hoshiaki
百百（ふたももち）まめ農園産雄町🌾
洋梨系の爽やかさ🍐クリア✨ライム🍋🟩チックなキレ辛。ライムサワー🍋🟩シイタケ揚げ物にしっくりくる。クロダイ頭煮にはどうかなぁ🤔と思ったけど、意外とまったりしたのをスッキリさせてくれて、いい感じ。平目のすり身シイタケ詰め揚げの脂もサラッと。
海と@高田馬場 20241025
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特別純米🍶生原酒✨
甘酸っぱく、ちょいトロピカル🏝️パイナップル🍍ヒラメすり身シイタケ詰め揚げ🍄🟫で少し辛さが出て呑みやすく。揚げ物の後ろの方に椎茸の軸が隠れていた。これがうまい😋
海と@高田馬場 20241025
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純米🍶
辛口のキレ✨キュッとする。里芋の唐揚げと合わせると少し甘みも。長芋の浅漬けで優しく。温度がキンキンより少し上がると旨み。
海と@高田馬場 20241026
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純米吟醸🍶サンセットオレンジ🌆秋田県産美山錦🌾
メロン🍈キレ、辛口。甘苦も。イシガキダイ荒煮と合わせると、メロン感が和らいで、辛さが立ちうまい😋〆には柿のお裾分け。美味しかった。
海と@高田馬場 20241017
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特別純米🍶焔❤️🔥山廃酛✨紅葉おろし🍁山田錦🌾29%五百万石🌾70%
熟成の香。ちょっとブランデー風。辛口。ちょい微妙かなぁ。長芋の浅漬けで少し重さが和らぐ。マヨしょっぱスモークニシンでいい感じ。ニシンはカリカリベーコン🥓みたいな味わい。マッチ👍サンマなめろうでかなり和らぐ。スッと入る。酸味が出てくる。
海と@高田馬場 20241017
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純米吟醸🍶きたしずく🌾
酸が程よい。ラムネ系🫧 甘うま。青リンゴ🍏爽やか✨サンマなめろう🐟でキリッと。平皿でいただいた方が甘く感じる。
海と@高田馬場 20241017
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特別純米🍶メガネ専用🤓
キュンキュン✨ レモンスカッシュ🍋白葡萄。ちょい苦み。甘めのサーモンユッケで辛さが増して旨い。もやしポン酢炒めもシャキシャキで美味しい😋メガネかけてないけど、許してちょんまげ😅
海と@高田馬場 20241009
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純米🍶生酛生酒✨五百万石🌾
ガツンと草系。でも飲み進めると和らぐ。刺身（水タコ、マダイ、勘八、しめ鯖、ノルウェーサーモン）で和らいで旨い。ぐんぐんいける。
ラベルがなんといっても素敵💕ずっと眺めながら飲みたい😆
海と@高田馬場 20241009
hoshiaki
特別純米🍶ひやおろし🍁土佐麗🌾
マイルドで優しいけどしっかり。梨を思わせる味わい🍐後味は辛口。蓮根はさみ揚げの油を流す。
海と@高田馬場 20241009
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特別本醸造🍶forte-piano🎹
バナナ🍌でも甘くない辛口。食事に合わなさそうだけど、どうかなぁ🤔 ゲソわさ🦑で辛さアップ。でも、うーん。炙りマグロ🍣はキリッと感が出てきて相性良し👍温度が上がると、フルーティ感落ち着いて、飲みやすく。厚揚げもシンプルにいい感じ。
海と@高田馬場 20241001
hoshiaki
純米吟醸🍶生一本✨生酒 山田錦🌾
ちょい華やかなフルーティな香り。含むと濃いめの果実感。メロン🍈？いや、青リンゴ系🍏かも。ジュースみたい。バブルガムみたい😅炙りマグロ脳天🍣で少し果実味が和らいで旨味も。
海と@高田馬場 20241001
hoshiaki
純米吟醸🍶杉の雫💧きのこ🍄🟫🍄ひやおろし🧊
優しい口あたり☺️ さらっと爽やか✨柑橘系🍊 すうっと。気持ち良い、蓮根はさみ揚げと合わせると辛口のキレ。ポン酢感のマグロ脳天では甘さも感じられてうまい。
海と@高田馬場 20241001
hoshiaki
純米🍶瓶燗火入🔥美山錦🌾
メロン系🍈キレシャープ✨ キンキン冷えだとちょっと素っ気ないかも。ちょいオイリーな山芋しそ揚げでマイルドに。甘みも感じられてうまい😋こんにゃくピリ辛炒めと合わせると酸味も。
海と@高田馬場 20240918
hoshiaki
特別純米🍶山廃夏越し生酒✨手造り槽しぼり🎉
香り強めのツンとした感じ。でも含むと重くなく、酸味の効いた味わい。辛さの裏に若干の熟成。後から旨味が感じられる。鶏皮柚子胡椒ポン酢で旨味マシマシ。こんにゃくピリ辛炒めでマイルドに変身。冷奴で甘み。
海と@高田馬場 20240918
hoshiaki
THE ORIGIN✨山田錦🌾
爽やか✨辛口。少しセメ。柑橘系🍊飲み進めると甘みも。ジューシー。鶏皮柚子胡椒ポン酢で、元気なのが少し落ち着く。こんにゃくピリ辛炒めも受け止める懐の深さ。
ネット情報だと、純米吟醸スペックの生酛造りらしい🧐
海と@高田馬場 20240918
hoshiaki
山廃仕込無濾過生🍶酒母四段仕込✨処暑の酒☀️滋賀県産山田錦6%（酒母）🌾滋賀県産ほしじるし94%（もろみ）🌾
ラベルに表示がないけど、不老泉とのこと😅 ガツンと草となりそうなところを酸味がぐっと抑えている。絶妙な塩梅。梅酒的な酸味。鮎一夜干しで少し辛さも出て相性良し👍 砂肝串で、ちょい感じられたえぐみが和らぐ☺️ 桃白和えで酸が立つ。でも悪くない。
海と@高田馬場 20240911
hoshiaki
純米吟醸🍶一回火入れ🔥
ひと夏の恋❤️かと思ったら、ちょっと違う😅 スッキリ、軽口✨ すうっと。平皿で飲むと甘みも感じられる。鮎の自家製一夜干しがうまい😆。甘みと旨味が増す気がする。桃白和え🍑で少し苦味も。
海と@高田馬場 20240911
ポンちゃん
hoshiakiさん、おはようございます🐥
ホント似たような名前とラベルですね😆白和えとっても美味しそうで❣️お料理と美味しく飲めるのはひと夏〜と同じですね😊👍
hoshiaki
ポンちゃん、コメントありがとうございます😊飲んだ時にも間違って「ひと夏の恋」とメモしてました😅このお店、季節によって、いろんな白和えをいただけます。秋には柿とか。どれも美味しいです😋
hoshiaki
特別純米🍶中取り無濾過生原酒✨超辛口 麹米:山田錦20%🌾、掛米:雄町80%🌾
口あたり甘めの爽やか✨気持ち良い檸檬🍋と桃🍑 後味は結構辛口。長芋とオクラの梅あえで少しクリーミー。平皿で飲むとちょいキリンレモン🫧 辛さが立つ。定番のゲソわさもうまい😋
海と@高田馬場 20240911
hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨徳島県産阿波山田錦🌾
ちょい草系ながら踏み堪えてる。程よい苦みと旨み。ちょっと焦げた感じと辛さ。よくよく含むと、メロン系🍈だけど、焦がし感。冬瓜蟹あんかけ🦀で少し甘さも。桃白和え🍑、少し辛さが出るけど、スッキリ。焼きおにぎりの甘香ばしさを助長してくれていい感じ。
海と@高田馬場 20240819
hoshiaki
純米吟醸🍶
甘苦メロン🍈田酒の後で、ちょいきつめに感じる。マグロ脳天🍣で甘みとシンクロしていい感じ👍鰹出汁系の冬瓜カニあんかけ🦀とも合わせてみた😋
海と@高田馬場 20240819