KTK2002
リンゴ酸＋四段仕込みの試験醸造らしいです。
香りはほんのりりんごのような香り。
味わいはりんごのようなマスカットのような酸味と甘味。
後味はマスカットのような甘酸っぱさとスッキリした味わいで好みの味わいです😋
数日経つと酸味もまろやかになってくる気がします。
残念ながら裏書きにあるような甘酸っぱいあの頃は昔すぎて思い出せません😅
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タイムライン
KTK2002
香りはりんご系。
味わいはほんのりクリーム感のあるりんごのようなサラッとした甘さ。
口に残る柔らかで鼻に抜ける余韻がいい感じ😊
ってのが開栓したての感想。
3日目を過ぎる頃から口当たりのまろやかさがマシマシで柔らかい感じ。
その後にほんのり渋みとジワジワ旨みを感じる味わいになってステキな味わいです😋
KTK2002
メロンっぽい甘さを最初に感じその後に渋みを感じる味わい。
日が経つにつれてメロン感と渋みの比率が変わりだんだんと渋み主体の味わいに。
さらには熟成感もほんのり感じてきて渋みが後味をキリッとさせてくれるので食中にいいかものお酒です😋
KTK2002
《出羽燦々 無濾過・仲汲み》
加茂錦荷札酒でお気に入りの出羽燦々。多分一番飲んでるかも。今回は前に投稿した生酒ではないので改めて。
開けたてはイチゴ🍓のような甘い香り。味わいもイチゴ感満載でめちゃジューシーでうまっ❗️
５日目ぐらいから甘さも落ち着いてきてほんのり柑橘系の甘さも出てくるかも。
開けたても時間経ってもどっちもうまうまでサイコーです😋
KTK2002
久々の日輪田。
飲んだことあるような気もしていた生酛の純米吟醸。飲んだことなかったみたい😅
開けたてはプリンスメロン的な味わいにほんのりバナナ感。スッキリした後味の中に細くジワジワ感じる旨み。
と、思いきや翌日からだんだんと香ばし感が増してきてチョコレートのような味わいもしてきます。
じっくり時間をかけて味変楽しみたい一本です😋
KTK2002
おうちで飲むのは初の鍋島。ナベさま部でもありつつ家飲み部ってことで😄
開栓注意とあるので冷蔵庫で冷え冷えにして慎重に開栓しましたがフタも飛ぶことなく一安心。
香りはほんのりメロン？
味わいはかすかなピリピリ感と共にパイナポー。だけれども甘すぎず後味にほんのり渋みも感じられ飽きずにクピクピいけちゃいます😋
温度上がると程よい甘さと渋みを同時に感じられるように。
個人的には3日目ぐらいからのおとなしめになった甘さと渋みのバランスが好き😊
美味しかったので見かけたらまた買っちゃう🍶
KTK2002
初の吉田蔵u。
開栓はシュポンという音と共に元気のいい感じ😄
裏書きにあるようにピリピリ発泡感。サラサラした後味でほんのりじんわりと酸味と旨みが残る感じ。ミネラル感は…正直わかりません😅
日が経つと酸味は香りに感じる程度で味にはさほど感じず、桃のような華やかさも出てきて甘うまです😋
すぐに完飲せずにに何日かで味変楽しむのがい感じの日本酒と思います😊
KTK2002
《にこまる 生酛造り・無調整 生酒》
にこまるは前も飲んだことありますが今回は生酒なので改めて。
瓶が黒めで澱があるのがわからなかったので上澄みのみは飲めませんでした😅
味わいはメロンのような甘さでほんのりピリピリ感。キレ良くていなくなりつつほのかに甘味が残る。時間が経つとほんのり青リンゴ感のような甘酸っぱさも出てきますね。
それと後味のじんわりウマ感もステキ😋
KTK2002
イケメン猫ちゃん再び🐈の続編みゃー4。
香りはほんのりマスカット。
味わいは最初酸味強め、その後にマスカットのようなジューシーな甘味。後味はさっぱりした感じ。
日をおくと酸味がまろやかになり後味のじんわりウマ感も増してきてイイですね😋
KTK2002
《生酛 純米大吟醸 火入れ》
ラベルが金色でゴージャス🌟な感じ。
開けたてはアルコール感のある香りがかすかに。味わいはメロンのような甘さ、ほんのり酸味を感じた後にまたメロン系の甘さがじんわりと。
日が経つにつれ甘さはおとなしくなって酸味と旨み主体の味わいに。
開けたても時間経ってもどっちも美味しく余韻がステキ😋
KTK2002
コスパ良すぎの楽器正宗。純米は初です😊
香りはほのかにメロン🍈
味わいもメロンだけどめっちゃメロン❗️ではなくメじわっと美味いメロン
メロンの他、パイナポーや青リンゴのようなジューシーさも感じてめちゃウマ❗️😋
KTK2002
初の綿屋です😊なんか宮城の日本酒飲んでることが多いなぁと思う今日この頃。
香りはアルコール感ちょっとツンとする感じ。
味わいは酸味が最初に、その後のかすかな渋みとじわっとくる旨みがいい感じ😋
時間をおくと酸味も柔らかくなって青リンゴっぽく感じます。酸味と旨みの感じが美味しすぎてもう止まらない😄
KTK2002
アルコール度数が13度なので十三夜（だと思う😅）。
結構澱が下に溜まってます。と、いうことでまずは上澄みのみ。
香りはブドウのような感じ。
口をつけるとピリピリ発泡感、そしてりんごのような甘さ😋
澱を混ぜるとこってり感が増してりんご感の他メロン風味も感じるかも。後味はさっぱりしていて爽やか感じ。
低アルなのでスイスイ行っちゃいますね〜😋
KTK2002
ラベルも名前の通りキラキラして綺麗😊
にじのきらめきという食用米で醸したとのこと。
白木久でいいのかな？と、思いつつ😅
香りはほんのり燻製っぽい香り？
弱目のピリピリ発泡感もあり。
冷蔵庫出したての開けたては酸味が結構強く一瞬たじろいでしまいました💦
青リンゴ感のある甘酸っぱさかな？
2日目以降＆温度が上がると酸味も和らぎマスカットのようなプラムのような良い感じの甘酸っぱさ😋
落ち着くと結構好きな味わいかも😊
KTK2002
《純米吟醸一回火入瓶囲い》
初の辰泉。ラベルの辰が可愛らしい。
裏書きにも書いてますが柔らかい口当たり。
米うま感がじわっとくる感じで後味にもじんわりうまうま。
ほんのりりんごのような甘すっぱさもいるような感じでスイスイ飲めちゃいます😋
美味しかったので別の辰泉も飲んでみたい❗️😄
KTK2002
おうちで飲むのは初の三千櫻。
香りはほのかにメロン。
めっちゃなめらかな口当たりでメロンの甘さの奥にうっすら酸味も感じるかな？
3日目ぐらいから最初のメロン感がおとなしめになりますが、その分後味のジワうま感が際立って感じるようになってうまーい😋
地元のお酒は飲むとうれしくなっちゃいます😊
KTK2002
《馥郁》よい香のただようさま。（広辞苑）
香りは甘めな感じで奥の方にほのかにジャスミンっぽい感じ？
ほんのりぴちぴち発泡感を感じつつメロンやバナナ系のジューシーな甘さの味わい。
数日たつと最初に感じるメロンバナナは弱めになりますが後味のじんわりホワホワが長めに感じてイイ😋
KTK2002
開けたては渋みを先に感じてその後に旨みがじわじわ感じる味わいで、後味はスッキリした感じ。
と、思いきや、日が経つにつれ甘さがグッと増してきます。
メロン🍈のよーな桃🍑のよーな甘さがふんわり感じられてその奥にほのかな苦味があるような感じ。
じわじわ続く余韻も良くてこれは数日かけて飲むのが良いかなーと思います😋
KTK2002
《美山錦 直汲みしぼりたて生原酒 中取り》
真澄は何度か飲んだことあるけどMIYASAKAはお初です😊
爽やかさと甘さを感じる香り。
開けたては発泡ピリピリで味わいはマスカットのような、青リンゴのような甘さの後に酸味を感じます。
温度上がると酸味はあまり感じずジューシーな甘い味わいが主体になるかと、
個人的には3日目ぐらいの甘さと酸味の具合いがちょうど良くて好みです😋
3日で飲み干したのでそれ以降はわかりません…😅
KTK2002
《純米 火入れ》
大好き二兎の丸石醸造さんのお酒。二兎以外飲むのは初なので楽しみ😊
開栓時はシュポンといい音するだけあってピリピリの発泡感。
口当たりはマスカットのような甘味と爽やかな酸味。奥に一瞬ほんのり渋み。
後味はサラサラした感じの後にホワホワ甘味とした甘味が感じられて美味しい😋
２日目からはジューシーさがおとなしくこなれた感じになりますがうまーい😆