かっしー
香りから山廃らしいヨーグルトっぽい香り
口からも山廃らしさが感じられるけど、しかし心地よい甘みもあって飲みやすい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
かっしー
高島屋に来ていた陸奥八仙。金曜日の夜を狙って購入。販売員のお姉様が試飲させてくれたので一番気に入った赤ラベルを購入。
肝心のお酒は香りから米の甘味が香り、味わいからその甘さがしっかりと口の中を駆け巡るんだけど、その甘さにくどさがなくてスッキリしてるからスルスルと飲めてしまう。
かっしー
香りから純米吟醸らしい華やかな香り。口当たりからしっかりとしていて、それでいて心地の良い華やかな甘みが口中を駆け巡っていく。
かっしー
香りはほのかなアルコール香。色合いは少し黄色みのがかったタイプの純米酒。
口当たりからスッキリとしていて、冷蔵庫から開けたてだとちょっとだけアルコールの角があるけど、嫌な感じではなく、後味もスッキリしてるのでスルスル飲める。
かっしー
香りはスッキリとしてクセのない日本酒の香り。味もおそらくクラシックなタイプに属すると思うんだけど、口当たりからスッキリとしてて、それでいて味わいにかけて適度に米の甘みを感じられるから、いつまでも飲み飽きないお酒。
かっしー
偶然酒屋で手に入った飛鸞を初めて飲む。無濾過生で生きているので、開栓の瞬間から発泡感が。香りは穏やかながら耽美さがあって期待が膨らむ。
飲んでみると口当たりからジューシーさと心地よい発泡感に溢れ、後味にかけて程よいフレッシュな酸味も感じられる。
かっしー
昨日飲んだ蓬莱の残り。蓬莱は安くて手に入りやすいのに美味しくてよい。純米吟醸らしい適度な香りとボリューム。
かっしー
口当たりから軽くてすっきりとした口当たり。それでいて味わいにかけては骨格と余韻を感じる味わい。
かっしー
香りは米の深い甘みが感じられる。それでいて口当たりは軽くてキレイな甘みでくどさや重さは全くなくて、美味しい。
かっしー
予想に反して口当たりからすっきりしてて、無濾過生原酒とは思えないほど飲みやすい。だけど、味わいから後味にかけて、しっかりとしたボリュームも感じられる。
かっしー
香りから果実感のあるフレッシュな甘みで、味わいまでそれが続いてくる。それでいて味わいから後味にかけての重さはなくて、白ワインのような飲みやすさがある。
かっしー
守破離の山田錦うすにごり生
まず開けた瞬間にシャンパンのように栓が飛んでいってビックリ。さすが生きているお酒。
香りはほのかに甘く、口当たりに微炭酸と心地よい甘みで、いくらでも飲める美味しさ。
かっしー
冷酒の状態では少しアルコールの角があるかな。全体としてはすっきりとした味わいでいわゆる辛口の味。
かっしー
写真を撮り忘れてしまったが、すっきりとしてそれでいて麹感を残していて美味しかった。
かっしー
口当たりから優しい甘みで心地よさが舌に残るけど、後味にくどさは全くない。
かっしー
廣戸川 別撰純米大吟醸（一回火入れ）。
相変わらずのクオリティで味はもう説明不要。
このキレイで奥深い甘さは他のお酒では滅多に感じられない。
かっしー
ひれ酒でいただく菊姫。
山廃らしい味わいの濃くて、麹感の強いお酒。
ひれにぴったり。
かっしー
加茂錦 BRILLIANCE 吉川山田錦 純米大吟醸（生詰、原酒）。
香りは穏やかめ。口当たりから優しくて上品な甘さが感じられ、味わいにかけて徐々に広がっていく。この甘さは余韻まで残るんだけど、そこに嫌な甘さは一切感じ無くて、心地よさだけが残る。質の良いものじゃないと感じられない余韻といえる。
これは飲み飽きなくていつまでも飲めるお酒。
かっしー
花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟醸 八反錦40 おりがらみ 無濾過生原酒
入手困難なお酒をなんとか酒屋でゲット。
香りからしっかりとしてそれでいて心地の良い甘い香りが鼻腔を通り抜ける。口当たりはフレッシュでそこから味わい後味にかけてまさにパイナップルのような果実感のある甘みが口の中を駆け巡っていく。まさしく花陽浴という味で、ちょっと高めでも買って大正解だった。
かっしー
香りから生酒らしい甘い香りがほのかに。口当たりからその甘さが程よく、しかし一気に口の中を駆け巡り、さらにかすかに麹の香りを感じる。それでいて後味にくどさは全くないので飲みやすい。