hoshiaki
純米🍶生酛造り✨実のり🍁
辛口でも酸と旨み。綺麗✨ カワハギ肝付うんめえ😆とマッチしすぎて悶絶。アジフライ、タルタル込みで受け止める〜🎊
海と@高田馬場 20241106
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
2,979お気に入り銘柄
19タイムライン
hoshiaki
純米原酒無濾過生詰🍶紅葉おろし🍁麹:山田錦🌾、掛:ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの辛口。爽やか✨梨系。千切りポテトサラダ🍟で少し苦味が出るが、悪くない。タラコ生姜煮で、意外に甘みも。辛さも両方立つ。平皿の方が甘みあり。
海と@高田馬場 20241106
hoshiaki
カップ酒🍶
長野上田旅行土産😆
冷酒で。軽口、飲みやすい。スルッと。旨みは少なめ。少し苦味。スッキリ。
確か上田駅あたりで購入 家飲み 20241104
hoshiaki
精撰カップ🍶
山形旅行の土産酒😆冷酒で。甘うま。ちょいマスカット。黒糖感も。後味少し辛口。肉舞茸つけ麺のうどん出汁と合わせると辛さが出てキレる。うまい。
由利高原鉄道・矢島駅で購入 家飲み 20241104
hoshiaki
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 カップ酒飲み比べ3番目にして一番酒感強め。じんわり。甘み少しベタッと。甘海老煎餅と合わせると本領発揮。70度燗♨️ 味がまとまる。アラがとれてきれいな酒になる。お燗酒ベストオブザイヤーかも。妻曰く、甘みの追っかけがない。
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
hoshiaki
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 旨みあり。でも強くなく飲みやすい。酒感強め。70度燗♨️ 甘味が強まり、甘酒感。体に優しい☺️
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
hoshiaki
百寿盃🍶
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずは、オンザロック🧊 キリッと、水の如し。所謂酒感はあるがくいくい。70度燗♨️ まさに白湯。香りは米感。王道のデイリー酒。スーパーの鉄火巻きを合わせて😋
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
hoshiaki
熱燗酒🍶♨️
まずは常温で。妻曰く、まぁるい☺️ 旨み、苦味、甘み。熟成香。70度、ふわっと。旨みアップ。癖は少なめで飲みやすい。酸も出てくる。妻曰く、美味しいスープ😅鰤のソテーにクレソン🍀を添えて。
酒のかどや@村上で購入 家飲み 20241101
hoshiaki
純米🍶無濾過本生酒✨阿波産山田錦🌾
ちょい草系の苦キレ。燗したほうが良さそう🤔 ゴマフエダイの頭煮と合わせてキツさが和らぐ。あん肝煮くらい癖ありと合わせるとグッド👍
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
クラシック仙禽 雄町 生酛無濾過原酒火入れ✨ 麹:ドメーヌさくら山田錦20% 🌾掛:ドメーヌさくら雄町80%🌾
仙禽らしい。酸強め。セメ臭あり。洋梨🍐少し辛苦。牛すじコンニャクピリ辛炒めなんて、パンチのあるつまみにもいける。
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
特別純米🍶Green Label🟩
ちょいシュワ🫧 青リンゴ🍏 酸とキレ✨ さすが鍋島。本シシャモの天ぷらと相性良し👍
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
純米大吟醸🍶剣愛山50🌾 -Chronicle- 無濾過一度火入れ原酒✨
甘旨酸の綺麗なお酒🥰 ラムネ系🫧 上等な味わい。刺身三点盛り（ゴマフエダイ、カンパチ、国産タコぶつ）と合わせて。どれも旨い😋
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
純米吟醸🍶ひやおろし🍁
やっぱり間違いない。ひやおろし感はないが、フレッシュで綺麗✨ スルッと。後味、甘酸っぱい。イカのこうじ漬け🦑、銀杏と合わせて😋
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
純米🍶秋上がり🍁
シンプルな味わい。後味辛口の薄味グレフル。おつまみメンマで甘み。〆は味噌ラーメン🍜これがうまいのよ😋
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027
hoshiaki
特別純米🍶あきあがり🍁
旨み豊富。和三盆系甘さ。しつこくない。優しさ☺️ 餃子で辛さが出てキリッと。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027
hoshiaki
純米🍶ひやおろし🍁
秋あがり🍂 キリッと✨辛口。マスカット。チャーシューを受け止める。いかにんじん🦑🥕ですいっと。妻曰く、甘辛酸のバランス良し👍 水が美味しい。温度が上がると旨みがマシマシ。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027
hoshiaki
純米🍶山廃✨
お燗で♨️ 甘みが程よい。じんわり☺️。蕎麦味噌と相性良し👍 蕎麦の香りが広がる。店主曰く、ケンタッキーのコールスローを研究し尽くして編み出した、自家製コールスローもうんまい😋練乳が決め手とか。〆はもり蕎麦で。ご馳走様でした🙏
蕎麦処大鷹@志木 20241026
hoshiaki
大辛口純米🍶岩手県産米🌾
お燗でいただきました♨️ 酸が効いてる。辛口。キリッと。ケイジャンチキン？にも負けない。裏書に盛岡冷麺との相性良しとあるので、その通りかも。山葵漬けにも面白い。三陸ワカメ〆酢にもいい感じ。やはり地の物だなぁ。
蕎麦処大鷹@志木 20241026
hoshiaki
純米吟醸🍶ひやおろし🍂広島県産八反錦🌾
飯田酒店ごくらく会で勢いをつけて、飯田酒店のお酒も入れている蕎麦処・大鷹へ。癖なくスッキリ。辛口、やや熟成でもスッキリ✨ 大粒牡蠣🦪天麩羅とベストマッチ👍じんわり。甘みも出てくる。
蕎麦処大鷹@志木 20241026
hoshiaki
濃醇純米🍶オオセト🌾
飯田酒店ごくらく会5蔵目のラスト4杯目。
たくさん飲んでラストはこちら。落ち着く☺️ 昔ながらの安心の味わい。今回の金陵、白ワイン系が多かったけど、こちらは真逆の純日本酒って感じ😅
飯田酒店@志木で試飲 20241026