hoshiaki
Dry 長さん🥸
飲み放題2杯目はこちら。ドライというだけあり結構辛口😳。シャープなキレ✨。少しアルコール感強目かも。突き出しの豆腐とキノコの含め煮と合わせて😋
ラベルの長さんが可愛い💕調べてみたら、新潟では30数年前、テレビCMで有名だったみたい😆
Sake Labo Tokyo@十条 20241113
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特別純米🍶生酒✨岡山県産雄町🌾
飲み放題の一杯目は飲んだことのないこちら。力強く旨み濃いめ。ザ西の酒のイメージ😅甘うまフルーティ搾り。真鯛刺身と合わせるとマイルドに。鰹、ワラサともいい感じ👍
農商工+大学生連携の「TAKEO 20Project」企画とか🤔
Sake Labo Tokyo@十条 20241113
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糖類無添加本醸造タイプ🍶
ツンとした香り。ちょい熟成ながらキツくない。燗をした方が旨いタイプかも🤔中華とどうかな？餃子🥟、結構いいかも。ニラ強めをサラリと受け流す。五目うま煮そば、五目と言いつつ、18目とか😅 嫌味なくするりと。ちょい苦め感じるかな。
18目は、キャベツ、キクラゲ、豚肉、筍、小松菜、ピーマン、椎茸、うずら、玉ねぎ、なんかきのこかすいとんみたい、しめじ、にんじん、マッシュルーム、海老、エリンギ、にんにくの芽、あとは謎😅
大吉飯店@十条 20241112
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純米吟醸🍶生酒✨五百万石🌾
ちょっと熟した柿みたいな感じも。シャキッとレモン🍋コショウダイ昆布締めで辛さが和らぐ。サヨリでスルッと、シュワ感が増す。コハダ酢締めも臭みは広がらない。赤海老塩焼きで甘味が出てくる。ベストマッチかも。平皿は優しい味わい☺️
海と@高田馬場 20241112
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純米吟醸🍶山田錦🌾
綺麗で上等✨ やや辛口でキレ。薄めの瓜🍈ちょいしょっぱめな春菊と舞茸ごまあえと合わせると甘み。やや癖のある鰤肝煮もサラリと流す。赤海老塩焼き🦐が香ばしくてうまい😋コップより平皿の方がマイルド。
海と@高田馬場 20241112
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辛口生原酒✨白缶
辛い。ちょい重めの熟成。辛口と謳うだけあり、かなり辛い。草苦め。単品でいただくのはキツイ。燗して食中の方が良いかなぁ。
石和温泉駅あたりで購入 特急かいじ車中にて 20241109
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本醸造生原酒✨黒缶
辛い。ちとキツイかも😥 同時にいただいた辛口生原酒（白缶）よりはマイルドながら草。ちと苦手。
石和温泉駅あたりで購入 特急かいじ車中にて 20241109
hoshiaki
生酛純米🍶木桶仕込み✨No.12 トヨニシキ🌾
蕪レモン🍋オリーブオイル🫒とスッと合う。ねぎ焼きの甘みとも、豚肉ナンプラー炒めの癖も受け止める。サラリと流してくれる。推定70度燗♨️ 旨味がブワッと。酸味もあがり、甘みも増して、奥深い。少し焦げた木桶感もいい。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20241107, 1110
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特別純米🍶福宿✨
熟成香。の割には、重くない。辛さが先に立つが、後から黒糖チックな甘みも。旨み多めのヒラメの刺身と合う。邪魔しない。別日に60度燗♨️ 甘味が増してまろやかに。旨味も。アンチョビともいい感じ。
すがとよ酒店@気仙沼で購入 家飲み 20241107, 1110
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純米🍶生酛造り✨実のり🍁
辛口でも酸と旨み。綺麗✨ カワハギ肝付うんめえ😆とマッチしすぎて悶絶。アジフライ、タルタル込みで受け止める〜🎊
海と@高田馬場 20241106
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純米原酒無濾過生詰🍶紅葉おろし🍁麹:山田錦🌾、掛:ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの辛口。爽やか✨梨系。千切りポテトサラダ🍟で少し苦味が出るが、悪くない。タラコ生姜煮で、意外に甘みも。辛さも両方立つ。平皿の方が甘みあり。
海と@高田馬場 20241106
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カップ酒🍶
長野上田旅行土産😆
冷酒で。軽口、飲みやすい。スルッと。旨みは少なめ。少し苦味。スッキリ。
確か上田駅あたりで購入 家飲み 20241104
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精撰カップ🍶
山形旅行の土産酒😆冷酒で。甘うま。ちょいマスカット。黒糖感も。後味少し辛口。肉舞茸つけ麺のうどん出汁と合わせると辛さが出てキレる。うまい。
由利高原鉄道・矢島駅で購入 家飲み 20241104
hoshiaki
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 カップ酒飲み比べ3番目にして一番酒感強め。じんわり。甘み少しベタッと。甘海老煎餅と合わせると本領発揮。70度燗♨️ 味がまとまる。アラがとれてきれいな酒になる。お燗酒ベストオブザイヤーかも。妻曰く、甘みの追っかけがない。
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
hoshiaki
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 旨みあり。でも強くなく飲みやすい。酒感強め。70度燗♨️ 甘味が強まり、甘酒感。体に優しい☺️
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
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百寿盃🍶
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずは、オンザロック🧊 キリッと、水の如し。所謂酒感はあるがくいくい。70度燗♨️ まさに白湯。香りは米感。王道のデイリー酒。スーパーの鉄火巻きを合わせて😋
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
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熱燗酒🍶♨️
まずは常温で。妻曰く、まぁるい☺️ 旨み、苦味、甘み。熟成香。70度、ふわっと。旨みアップ。癖は少なめで飲みやすい。酸も出てくる。妻曰く、美味しいスープ😅鰤のソテーにクレソン🍀を添えて。
酒のかどや@村上で購入 家飲み 20241101
hoshiaki
純米🍶無濾過本生酒✨阿波産山田錦🌾
ちょい草系の苦キレ。燗したほうが良さそう🤔 ゴマフエダイの頭煮と合わせてキツさが和らぐ。あん肝煮くらい癖ありと合わせるとグッド👍
海と@高田馬場 20241030
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クラシック仙禽 雄町 生酛無濾過原酒火入れ✨ 麹:ドメーヌさくら山田錦20% 🌾掛:ドメーヌさくら雄町80%🌾
仙禽らしい。酸強め。セメ臭あり。洋梨🍐少し辛苦。牛すじコンニャクピリ辛炒めなんて、パンチのあるつまみにもいける。
海と@高田馬場 20241030
hoshiaki
特別純米🍶Green Label🟩
ちょいシュワ🫧 青リンゴ🍏 酸とキレ✨ さすが鍋島。本シシャモの天ぷらと相性良し👍
海と@高田馬場 20241030