hoshiaki
純米🍶生かすみ酒🌫️初しぼり✨美山錦🌾
スッと。ほのかな瓜と苦味。ちょい柑橘系🍊苦みがあるので、グレフルかな。でも少し和テイスト。酸味がタコポッチポン酢とも相性良好。蓮根はさみ揚げの油も受け止める。
海と@高田馬場 20241227
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タイムライン
hoshiaki
純米吟醸🍶かすみ🌫️生酒✨
甘うま、ちょいシュワ🫧爽やか✨泡で後味辛口。サイダー🫧 ウマズラハギ肝醤油うんメェ👍身はコリコリ。
海と@高田馬場 20241227
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しぼりたて生原酒✨
この日の締めはこちら😆
メロン🍈辛口。自家製カラスミの塩っぱさと合う👍カラスミで整う。相乗効果。赤貝酢味噌も旨味爆発😋
海と@高田馬場 20241221
hoshiaki
純米🍶生原酒✨
柔らかい、気持ち甘めだけど、辛口の草系。苦味も。自家製カラスミを受け止める。臭み広がらず良し。ジンのような辛さ。
海と@高田馬場 20241221
hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨兵庫県産山田錦🌾
香りはちょいぷーん。強い。少しガツンと。なんか薄荷っぽい。蛸ポッチポン酢🐙といい感じ。辛口でシャープに変わる。燗したい。銀杏の苦味とも相性良し👍
海と@高田馬場 20241221
hoshiaki
特別純米🍶かすみざけ🌫️生酒✨
優しい☺️ いい感じのとろみがある。妻曰く、誤嚥しやすい人でも飲める😅 着飾らず地味な装いながら、凛として綺麗で上等な酒。奥ゆかしい。「ならぬものはならん」の會津の人柄が感じられるお酒😆 かぶ浅漬けのようなシンプルな肴で十分。
海と@高田馬場 20241221
hoshiaki
純米吟醸生🍶MOVIN'
妻曰く、チャーミング、肉と合いそう😅確かに和牛タタキの脂とベストマッチ👍旨味がマシマシ😋 脂の乗った穴子天ともいい感じ。シャープにキレる。
ネットで調べると、【MOVIN'】の由来は、「蔵として前向きに行動すること」、「躍動感溢れる味わい」などの2つの意味が込められているとか🧐良き良き
海と@高田馬場 20241221
はなぴん
hoshiakiさん、こんばんは☺️
牛のたたき😍😍😍
以前は、いい部位が買えたら刺身
かタタキ二択でしたが、最近は
ビビってローストビーフです😅
hoshiaki
はなぴんさん、ありがとうございます😊この店では和牛タタキ、定番メニューで、今まで何度かいただいていますが、酷い目にあったことはありません😅火の通し加減が肝ですよね🐂
でもローストビーフも捨て難いです😆
hoshiaki
純米吟醸🍶しぼりたて生原酒✨New Moon🌑
重くない旨み、ちょいシュワ🫧、爽やかで、適度にフルーティ。杏？甘み。上等。旨い甘みだけど、刺身と合わせるとちょい違うかなぁ。食前酒または食後酒？真鯛南蛮漬けには合うかも🤔 いくら丼とはわりと相性良し👍
海と@高田馬場 20241219
hoshiaki
純米吟醸🍶無濾過生原酒✨おりがらみ🌫️山田錦🌾
セメダイン臭が強め😵 シュワっと🫧 辛口サイダー。真鯛南蛮漬けでセメが和らぎ旨い😋
海と@高田馬場 20241219
山川光男純米大吟醸
hoshiaki
純米大吟醸🍶2024ふゆ❄️山形県産出羽燦々🌾
今回は男山酒造さん担当。キリッとシャープな辛口✨ 梨🍐 キレる。スミイカも良いが、カンパチの脂と合う。ヒラメ昆布締めの旨みと合わせると甘さも。蓮根はさみ揚げにいい感じ👍 油物を受け流す。コップより平皿の方があたりが優しい。
海と@高田馬場 20241219
hoshiaki
純米吟醸🍶超限定
香り少しぷーんだが、含むと嫌味なし。サラッと、デイリー酒。旨みと程よい苦み。ゆるゆるいけるタイプ。イクラの旨みをあげてくれる。海なし県なのにいいね👍つくねチーズ串、里芋の唐揚げはもちろんマッチ😅
海と@高田馬場 20241213
hoshiaki
純米🍶初しぼり✨かすみ酒🌫️生酒
キリンレモン系🍋のキレ辛口。苦味もいい感じ。フレッシュ✨ハギの旨みマシ。肝が旨いんだなぁ😋 げそわさ🦑も良き良き。流石、「魚でやるなら日高見だっちゃ」というだけある。みやぎのさかな10選🐟も英語の勉強になるなあ😉
海と@高田馬場 20241213
hoshiaki
純米🍶しぼりたて✨生酒限定品
りんご系🍏の辛口。含むと甘みも。メロン感も🍈ウマズラハギを受け止める。ノー臭みで激うま😋銀杏もあてに。
海と@高田馬場 20241213
ポンちゃん
hoshiakiさん、3000チェックインおめでとうございます🎊🎊🎊
凄い！のひとことです👍✨
いつも美味しそうなお料理とのレビュー、特にこちらのお店での楽しく拝見してます😊
hoshiaki
ポンちゃんさん、ありがとうございます😊6年で3000、一日一つくらいのペースでした😅 投稿が遅く、まだ昨年の12月、季節外れの投稿にお付き合いいただき、ありがとうございます😆
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんにちは😃
三千チェックイン㊗️おめでとうございます🎉
各地の外飲みは将来の酒飲み旅の参考にさせていただきたいです‼️「海と」にも行ってみたい！
2025年でお待ちしてまーす👋
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊現実世界では昨日も海とで飲んだのですが、さけのわでも早く2025年に行けるように頑張ります😅
Masaaki Sapporo
hoshiaki さん、いつもありがとうございます😊3000チェックインすごいですね👀おめでとうございます🎊豊杯の純米生美味しそうですね😋
hoshiaki
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます😊豊盃は好きなお酒のベスト5くらいです😆蔵元には訪ねたことはありませんが、弘前の「土紋」は豊盃飲み比べ&いがめんち🦑がいただける銘店ですよね✨
hoshiaki
辛口純米原酒🍶紅葉おろし🍁ひとめぼれ🌾
スッキリ辛口✨ 少しアルコール強め。キリッと。鳥唐南蛮漬けで苦味と甘み。南蛮の人参、玉ねぎの酸っぱさとも合う👍
海と@高田馬場 20241121
hoshiaki
純米吟醸🍶生酒✨五百万石🌾
ちょっと熟した柿みたいな感じも。シャキッとレモン🍋コショウダイ昆布締めで辛さが和らぐ。サヨリでスルッと、シュワ感が増す。コハダ酢締めも臭みは広がらない。赤海老塩焼きで甘味が出てくる。ベストマッチかも。平皿は優しい味わい☺️
海と@高田馬場 20241112
hoshiaki
純米吟醸🍶山田錦🌾
綺麗で上等✨ やや辛口でキレ。薄めの瓜🍈ちょいしょっぱめな春菊と舞茸ごまあえと合わせると甘み。やや癖のある鰤肝煮もサラリと流す。赤海老塩焼き🦐が香ばしくてうまい😋コップより平皿の方がマイルド。
海と@高田馬場 20241112
hoshiaki
純米🍶生酛造り✨実のり🍁
辛口でも酸と旨み。綺麗✨ カワハギ肝付うんめえ😆とマッチしすぎて悶絶。アジフライ、タルタル込みで受け止める〜🎊
海と@高田馬場 20241106
hoshiaki
純米原酒無濾過生詰🍶紅葉おろし🍁麹:山田錦🌾、掛:ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの辛口。爽やか✨梨系。千切りポテトサラダ🍟で少し苦味が出るが、悪くない。タラコ生姜煮で、意外に甘みも。辛さも両方立つ。平皿の方が甘みあり。
海と@高田馬場 20241106
hoshiaki
純米🍶無濾過本生酒✨阿波産山田錦🌾
ちょい草系の苦キレ。燗したほうが良さそう🤔 ゴマフエダイの頭煮と合わせてキツさが和らぐ。あん肝煮くらい癖ありと合わせるとグッド👍
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
クラシック仙禽 雄町 生酛無濾過原酒火入れ✨ 麹:ドメーヌさくら山田錦20% 🌾掛:ドメーヌさくら雄町80%🌾
仙禽らしい。酸強め。セメ臭あり。洋梨🍐少し辛苦。牛すじコンニャクピリ辛炒めなんて、パンチのあるつまみにもいける。
海と@高田馬場 20241030