かっしー
口当たりからねっとりした米の甘みが来て、それでいて味わいから後味にかけてはキレよく飲める。、
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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モダン酒らしく、口当たりからほのかなガス感と、カルピスソーダのような甘さで、お酒単独で飲んで美味しいお酒。
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ばくれんの超辛口。口当たりから辛口らしいスッキリとしてそれでいて角のない軽やかな甘さが口の中を駆け巡る。
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今回は手取川の辛口純米の秋酒。口当たりはほのかなガス感に現代酒的な華やかな甘み。次に微かな苦味とその奥にちょうどいい程度にねっとりとした米の旨みが口の中を襲ってくる。秋の夜長にぴったりなお酒。
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その名も「海風土（シーフード）」というお酒。富久長が海鮮料理に合うように作った日本酒です。
味は口当たりからさっぱりとして柑橘を思わせる酸味のあるまるで白ワインのような味でそれでいて、日本酒特有の米の甘さも感じられるお酒。まさに海鮮料理にぴったりなお酒。
かっしー
誕生日プレゼントでいただいた吉乃川 長期熟成古酒 悠久乃杜 2008年。
このレベルの古酒を飲むのは初めてなのでこの日を楽しみに。
見た目はウイスキーっぽかったので香りもウイスキーかと思いきや、むしろお酢のような酸味が強めでその後から熟成したアルコールの匂い。
実際に飲んでみると香りの印象ほど酸味は強くなく、むしろウイスキーのような熟成した優しい甘みが口の中に広がり、そこから酸味が程よく香ってくる。ウイスキーほど度数も強くないので飲みやすい。
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口当たりからまろやかで心地良くさっぱりとした甘みが口の中を駆け巡り、その余韻が程よく、くどくない程度に残り続けて飲み心地の良いお酒。
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ばくれんの超辛口。口当たりからスッキリとしてて味わいにかけてメロンのようなジューシーで華やかな香りが口の中を駆け巡る。
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日本酒に日向夏を仕込んだ稲とアガベの日向夏。秋田と宮崎に関わってる人しか飲んではいけないお酒とのこと。
香りは心地よいかすかな日向夏。口当たりにまず日本酒の酸味がきて、それから日向夏の酸味とほのかな苦味が甘みと一緒に口の中を駆け巡る。切子じゃなくてワイングラスで飲んでも美味しいお酒。
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口当たりから程よい華やかさで心地よい甘みが口の中を駆け巡る。ライト寄りのボディで飲みやすい。
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すでに全部飲んでしまってからの写真だけど美味しかったから記録。
口当たりは穏やかなんだけど、後味にかけてしっかりとした米の甘さで飲みごたえのあるけど、夏にピッタリなあっさりさは残した味わい。
かっしー
いまでや銀座で熟考した結果選んだ自然郷のbio 中取り。
口当たりから米のしっかりとしていてそれでいて上品な甘みとかすかな炭酸感が舌にガツンと来るのに、くどさは全くなくてむしろ飲みやすい。
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寒菊 OCEAN99 純米吟醸 青海 -Summer Sea- 無濾過生原酒
開栓の瞬間からガス感を感じる。口当たりは意外にも柔らかく、純米吟醸なのにボディの重さはなくて、しっかりした味なんだけど、飲みやすい。
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鳳凰美田の檸檬リキュールを入手。まるでレモンジュースのようなフレッシュさがありつつ、その奥に美味しいアルコールを感じる。
ロックで飲むと暑い日にピッタリのお酒に。
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口当たりから純米吟醸らしい華やかでしっかりとした米の甘みが口の中を駆け巡る。若干のアルコールのトゲもあるが、普段の晩酌の日本酒としてはそれもまたいい。
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意外にも口当たりがキレイでボディも軽やかでそれでいて芯はあるから飲みやすい純米吟醸のお酒。
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初めて聞いた銘柄だったけど、軽くて飲みやすかった。散々飲んだ後でもいけるお酒。（写真撮り忘れた……
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口当たりから柔らかくてふくよかな甘みで飲みやすい。だいぶ飲んでからでも飲みやすい貴醸酒。
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香りから純米大吟醸らしい華やかな香り。味わいもミドル寄りの華やかなボディ。
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優しい甘さと程よいヨーグルト的酸味で、いつもの新政のRタイプらしい味。