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純米🍶菩提酛✨無濾過生原酒おりがらみ😆 奈良県産露葉風🌾
おりがらみでシュワセメ🫧 微炭酸。セメ臭がちょい強いかなぁ。あたり辛口だけど優しい。メロン🍈の乳感。と言うことはメロンソーダ？ギバサ酢と合わせると、すきっと感がアップ。肉串で尖った感が和らいでいい感じ👍
海と@高田馬場 20250227
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超辛口吟醸🍶黒ばくれん✨生酒 雄山錦🌾
超辛口とあるけど、結構甘うま。心地よいフルーティ。メロン🍈ともちょい違う。飲み進めると辛さも。あら煮と合わせると辛さが立つ。
海と@高田馬場 20250227
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山廃純米🍶妙の華・英 三重県産無農薬山田錦🌾
わりと硬めのドライ。裏側に少しクリーミー。辛さと酸味。甘め味付けの勘八あら煮でかえって甘みも感じる。シソ肉巻き串であたりが柔らかく。タコポッチポン酢🐙も捨てがたい😅
「妙の華」「英」2つのブランドなのね🧐
海と@高田馬場 20250227
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純米🍶生酛無濾過原酒✨イセヒカリ🌾
埼玉・小川町酒蔵まつり2025春に初参加😆まずは駅近の特設会場でこちらを🍶
お燗で♨️ 山吹色。熟成燗。でもくどくなく優しい。酸味が心地よい。妻曰く、やなところがない🎉武蔵ワイナリー熟成味噌入り牛トリッパトマト煮込み🍅をあてに飲んでも負けない。
小川町酒蔵まつり特設会場にて 20250223
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純米生酛🍶槽場直詰無濾過生原酒✨まめ農園雄町🌾
重み、熟成。ドシっと😤 燗向け。烏賊と穴子の天ぷらでえぐみが和らいでマイルドに。
海と@高田馬場 20250221
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純米🍶生酒✨
綺麗な酒。セメの一歩手前の上品な酒。烏賊と穴子の天ぷらの油をさらりと流してくれる。3点盛り（石鯛、勘八、しめ鯖）、ホタルイカ🦑酢味噌、ガリトマト🍅なんかとも合わせてみた😆
海と@高田馬場 20250221
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にごり生原酒🍶滋賀県産レーク65🌾
不老泉の別ブランドとのこと。
ドロドロだけどキレのある辛口、よく含むと甘さと米感も。イカ🦑とセロリのマリネでスキッと✨
海と@高田馬場 20250221
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純米大吟醸🍶直汲みしぼりたて無濾過生原酒✨秋田県産酒こまち🌾
友人の友人の酒屋さんオリジナル🎉厳密には不動ブランドではないかも😅
ちょいシュワ🫧 爽やか✨の裏に味わい。ちょいざらめ、苦味も少し。少し村祐チック。肉味噌焼き🐖と相性良し。
翌々日、ワイングラスで飲むと、癖強感が和らいで、ちょいグレープ系🍇でエレガント。アーモンドピットと合わせるとさらにマイルドに。
酒の利根川@船橋で友人が購入 いただきもの🙏 家飲み 20250216
hoshiaki
銘柄検索、ネット検索しても出てこない😥なぜか、さいたま市の「大瀧酒造」がヒット。もしかするとOEMなのかなぁ🤔
熱々燗♨️ わりと重厚。でも熱燗なのでするりと。妻曰く、さっぱり。温度50度くらいでベスト。雑味が消えてうまい。牛ハツあぶりタタキが絶品😋 上ミノ串、トマト豚バラ串🍅もうまい。
浦和弁慶@浦和 20250210
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純米🍶
人気焼き鳥店に初入店🎉忙しそうなので、ボトル写真は断念。
熱々燗♨️ 甘めでじんわり☺️ 辛味噌との相性抜群。貴重な鴨ハツ🦆に上ミノ、トマト豚バラ🍅 少し燗冷ましで味わい深さと辛さが適度に。牛煮込みも間違いなし👍 しみしみのおでん（大根、こんにゃく、白滝）と合わせて、温度がさらに下がって酸も感じられてうまい。
浦和弁慶@浦和 20250210
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大吟醸🍶事無笑酒✨さかほまれ🌾
2024年秋のごくらく会@飯田酒店で試飲購入。
キンキン冷え🧊とても気持ち良い酒。甘めで体に優しい。旨味もじんわり。妻曰く料理に寄り添う。米の味が強い。飲み進めると、苦味、辛さも。50度、旨味甘み濃くなるが、辛さがちょいたつかな。60度、香りはつーんとくるが、まとまる感じ。甘味が強まる。妻は50度の方が好み。
長芋梅おかか海苔、もやしのナムル、豚小間切れ焼き肉タレ炒め豆苗なんかと合わせて😋
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20250207
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純米吟醸🍶やさしいお酒☺️
甘辛の爽やか系✨シュワ感🫧心地よい。刺身三点盛り（カンパチ、すみイカ、真鯛昆布締め）、どれも旨みを増してくれる😋〆は禁断の辛ラーメン🍜😅
海と@高田馬場 20250206
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生酛🍶無濾過原酒✨火入れ🔥 クラシック仙禽無垢🎊栃木県さくら市産、ドメーヌさくら・山田錦🌾
レモンスカッシュ🍋適度な酸味。食をそそる。多分揚げ物に合いそう、ということでレンコンはさみ揚げと😋予想通り相性良し👍スナップえんどう🫛でリフレッシュ✨
海と@高田馬場 20250206
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純米生原酒🍶大辛口初しぼり✨
ちょい草ながら嫌味なし。気にしなければスルッと。角の立ったカンパチなめろう🐟と相性良し👍
海と@高田馬場 20250206
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純米吟醸🍶生酒✨おりがらみ🫧乙巳🐍島根県産緑の舞🌾
意外とあっさり😳島根の酒のイメージと異なり、スッキリ✨薄めのカルピスソーダ。揚げ豆腐カニあんかけのちょい濃厚をサラリと流す。
海と@高田馬場 20250206
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純米大吟醸🍶無濾過生原酒✨八反錦🌾
稲荷屋オリジナル埼玉の地酒2024-2025特別限定醸造✨しぼりたて新酒頒布会🎉くる年バージョンの一本。
妻曰く、甘いかなと思ったけど、酸が来て抜けて水。綺麗でうまい😋辛味と酸味のバランス👍
香りはメロン系🍈含むとパイナップル🍍甘く入るが辛さが続く。口中に広がり、じんわりの後にスッと消える。焼き魚のサッと煮（真鯛バージョン）をうまく受け止める。インゲン味噌マヨで味がまろやかに。
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250202
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特別本醸造🍶初しぼり🎍
あたりがちょい強めの酸味、追ってメロン🍈で、辛口。後味キレ良し。カンパチ荒煮で辛さ増し。白ばい貝煮浸しで少し桃🍑 砂肝だと少し苦味。
海と@高田馬場 20250130
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純米吟醸🍶うすにごり生酒✨
冬の海のイメージの可愛いラベル🐻❄️
ちょいシュワ🫧 辛口ラムネ、苦味と甘みも。甘みのカンパチ荒煮だと少し苦味が増す。砂肝ネギ塩焼きを意外と受け止める。さらっと。白ばい貝🐚煮浸しはわりとニュートラル。
海と@高田馬場 20250130
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本醸造🍶
祝 酒の陣20周年記念 新潟地酒カップ30本セット 年越した残り😅
香りはほぼなし。少しベタッと。酸味もちょい。50度、甘さ増し、軽口に。妻曰く非常に中途半端。60度、旨みマシマシ。まとまる。米感上がるが強すぎない。ベタ感なくキレる。牡蠣鍋と合わせて😋
酒のかどや@村上から通販で購入 家飲み 20250125
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純米吟醸🍶おりがらみ✨本生🎉
綺麗、澄み渡った感じ。絹のようなあたり。甘さ、辛さ、シュワっと感、どれも適度でバランス良し。ちょいメロン🍈だけど強くない。ちょいシュワ🫧なので、鰹串カツにもマッチ👍 油を流す。ビールよりも合う。鯵串カツもいける。でも、鯵タルタルより、カツオの大根おろしの方が合う。ソースをかけると意外とキュンとしていい感じ。
海と@高田馬場 20250124