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普通酒🍶F60✨ 麴米/五百万石🌾掛米/こしいぶき🌾
宴会前の一人0次会😅
甘め。少し重い？と思ったけど、喉越しはスルッと。ベタつかずうまい。平皿だと優しい。ゲソわさ🦑といい感じ👍蕪の浅漬けもうまい😋
F60は普通酒、60%精米のことらしい🧐
海と@高田馬場 20250312
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タイムライン
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特別純米🍶無濾過生原酒✨直汲み 石川県輪島産五百万石🌾
ちょい薬臭さあるが、薄めのカルピス的な酸味。飲み進めると甘酸。でも薬っぽさが気になる。どれともそこそこ合うが、やはり薬臭さが気になるのが残念。
ウマズラハギ肝付き、新玉ねぎと干しエビのかき揚げを肴に😋
海と@高田馬場 20250304
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純米吟醸🍶微発泡🫧にごり生原酒✨島根県産佐香錦🌾 春の月🌕🌸
ちょいクリーミーなあたり。酸味強めのシャキッと。後味適度な辛口。辛さが炭酸を感じさせる。酸っぱめの新物めかぶポン酢で甘さも出てくる。おいちぃ😋 ほうれん草ゴマ和えも体に優しい☺️
海と@高田馬場 20250304
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純米🍶菩提酛✨無濾過生原酒おりがらみ😆 奈良県産露葉風🌾
おりがらみでシュワセメ🫧 微炭酸。セメ臭がちょい強いかなぁ。あたり辛口だけど優しい。メロン🍈の乳感。と言うことはメロンソーダ？ギバサ酢と合わせると、すきっと感がアップ。肉串で尖った感が和らいでいい感じ👍
海と@高田馬場 20250227
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超辛口吟醸🍶黒ばくれん✨生酒 雄山錦🌾
超辛口とあるけど、結構甘うま。心地よいフルーティ。メロン🍈ともちょい違う。飲み進めると辛さも。あら煮と合わせると辛さが立つ。
海と@高田馬場 20250227
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山廃純米🍶妙の華・英 三重県産無農薬山田錦🌾
わりと硬めのドライ。裏側に少しクリーミー。辛さと酸味。甘め味付けの勘八あら煮でかえって甘みも感じる。シソ肉巻き串であたりが柔らかく。タコポッチポン酢🐙も捨てがたい😅
「妙の華」「英」2つのブランドなのね🧐
海と@高田馬場 20250227
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純米生酛🍶槽場直詰無濾過生原酒✨まめ農園雄町🌾
重み、熟成。ドシっと😤 燗向け。烏賊と穴子の天ぷらでえぐみが和らいでマイルドに。
海と@高田馬場 20250221
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純米🍶生酒✨
綺麗な酒。セメの一歩手前の上品な酒。烏賊と穴子の天ぷらの油をさらりと流してくれる。3点盛り（石鯛、勘八、しめ鯖）、ホタルイカ🦑酢味噌、ガリトマト🍅なんかとも合わせてみた😆
海と@高田馬場 20250221
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にごり生原酒🍶滋賀県産レーク65🌾
不老泉の別ブランドとのこと。
ドロドロだけどキレのある辛口、よく含むと甘さと米感も。イカ🦑とセロリのマリネでスキッと✨
海と@高田馬場 20250221
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純米吟醸🍶やさしいお酒☺️
甘辛の爽やか系✨シュワ感🫧心地よい。刺身三点盛り（カンパチ、すみイカ、真鯛昆布締め）、どれも旨みを増してくれる😋〆は禁断の辛ラーメン🍜😅
海と@高田馬場 20250206
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生酛🍶無濾過原酒✨火入れ🔥 クラシック仙禽無垢🎊栃木県さくら市産、ドメーヌさくら・山田錦🌾
レモンスカッシュ🍋適度な酸味。食をそそる。多分揚げ物に合いそう、ということでレンコンはさみ揚げと😋予想通り相性良し👍スナップえんどう🫛でリフレッシュ✨
海と@高田馬場 20250206
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純米生原酒🍶大辛口初しぼり✨
ちょい草ながら嫌味なし。気にしなければスルッと。角の立ったカンパチなめろう🐟と相性良し👍
海と@高田馬場 20250206
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純米吟醸🍶生酒✨おりがらみ🫧乙巳🐍島根県産緑の舞🌾
意外とあっさり😳島根の酒のイメージと異なり、スッキリ✨薄めのカルピスソーダ。揚げ豆腐カニあんかけのちょい濃厚をサラリと流す。
海と@高田馬場 20250206
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特別本醸造🍶初しぼり🎍
あたりがちょい強めの酸味、追ってメロン🍈で、辛口。後味キレ良し。カンパチ荒煮で辛さ増し。白ばい貝煮浸しで少し桃🍑 砂肝だと少し苦味。
海と@高田馬場 20250130
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純米吟醸🍶うすにごり生酒✨
冬の海のイメージの可愛いラベル🐻❄️
ちょいシュワ🫧 辛口ラムネ、苦味と甘みも。甘みのカンパチ荒煮だと少し苦味が増す。砂肝ネギ塩焼きを意外と受け止める。さらっと。白ばい貝🐚煮浸しはわりとニュートラル。
海と@高田馬場 20250130
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純米吟醸🍶おりがらみ✨本生🎉
綺麗、澄み渡った感じ。絹のようなあたり。甘さ、辛さ、シュワっと感、どれも適度でバランス良し。ちょいメロン🍈だけど強くない。ちょいシュワ🫧なので、鰹串カツにもマッチ👍 油を流す。ビールよりも合う。鯵串カツもいける。でも、鯵タルタルより、カツオの大根おろしの方が合う。ソースをかけると意外とキュンとしていい感じ。
海と@高田馬場 20250124
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純米吟醸🍶生✨うすにごり
キレ辛口。シャープ。少し後味に甘さが隠れている。平皿だと甘みが増す。鰤ぬたのネギの辛さで甘くなり飲みやすくなる。ちょいジャンキーなつくねチーズ串も受け止める👍
海と@高田馬場 20250124
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純米🍶無濾過生酒✨山田錦🌾
年初め「海と」ラストはこちら。
メロン系🍈のあたりながらしつこくなくてスッと抜ける。辛さ、爽やかさ、でも後味、少し黒糖系の甘みも。綺麗✨餅揚げ出しがしっくり。数の子クリームチーズも旨い😋
海と@高田馬場 20250110
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純米🍶生原酒✨味のマチダヤ限定出荷新酒直汲み🎉麹米:山田錦🌾掛米:五百万石🌾
キリッと辛口。シャープ✨ 後から濃醇。ややシュワ🫧 もち揚げ出しの甘みとマッチ。
海と@高田馬場 20251010
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山廃純米🍶直汲みおりがらみ生原酒✨味のマチダヤ新年祝酒限定誂え🪅
シャキッと✨ キレて爽やかな辛口。妻曰く乳酸系。くいくいいけちゃう。べったら漬けなんかにもいい感じ😊 茹でたカリフラワーも味噌をつけていただきました😋
海と@高田馬場 20250110