吟醸
ずっと山田錦が美味しいと思っていたが
最近、雄町が口に合うと感じることが増えてきた。
そんな感じで、雄町おいしいと思ったお酒でした。
公式より引用
Occasionalシリーズ
日々を華やかに彩る
寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ。「情景」や「想い」にフォーカスし、四季とはまた違った視点で日常をオケージョナル（特別な瞬間）に彩ります。コンセプト毎に適した酒造好適米を華やかな設計の元、徹底した温度管理と出荷体制にて専門店様を中心に展開いたしております。
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晩酌に丁度よい。
おちょこに、ちょこちょこ飲むではなく
グラスに入れてぐびぐび飲んでみた。
日本酒はおちょこと思っていたけど、
グラス飲みも良いものだ。
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これは、開封後すぐに飲み干しましょう。
開けたてが1番美味しいと、感じました。
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頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒たち「コンセプトワーカーズセレクション」から、来福元祖くだものりんご🍎
甘すぎないりんごジュースのようだ
ジュースだけどちゃんとお酒
ぐびぐび飲めちゃう。
ハイペースで飲んでしまった。
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アプリのあなたへのおすすめでずーとあった風の森を購入
山田錦の旨みがしっかり味わえたと思います。
次回は違う種類も飲んで見たいと思わせる良いお酒でした。
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本日5本目(ラスト)
こんな山田錦初めて
群馬の水とあわさると、こうも変わるものか。
引用
フルーティーな香りと、口の中で広がる旨み、
直汲みならではのピリピリとしたガス感がたまらない！
飲んですぐ「旨っ！」と感動すること請け合い。
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本日4本目
この、雄町おいしい。
飲みすぎてこの辺りから味の記憶が遠のきつつあります
ネット引用
雄町米の本場、赤磐地区瀬戸産雄町を全量使用。
雄町米ならではのふくらみありながら、篠峯らしい強調されたキレ味！
無濾過生原酒の満足感のある飲み応えに高めの酸でキリッとキレる後味！
原酒ですが１５度台に抑えているので重すぎず、
飲み疲れのこないバランスのとれた夏酒です！食中酒としてもオススメ！！
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本日3本目
これ、うま！
このうまさ説明できないので
ネット検索引用で
山田穂のこと、正しくは「やまだぼ」と読みます。 山田穂は酒米として最高とされる山田錦の母方（ちなみに父方は短桿渡船）に当たる稀少品種で、明治時代に栽培されていた古代米です。 爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレがあります。 山田錦よりも米粒が小さく脂肪分が少ないため、一般的にはやや透明感のある味わいで酸味が柔らかに仕上がる性質ですが、米の旨味に力強さがあり、雪の茅舎特有の果実系の香りと共に心地よい甘さが余韻となって続いていきます。 やや強めの酸味が全体を引き締めてバランスの良い酒質にまとまっています。 どこか純朴で品性の良い山田穂ワールドを味わえる極上の限定酒です。
雪の茅舎には珍しい単一品種での小仕込み純米吟醸で、しかも貴重な山田穂での試み、蔵元の思い入れもことさら強いものがあり、「美酒の設計」と同様に信頼関係のある販売店にのみ出荷ルートが特定されています。
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本日2本目の、お酒
スイートエモーションの次だからか？
癖つよ
濃ゆい
後に残る感じ
引用
広島県安芸郡熊野町にある蔵元。八反錦を使用した純米酒で、米の旨味豊かな辛口のお酒です。
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ビールの次の日本酒
写真撮り忘れ
朱色のラベルの方
あっさりしてるというか、引っかかりがないというか、この上なく飲みやすい。
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すっごいマスカット感
商品情報
毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。
マスカット、グレープフルーツ、ハーブのような香り。淡麗な味わいにスッキリとした余韻。軽やかな口当たりもまた魅力です。
空豆と海老のかき揚げ、白身魚の天ぷらなどと相性◎。開栓後、徐々に香り味わいが開いていきます。
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ジュースの様にぐびぐび飲んでしまう。
個人的には、焼き魚やお刺身やお寿司とかと合わせて飲みたい。
【蔵元コメント】
これからの日本酒の新しい姿を作ろう。
低アルコールの13％新商品です。
名前は 『本紀土』
「本紀土」の「本」は本ワサビや本マグロのように本質という意味で、飲みロが軽やかでありながら本格的な味わいを実現しています。
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そろそろ飲んだ本数カウントするのやめます。
有名なお酒
間違えない
間違いない
美味しいお酒です。
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記録26本目
食事のお供に良い感じ。
説明
非常にキレがありスッキリとした味わいが特徴的です。冷酒だけではなく、燗酒にしても楽しめる1本です。
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記録25本目
作は槐山一滴水に続き2本目
槐山一滴水は山田錦でやっぱうまいが
山田錦でなくても作はうまい！
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記録24本目
県外のお客さんと持ち寄り飲酒と言うことで、各種色々飲める様にこちらを選びました。
広島の酒を紹介しろといわれたら
個人的には賀茂鶴ゴールドです。
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記録23本目
やっぱり梵はゴールドよりこっちが好き
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記録22本目
何が美味しかったか説明できないが
あっという間に空にしたのだから
間違いなく美味しかっただろう。
以下説明
より淡麗辛口な綺麗な酒質へ。
【蔵元コメント】 上槽翌日瓶詰め→ -5度の冷蔵庫にて貯蔵のため、 封開けは固めの印象ですが、開栓後に味わいが大きく開いてきます。
ラムネとマスカットが混ざったような香り。
清涼感と甘い香りが混在しています。
口に含むとプチプチと弾けるガス感。
そしてほんのりとした、これ以削ると水っぽくなってしまうギリギリの甘み。
その後には酸の刺激感を感じつつスパッとキレる後味。
個人的には今期一番いい出来だと感じています。
淡麗なんだけど、香りもあってほのかに甘みを感じ、軽くキレる。
全く負担なく杯が進みます。
まさに雅楽代が目指す繊細な味。
これと合わせるなら絶対お鮨！！絶対！