Hori第二瓶清酒森林纯米大吟酿。
一喝就很美味。直观的美味，没有任何困难。这可能是我的最爱。
上次我只喝了上清液，并不知道它有轻微浑浊，但这次我只喝了一杯上清液。之后，我又喝了一杯混合酒糟的酒。
味道就像桃子、菠萝等混合水果配酸奶。喝起来就像甜点。
柔和的酒气为甜味增添了新鲜感，让人喝完后还想再喝一口。这也是一种让人喝多了还想喝的清酒。
下次我会试试纯米吟酿。
杯中的水
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Hori这是 amayadori 制作的三个原型系列中的第三个。标题是 "节日"。
与之前的作品 "天问 "和 "淑雨 "不同，这个词没有雨的细微差别。阳光明媚的词与雨的形象形成对比，营造出一种怀旧的精神景观。
味道与前两首相同，都是果香清爽。喜庆中带有淡淡的甜味，以及淡淡的蓝色水果清香。之后带来的清爽感与天味接近，但没有天味那么醇厚，也没有天味那么辛辣。
回味没有天味的复杂，但淡出了类似淑玉的清香。它形象地体现了天味和淑女的优点。
从各自不同的个性来看，他们似乎正试图从天女和雫玉所挑战的两种极端口味中得出正确的答案。
像吟酿酒一样的新本酿酒。这似乎已经通过庆典实现了，但目前的三个系列还只是原型，将来会有成品吗？
当成品版本发布时，我想再次拿到这三种原型酒，同时进行比较。
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HoriShuku-ame "是 "amayadori "系列三款原型酒中的第二款。
Shuku-ame "意为连绵不断的雨水，或从前一天晚上就开始下的雨水。这是继 "天问 "之后又一个与雨有关的美丽名字。标签上的插图可能是窗外连绵不断的雨景。
与天文酒一样，这款 "雫醽 "也是一种特殊的本酿酒，未经过滤和消毒。味道也很相似，但一比较就会发现它们的不同之处。
两者在口中都有同样的水果甜味和酸味，但 Amenuri 有浓郁的菠萝甜味，而 Shukuyuu 则有成熟柑橘的气息，这一点在背面标签上有所标注。
初入口时的尖锐回味也很相似，但雫雨没有天妇罗那么辛辣，口感更圆润柔和，更加多汁。天味的苦涩回味复杂，相比之下，雫鱼的余味则是干净的酸味。
尽管倾向不同，但我认为这两款酒都是时尚美味的清酒。在我的印象中，天文酒独具特色，而雫汤则略显精致。因此，我现在期待着对这两款酒进行比较，看看第三届清酒节上的清酒会是什么样的。
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Hori购买 AMAYADORI 是因为它的命名和标签。
它是为开发美味的本酿酒而制作的三个原型之一。这是 1 号原型，副标题为 "天外"。意思似乎是天上没有云，天气晴朗，但却下起了雨。多么美好的字眼。
规格是未经过滤的特殊本酿造酒。
打开软木塞的瞬间，一股甜美的果香扑面而来。清酒呈有光泽的淡黄色，是典型的纳玛清酒。入口后口感柔和，带有甜味、酸味和果香。
醇厚的甜味让人联想到湿润的水果，紧接着是清爽的干爽回味。回味中还有苦味和轻微的涩味，使葡萄酒的味道更加深邃。
这种清爽的回味是本酿造工艺的结果吗？甜味和辣味和谐统一，没有任何不适感，是一款非常美味的清酒。
我们将其理解为具有本酿造独特口味的清酒，与纯米酒不同，而不是美味的本酿造清酒=像纯米酒一样的清酒。
我们非常期待其他两种原型图案和未来的成品版本。
*图片中的玻璃杯装满了水。
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Hori我们再次购买了 Harukoi，因为它实在是太好喝了。
它的粉红色比第一瓶更漂亮，而且在冰箱里放了几天后一点也不沉淀。
味道还是一样，一如既往地美味。我们再次品尝了鬼头刀配菜，这次是草莓和奶油奶酪包裹意大利熏火腿。它仍然是最美味的。
口感在舌尖上非常顺滑，因为混合得非常好，没有出现沉淀；口感均匀柔滑，没有第一瓶的那种淤积感。气感也没有第一瓶那么强烈。
这瓶酒的口感更加完整，我相信这就是原酒的品质，但我个人更喜欢第一瓶酒的粗糙感。品尝成分的感觉。仔细想想，第一瓶的米粒残留量也更多。残留在口中的米粒就像草莓屑一样，似乎更有草莓的感觉。
第一瓶是二月份装瓶的，第二瓶是三月份装瓶的，因此，无论是一个月的时间差，还是酒罐之间的差别，它们并不总是一样的，这一点很吸引人。
基于这些原因，我很高兴买了第二瓶。
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Hori第二瓶 Koei Kiku 是新贴的 Anastasia Green。我非常喜欢雪新月，所以决定找到 Koei Kiku 时再买。
这款酒就像标签上写的那样，喝起来很新鲜。它果香浓郁，口感饱满、甘甜、醇厚、甘美，几乎没有雪新月那样的苦涩味。酒精度为 13%，易于饮用。
它具有与雪新月相同的木香和橡木香，这使其具有鲜明的特色，尽管它更符合潮流。这种香气让酸甜清酒毫不费力地融入了日本料理。
我们已经买好了下一瓶 Koei Kiku，期待着下一次的体验。
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Hori第一部 Beaumichel 是一部冬季雪景幻想。
现在已经是春季清酒的季节，但天气太冷，预报说要下雪，所以又是冬季清酒。
这是一款清淡的黑酒，但首先要喝一口上清液。酸酸甜甜的，让人唾液腺隐隐作痛。也许是因为标签上的彩色图像，它给人一种错觉，以为喝的是苹果汁，其实喝的是清酒。
完全没有苦味或涩味，也没有任何类似清酒的特质。酒精含量为 9%，因此可以喝得比一般清酒更淡。我不认为会有很多人盲目地把它称为清酒。
如果把酒糟混合在一起，喝起来会有不同的味道。加入乳酸后，口感变得醇厚柔和，从苹果汁变成了苹果泥。
我喝到一半就停了下来，因为如果一饮而尽就太浪费了，不过这瓶酒的酒精度很低，只有 500 毫升，所以我一般都会喝完。
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Hori粉红色的 nigori 清酒，非常适合人偶节。
爱宕的松之花。
我之所以买这款酒，是因为它是春季常备的人气清酒。
红色酵母酿造出的粉红色酒糟直达瓶颈。我从来没有喝过这么浓的黑酒。
小心翼翼地打开瓶盖，防止瓶盖飞出，慢慢搅拌后倒入杯中，杯中仍会冒出噗噗的大气泡。
荡漾的口感就像我听说过的草莓奶昔。它并不像我想象的那么甜，但也许是受颜色和口感的影响，我惊讶地发现它真的有草莓的味道。
我还做了 Sakelabo Tokyo 推荐的草莓奶油芝士意大利熏火腿卷来搭配它，其完美程度令人震惊。当你吃完意大利熏火腿卷，把 harukoi 放进嘴里的时候，味道就会完美地融合在一起。意大利熏火腿卷的口感、日本清酒的口感、颜色的形象、酸甜的味道，如果说有什么不同的话，那就是两者的完美搭配，味道如出一辙。清酒中留有细小的米粒，与草莓粒相似，甚至可以说是草莓粒。
这是我第一次单独品尝这种类型的清酒，我很高兴我买了 Harukai，因为我也体验到了鬼酒的搭配。
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Hori日上春酒于 3 月 3 日 "雏祭日 "推出。这是第一瓶 "Hitakami"。
在春意盎然、樱花飞舞的标签背面，有一幅 "春天推荐的江户前寿司八件 "的插图，上面写着 "如果要用鱼来做，那就是 Hitakami"。
喝了一口后，我的感觉是比我想象的要甜。作为一个出生在新泻（我第一次接触清酒也是在新泻）的人，当我听说清酒与寿司搭配时，我往往会想象它是干的，所以甜味让我很惊讶。
它有一种典型的楠木清酒的清爽感，甜美而富有风味，但并不像现在流行的那样果香浓郁，口感圆润，回味清爽。它本身就足够美味，但这种清爽的口感也绝对适合在用餐时享用。
我们搭配的寿司不是江户前寿司，而是来自 "雏祭女孩节 "的 "ちらし寿司"。
清酒的甜味与寿司米饭的甜味相得益彰。它还与玉子烧和煮海鳗的甜味完美搭配。清酒的口感也非常尖锐，因此与金枪鱼和鲷鱼等生鱼片非常搭配。它甚至似乎还增强了切碎的紫菜的味道。
正如你所期待的那样，Hitakami 的清酒据说是寿司的绝佳搭档。我一定要尝尝干型标准清酒。
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HoriAizan 50 来自 Kangiku 啤酒厂的偶然系列。
Kangiku 目前正在酿造 OCEAN 99 系列，但这是第一次酿造 Occational 系列。
我在 OCEAN 99 系列中也品尝过这款爱赞，但一喝到这款爱赞 50，我就觉得 "哦，这是 Kangiku"。
当然，它的味道与海洋 99 银海和长木不同，但基本味道似乎是相同的。这究竟是水的味道还是酿酒厂的味道？
也许这是会山的特色，但与 OCEAN 一样，它也是一款非常美味的清酒，具有浓郁的甜味和多汁性。
甜味并没有就此结束，柔和的酸味和微微的苦味，加上气体的感觉，沁入味蕾，却又不影响回味无穷的甜味，这可能是 Kangiku Meikozo 的酿造技术的结果。
我的家人是花农，我从小就见过电菊，所以偶遇系列中的电菊是我一定要品尝的一款清酒。
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Hori我一直想有朝一日能喝上大明酒。
我的第一瓶 Daimine 原来是三粒火酿会山酒。
我在社交网站上看到很多酒厂都在同时发售会藏酒，于是对这瓶酒很好奇，就买了下来。
为什么会在二月份推出会藏酒？
我对会山酒做了一些简单的研究，发现它与我之前喝过的加茂西岐白松酒所使用的短棒渡清酒的酒米是同一品种。对这种酒米的起源和种植方式了解得越多，它就越有趣。
这是我第一次品尝 Omine 清酒，因此无法与其他规格的清酒进行比较，但这款清酒口感多汁，风味绝佳。我不禁将它与之前喝过的加茂锦江进行了比较，虽然甜味和鲜味的程度相同，但它的酸度和苦味却比加茂锦江更多，而且后半口的酒精味还会进入鼻腔，使整体口感变得紧致清爽。
难怪有人称其为 "会山（马）尼亚"，因为它的历史背景和口感都很吸引人。
Daimine 和 Kamo Nishiki 一样，使用的大米也有变化，季节性清酒似乎也很受欢迎，因此它已成为我们今后无法移开目光的品牌。
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HoriKamo Nishiki 货物标签清酒。原料米是短棒和船（Short Stick Watabune）。
这是我第一次听说短棒和船（Short Stick Watabune），但我查了一下，发现它是山田锦（Yamada Nishiki）的母品种大町（Omachi）的子品种。我对酒米并不熟悉，但听说过大町和山田锦。
口感果香浓郁，多汁。在我个人的印象中，它是我喝过的醇甜清酒中的中上品。口感呈淡黄色，略微粘稠。凝视时会出现细小的气泡。清爽的水果香气，犹如新酒一般清新，口感清淡，甜味和酸味都很强烈。
我第一次品尝到加茂锦鲤是在 15 年前。当时我因工作调动住在新泻。当时，它并不是一种货物酒，而是一种清淡、干爽的新泻式食品酒。我记得我听说这是我住在加茂的同事的父亲常喝的酒。除了卡夫达酒之外，您还酿造其他地方酒吗？
我想，"笠田酒 "使用的大米似乎也有很多变化，所以我想继续追寻这个品牌。
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Hori我最喜欢的麒麟山 Potari-Potari。
这是我们在一月份喝过的五百万石的另一种大米变体，由越淡丽酿造而成。
与五百万石一样，它也有一种典型的nam-zake 的清新口感。口感厚实。
这两款酒之间相隔了一个多月，所以我的记忆有些模糊，但这款越谷丽的味道比五百万石更浓郁。从米饭的名字来看，我以为它的味道会比《五百万石》更加清淡，但恰恰相反，我觉得它有很强的甜味和丰富的鲜味。
与五百万石的鲜明形象相比，越谷饭给人的印象是圆润。
明年，我想以某种方式同时喝上两瓶，试着回答这个问题。
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Hori麒麟山电击源泉酒。
酒精含量 21%。
我们先在 5°C 的温度下直接饮用。口感是我们习惯喝的传统干型，但这瓶酒的烈度和强度都非常好喝。
对于晚上的饮品来说，它有点太烈了，于是我们尝试加冰饮用，建议加冰饮用，结果变得非常易饮。这不仅让它更容易入口，还让我发现了一种新的品酒方式。仔细想想，这是我第一次加冰喝清酒。我对加冰的抵触情绪也减少了。
制造商的网站还推荐用苏打水和柠檬汁调制麒麟山酸酒，我下次会试试。
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Hori第一个菊花荣誉奖是绿色瓶装的雪月。
按照开瓶注意事项标签，在按住瓶盖的同时打开黑色瓶盖。瓶子一打开，盖子就会被推上去，气体就会颤抖着泄漏出来。气泡在瓶中形成，就像碳酸饮料一样。
如果我没看到标签，可能会把瓶盖吹到天花板上。我喝过一些有气泡感的清酒，但从没喝过这么强烈的。
这种口感也是我在其他清酒中从未体验过的。
在口中，有一种类似葡萄柚的清新酸味。又苦又涩，就像在咀嚼柑橘皮和籽。木香、橡木香扑鼻而来。余味清脆爽口，带有低调的甜味和明显的气味。所有这些元素融为一体，没有脱节。
我喜欢 "雪新月 "的清酒味。
它有一种我从未体验过的有趣口感，在品尝了几次以确保正确后，我最终还是喝了太多。
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HoriInstrument Masamune Honjozo Nakatori。
由于我的第一款 Gakki Masamune 是 Bessen Honjozo Nakatori，所以我想在某个时候试试这款标准的绿色标签。
我是一个多月前喝的贝森酒，因此无法进行准确比较，但我感觉它比我记忆中的贝森酒更清爽。
可能是我当时不习惯喝甜清酒的缘故，贝森清酒更甜，回味更长，而这款绿标清酒刚入口时感觉更甜，但很快就消失了，口感很清爽。回味中带有苦味和酸味，给人一种尖锐的感觉。
与贝森酒多汁的果味和甜点般的感觉相比，绿标酒给人的印象是一种多用途的清酒，可以在餐前和餐中广泛享用。
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Hori我的第一瓶塔萨克酒是纯米吟酿 Nama Usu Nigori。
我买它是因为我常去的酒铺每人限购一瓶。当我在另一家酒类商店看到它时，第二瓶后就可以买到了，所以我放弃了。
从品牌名称和标签的氛围上，我对它有了一个经典的印象，但当我喝下它时，我的印象完全改变了。
首先，我喝了一口上清液。惊喜的甜味。
也许是因为我一直在等待苦味和涩味，所以强烈地感受到了甜味。
将酒糟混合后饮用，甜味和鲜味伴随着淡淡的涩味扩散到了口中，并被令人愉悦的苦味冲淡。
我之前看到的许多评论都说这款酒有很强的苦味，但我自己并没有感觉到那么强的苦味。酸度和涩味都不是很强，口感平衡，易于饮用。清酒的美味让我又喝了一会儿，等我回过神来，四盒酒已经喝掉了一大半。
这是我第一次品尝太刀酒，但我想我明白了为什么太刀酒如此受欢迎，以至于在购买时有限制。
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HoriNagi Spring misty 是 OCEAN 99 系列的第二瓶。
打开瓶子的瞬间，气泡随着气体的强弱而上升。倒入杯中后，气泡仍在继续上升。
我们将其与前一天打开的银海出发进行了比较，但口感有所不同。甜味和尖锐感都比《银海》柔和缓和。酸味适中，有荔枝般的果香。
略带甜味的淡淡尼果利，让人联想到柔和朦胧的阳光。口中冒出的气泡是水面的光泽。
回味中的怡人苦味让人联想到油菜花和毛茛芽，让人不禁联想到春意盎然，而是寒意渐消，隐约能感受到一丝春意的场景。在漫长的冬日隧道之后，心突然感到轻松的那一刻。
想象一下每种口味的主题清酒都蕴含着怎样的意义是一件有趣的事情。当然，每个人都有自己的感受方式，但当你想象创作者的想法时，就能强烈地感受到眼前的清酒是经过人工酿造的。
*照片将很快更换。
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HoriSono Kangiku 的海洋 99 系列。我很晚才买到这瓶酒，因为我知道这款银海是 BY 的第一瓶，正如其名 "出发"。
从酒瓶和标签给我的印象来看，我以为这款酒会是清淡而干爽的，但我错了。它有着浓郁的甜味和鲜味，生清酒的清爽让人一入口就觉得美味无比。紧接着，清冽的口感和酒香扑鼻而来的清爽感与白色飞机在冬日湛蓝的天空中无尽飞翔的画面重叠在一起，让我联想到一种充满希望的清新感觉。
从这款银海开始，直到 11 月推出的下一款白银海，我感到了品尝今年海洋 99 系列的使命感。
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Hori立春早晨压榨的 Senkou。这是继 "雪丸子 "之后的第二瓶 "千光"。
今年年初，我发现了这款酒，并立即预购了。毕竟，今天是我的生日。能在我生日的同一天喝到幸运压榨的清酒，对清酒爱好者来说真是一种享受。
酒香温和，口感顺滑。口感清爽，略带麝香的甜味。饮用时不会感觉到酒精的存在，酒液毫无阻力地浸入身体的感觉就像水一样。
它非常容易入口，如果不加控制，你可能会喝掉一整瓶。
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