Hori
山三の純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒をいただきました。
引き続き好んで飲んでいる長野県のお酒の中でも特に好きな山三のお酒です。
先日、山田錦の生原酒を飲んだばかりですが、美味しさが忘れられずまた開けてしまいました。
濃縮された果汁のような強めの甘み旨みにしっかりと苦みが効いていて、生原酒らしい溌剌としたフレッシュ感もあります。濃厚な味わいながらアルコールの辛みとスッキリ感も持ち合わせているので、重くなりすぎることなく飲み進めることができます。
全体的に味が強いので、これまで飲んだ山三の中で最もインパクトがあって、一番印象に残る味わいでした。