Hori
仙禽の雪だるまをいただきました。
今年も雪だるまが酒屋さんに並び始めたので開栓したのですが、これは今年1月に購入して10か月間保存していた2024年度版です。
年度違いを並べて飲み比べのようなことには全く興味はなく、単純に好きすぎて飲んでしまうのがもったいなくて開けられなかったものです。
結果として、今年買う雪だるまはなるべく早く飲もうと心に誓いました。
10か月の保存でまるで別物になってしまったというわけではなく、味わいとして雪だるまであることに間違いはないです。
ですが、記憶の中の雪だるまと比べると、まず香りが乏しく、旨みが減り、逆にアルコール感が強くなった印象です。
もったいなくて飲めなかった自分に対して、もったいないなら早く飲めと言ってやりたいです。
他にも保存期間が長くなってきているお酒がいくつかあるので、早く飲んでしまおうと思います。