ぽわんぽわん
<さけのわ>で気になっていた「紫宙」 いつもの酒屋さんで見つけて即買いしました。最近、円やかな甘めの瓶が続いたので、久しぶりに甘くない旨味と香りで新鮮です。辛くない辛口と言うか、米だけの甘味と言うか、優しいあっさり感と言うか・・・・押し付けがましくないバランスで柔らかいけど親父系かな⁉️ 他の種類も飲んでみたいです❣️
<追記>生姜たっぷりの濃いめの味噌鍋とのマリアージュは素晴らしいです✨
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ぽわんぽわん
時々外飲みでリピートしている春霞。初家飲みは「純米吟醸 六号酵母 生酒」 柔らかな甘みと円やかな旨味が、綺麗に流れていきます。延々と飲み続けてしまいます。春霞は間違いない美味しさですね😋
ぽわんぽわん
鳥海山麓のヨーグルトで作ったリキュールで、アルコール分8パーセント。濃厚なヨーグルトドリンクそのものですが、ちゃんとリキュールなので、グラスからチビチビ飲んでます。GWの昼下がり、おやつの時間に飲むと幸せです。酒蔵が作るフルーツリキュールは大好きですが、ヨーグルトは初めて❣️ 上品な美味しさです🎯
<追記>ロックの方がヨーグルトの旨味が冴えます
ぽわんぽわん
初めての春鹿。奈良へ吉野千本桜を見に行った友人からお土産でいただきました。スッキリ華やかで柔らかな米の旨味で、人気の理由がわかります。直販サイトで調べると、沢山の種類があるようで、色々と飲んでみたいですね。
次に近所の酒屋で見つけたら、リピート確実です。
九蔵
ぽわんぽわんさん、まいど🍶
春鹿 🐰さんの 蔵 です🍶
よろしくお願いします🤲 🎣訂正🍶
ぽわんぽわん
九蔵さん、こんにちは。春鹿、地元に欲しい酒蔵さんですね。関東では、なかなか見かけなくて残念。よろしくお願いします。
九蔵
ぽわんぽわんさん、まいど🍶
関西さけのわ会の メンバー
「兎御殿」さんで 検索してみて下さい
🎣訂正🍶
yuki
ぽわんぽわんさん、こんにちわ😊
このお酒おいしいですよね(^^)
今までで飲んだ中で1番美味しかったかもしれません😆
ぽわんぽわん
yuki さん、こんにちわ。そうそう、美味しいですよねー。私も、かなり好みです。私、元々関西人なので、奈良の酒は全般的に好印象です。
ぽわんぽわん
家族から「たこ焼きに合う日本酒を買ってきて」というリクエスト。甘くないけとジュースみたいなスパークリングを探して、出会ったのがこちら。帰宅後、さけのわで調べてみたら、1件しかヒットしなくてビックリ🫢
すっきりと控えめなお味で、口の中でシュワンとなります。生タコで作るたこ焼きに合います❣️ 夏に飲んでも美味しいだろうなぁ〜。蔵元さんのHPで調べたところ、とても生産量が少ないようで、出会ってラッキーです。ご馳走様でした。
ポンちゃん
ぽわんぽわんさん、こんにちは☀️
難しいリクエストですね！でもピッタリだったようで😊👍このラベル初めて見ました😳
ぽわんぽわん
ぽんちゃん、こんにちは。一昔前なら「たこ焼きはビールでしょ」と思い込んでました。が、最近の日本酒なら、なんとかなりそうで、探すのが楽しいです。外れることもあるのですが、今回は大当たりで気分が良いです🤗
ぽわんぽわん
時々行く酒屋さんで「日本酒のイメージを打ち破る」と紹介していたので、前情報なしに購入。飲んでビックリ🫢
山廃の酸味を上回る、No.77酵母のリンゴ酸味。フルーティー感の酸味が先行するけど、しっかり山廃感もあり。おもしろーい。蔵元オンラインショップでも、飛良泉の挑戦酒と書いてありました。クセになる個性的な美味しさです。
<追記>鉄板焼きで焼いたじゃがいも厚スライスにアンチョビとバターを乗せて食べると、こちらのお酒は相性ピッタリ❣️ ひょっとしてシンプルイタリアンに合うのかも‼️
ぽわんぽわん
成城石井の日本酒売場で「生ハム、チーズに合わせて」と書いてあったので、その通りにペアリングしてみました。結果、合います❣️ 生ハム、チーズ以外にも、茗荷甘酢漬け、オリーブカクテル、ポン酢ベースのめかぶサラダ等々、ワインより合うかも‼️ ちゃんと米の旨味なのですが、フルーティさが地味に広がり、ハムやチーズに寄り添います。中でも、茗荷甘酢漬とは抜群の相性でびっくりでした。ご馳走様でした。
ぽわんぽわん
いつもの酒屋さんで、鳳凰美田の純米酒や吟醸酒と並んでて、とても気になってたリキュール。やっと買いました。みかん、ゆず、桃と試飲して、ダントツに美味しかったのが桃🍑！ 果肉がゴロゴロと入って、100%桃ジュースより桃の旨さが引き立ちます。原材料に日本酒が表示されているので、さけのわへ投稿も許されますよね😅 休日の晴れた昼下がり、ウッドデッキで読書しながら飲むと幸せです。アルコール分5%なので、いっぱい飲むとちょっと酔います🤭
<追記>ハーゲンダッツバニラにこちらをかけて、トロトロに混ぜながら食べると、上品なデザートになります🍨
ぽわんぽわん
近所のサミットで、珍しく棚に二列で並んでいるにもかかわらず7割方売れてたので、これは美味しいかも？と買ってみたところ………大正解でした。四合瓶が税抜1200円台なのに、米の旨味と華やかな香り。ぶら下がっていたタグに書いてある通り、ワイングラスで美味しいです。コスパ良過ぎます😄
ぽわんぽわん
雑味のない軽やかな「にごり」でスイスイ飲んじゃいますが、13度なのでちゃんと酔います❕ 刺身や明太子にも合うので、食中酒としてもOK。日本酒が苦手な方にもおすすめできます。が、くれぐれも飲み過ぎ注意です😊
ぽわんぽわん
すっきり洗練された、軽快な辛口。本日夕飯はお好み焼きだったのですが合います❣️ 脂っこい鉄板焼きや、お好み焼き・たこ焼きのソース味は、今までビールがベストと思い込んでいましたが……大信州の辛口特別純米酒は良いペアリング具合です。
ぽわんぽわん
時々行く酒屋さんで、加賀鳶の営業さんが来てた時が、あらばしりの最盛期。4種類ほど試飲し、購入したのは燗酒とこちらの「あらばしり」。しばらく冷蔵庫でウェイティングして、休日ランチがお寿司の本日開栓。石川のお酒らしく、米の旨味とキレと、やや辛口の芳醇さ。重すぎず軽すぎす、バランスの良い正統派のあらばしりです。握り寿司にピッタリ合いました。
ぽわんぽわん
スペック非公開で、そのままはもちろん、ロックや炭酸割り、冷酒から熱燗まで、ご自由にお楽しみくださいと書いてあります。イイですねーこのスタイル❣️ とりあえず、常温〜ぬる燗〜熱燗で飲んでみました。旨味があっさりして、後味もすっきりして、優しいお米の白酒(中華)みたい。油っこい料理や辛い料理にも合います。フレンチに合う日本酒がたくさん出てきてるのだから、中華に合う日本酒ももっと出てくると嬉しいです。
<追記>春先からはロックも旨い😋
ぽわんぽわん
諏訪五蔵巡りをして、帰宅後、直販サイトでまとめ買いしたのは五蔵ではなくて岡谷の「神渡」でした（笑） 送料無料にすべく追加のあと一本は、幅広い温度帯で飲めるこちらを選んだのですが、久々に個性がとんがってるお酒で嬉しいです。ラムネの香りが先行しますが、辛口というだけあって、スゥーッと清々しく切れていきます。一つ前にチェックインした穏やかなお酒と飲み比べしながら戴くと、違いがよりはっきりしてどちらも旨い‼️ 御利益もありそうな銘柄で、お台所に並べてるだけで見栄えが良いです❣️ 常温からめる燗が好みです。
ぽわんぽわん
時々行く酒屋さんへ来てた営業さんは加賀鳶さん。「御燗なら、あまり数は持ってきてないのだけれど」と勧めてくれたのがこちら。ラベルに書いてある通り、ゆったりと落ち着きのある「悠々」としたお味です。バランスが良く、癒し系とでも言いますか、ぬる燗から上燗が良いと思います。
ぽわんぽわん
3月上旬に諏訪五蔵巡りを楽しんできましたが、まとめ買いしたのは五蔵ではなく宿で飲んだこちら。ロブションの息子さんがプロデュースしたフレンチに合う純米吟醸です。二泊目の旅館が洋食だったので、日本酒を合わすのは難しいかな？とソムリエさんに相談したら「ぜひワインより日本酒を合わせてください」とのこと。一泊目の宿の飲み物リストで気になってたこちらを注文したところ……合います‼️ 濃厚上品な白桃みたいな甘さに、米の旨味が合わさって、日本酒とは違う深みが流れていく気がします。長野県での洋食には、ワインより日本酒です‼️ ほんと日本酒は革命進行中ですね❣️
ぽわんぽわん
諏訪五蔵を訪ね、お店の方と一番お喋りが楽しかった「横笛」さんで勧められた燗酒です。「穂の香」は四季ごとに販売されるシリーズで、冬は常温から熱燗まで楽しめる純米酒です。熱燗から燗冷まし辺りが、旨味とキレが増します。家庭の和食を邪魔しない食中酒で、近くに住んでいたら冬の定番にしたいです〜！
※余談ですが、試飲で飲んだ梅酒が絶品でした。あっさりと後口がキレる日本酒の梅酒、シャーベットにしても美味だとか。あー、買えば良かった。
ぽわんぽわん
上諏訪温泉へ泊まりに行く前に、予習としてこちらを購入。開栓直後はアルコール感が気になりましたが、常温で1週間ほど置いた後に飲むと、穏やかで丸みのある軽めのお酒に変わりました。アルコール分12度で、週末の昼酒や、平日夜のちょい飲みにピッタリです。真澄さんの安定感が発揮されてます。
ぽわんぽわん
いつもの酒屋さんで、先週末に来ていた営業さんは「雁木」。日本酒好きが集うお店なので、こちらの「あらばしり」ばかり売れていました。私が買った時は「残り3本か？」という状況でしたが、店内を物色しているうちに、又、10数本に増えてました(笑) あの1日で何本売れたのだろう⁉️
今晩開栓したところ「旨い❣️」。フルーティー過ぎず、甘過ぎず、あっさりし過ぎず、旨味とボリューム感がたっぷりだけど、自然なキレが良い。 来年も、絶対買います‼️
最近は燗酒にハマってますが、たまに飲む冷酒も多幸感に包まれますね😋 ご馳走様でした。