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辨天娘純米古酒

太田酒造場鳥取県

2024/9/13 12:41:43

2024/9/12

外飲み部

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大手町の若手の夜明けなるイベントに参加暑いけど外飲みは気持ちがいい気のせいか燗酒の蔵が多かった玉川、冨玲、奥播磨、月の井など燗酒の合間に冷酒でお口直しの無限ループたくさんの蔵のお酒を飲んだけどいちいち記録するのが面倒なので代表して印象に残った辨天娘の熟成古酒を地元産玉栄使用 H28BYだった気がする 80℃の熱々をフーフー冷ましながら飲む安心の熟成香と口中に広がる旨味思わず顔が緩んで、それを見た蔵元もニンマリこれこそ蔵元参加イベントの醍醐味甘さ控えめで、思ったよりさらっとしてキレがいいぬか漬けやお寿司が食べたくなる。お初の蔵も多くてとても楽しい時間を過ごせたことに感謝

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浜千鳥源水

浜千鳥岩手県

2024/9/10 13:56:34

2024/9/6

外飲み部

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旅の思い出は釜石の夜宿近くの居酒屋にてスナックのママみたいなおかみさん一人で切り盛りしているお店日本酒は浜千鳥一本とのこと上等上等浜千鳥でも見たことのないラベル（左の２つ）あまり出回っていない「源水（げんすい）」隣町の大槌（おおつち）産吟ぎんがと大槌の水を使った隣町テロワール純米吟醸はさわやか柑橘系でドライやわらかな吟醸香純米大吟醸は当然ながらよりきれいで柑橘系薄め上品でふくよか刺身の盛り合わせをツマミにどんこのなめろうは初めてカワハギのような濃厚なキモが酒を呼ぶ幸か不幸か、他にお客がいなかったので、ママを独占して津波の話やら今の釜石の話などたっぷり聞けた詳細はほぼ忘れたけど・・・仮設店舗を続けて仲間が減っていく中、生きてるうちは！と、新しく土地を買って再建したとか・・コロナの時も行き場のないお客のために店を開けてたとか・・ロックな話は酒場に合ういい旅の思い出となった

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南部美人

南部美人岩手県

2024/9/8 12:59:13

2024/9/8

蔵元部

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南部美人の蔵へ酒蔵を訪ねるのが旅の主要な目的になりつつある… 蔵の一部を改装して、飲めるスペースを新設したとのこと日本酒サーバーがあって、12種類のお酒が一杯100円で試飲可能と夢のような空間米違いシリーズを飲み比べるまたとないチャンス片っ端から飲んでいったけど、酒未来（一番左）がフルーティー甘酸で状態が良かった山田錦はバランス型、雄町は骨太、愛山はあやうい甘うまの印象幸い、お客は自分だけだったので、蔵の兄ちゃんの苦労話を聞きながら楽しい時間が過ごせたお土産はひやおろしなど蔵の人も出来がいいと言ってるだけあって、複雑味があってすこぶる旨い帰ってからじっくり味わいたい

えりりん

こんばんは✨ ♡welcome♡岩手平日だと南部美人さん❓ 居るかもですよ(*´艸`)

bap

おはよー、えりりん🌻 あら残念、今日行けば良かったかな😁 別のところで南部美人探しまーす♪

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北島純米生酛原酒生酒無濾過

北島酒造滋賀県

2024/9/4 13:06:44

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ひかる君の店三杯目 2年寝かせた北島愛山生酛無濾過生原酒チチの香りミルキーでコッテリ乳酸菌がんばってる感じヒネ感なく、素直に育って嬉しい気分シメの具だくさんペペロンチーノといっしょにひかる君と近いうちの再会を約束してこの日はお開きごちそうさまでした

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千代むすびこなき純米純米ひやおろし

千代むすび酒造鳥取県

2024/9/4 12:59:35

2024/9/3

外飲み部

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ひかる君の店二杯目魚に合わせたくて、こなきのひやおろしを注文いい感じの軽い塾生香コク、旨み、アミノ酸一夏越した感モリモリ超辛とあるけど、まろやかで飲みやすいバランスもいいひかる君も絶賛焼きはまぐりの貝柱をつつきながら旨み増し増しで幸せな夜

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武勇純米大吟醸原酒

武勇茨城県

2024/9/4 12:54:43

2024/9/3

外飲み部

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用事があってひかる君の店へ本日の日本酒リストの中からよさげな武勇の愛山を白ぶどうファンタオレンジっぽさもある秋らしく落ち着いた甘うまなめらかで酸は感じないまあ美味しいことプリプリのアラの刺身といっしょに

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紀土純米吟醸ひやおろし

平和酒造和歌山県

2024/8/31 1:21:33

2024/8/30

外飲み部

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これまた田兵衛では定番の紀土早めのひやおろし紀土はいつどこで飲んでも紀土ほんのり甘くてやわらかい余韻もなめらかすき焼きの煙で非常ベルが鳴り続ける中それすらBGMに飲んで楽しむ我らこのあと大和屋善内と奈良萬を飲むがほぼ記憶にない…

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蒼空雄山錦純米吟醸

藤岡酒造京都府

2024/8/31 1:17:22

2024/8/30

外飲み部

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田兵衛でたまに見かける蒼空今回は雄山錦 ”こうじましまし”の表記が気になる 7号ダイン系甘味と酸味でやや重みのある飲み口やはり温度が上がったほうが全体が落ち着いてコクも出る蒼空を「蒼井そら」と読んで懐かしむ同志がヒンシュクを買うのも一興

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会津錦にじのきらめき純米吟醸

福島県

2024/8/31 1:11:55

2024/8/30

外飲み部

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田兵衛にて不定期開催される学会台風の影響で団体のキャンセルがあって、ほぼ貸切の中でますます元気ラベルに「にじのきらめき」と書いてあるが背景が虹すぎて読めない新しい飯米らしいほんのり甘くてやわらかい酸はほぼ感じないでスッと消える一気飲みしそうな危険な底アル温度が上がると深みも出てきておもしろい

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月の井夏純米純米

月の井酒造店茨城県

2024/8/29 9:52:46

2024/8/29

家飲み部

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夏の純米出羽燦々65％精米原酒のアミノ酸度が高かったので、去年より加水したとのことアルコール度数20度以上の原酒を13度まで加水したとは思えないほど旨味たっぷり香り、味ともに月の井そのもの後味が軽やかなので、クイクイいける見事な辛口

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結ゆい赤磐雄町特別純米

結城酒造茨城県

2024/8/28 10:43:21

2024/8/28

家飲み部

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結ゆいの真骨頂、赤磐雄町今年も北海道から登場今年は酵母を310に戻したらしいカプ系の香り昔食べたいちごゼリーの風味まったりとした甘みと旨味もさわやかに流れる思わず「うんまっ」と声が出る間違いないゆい赤磐雄町の味場所は変わってもゆいの味は健在今年も飲めて幸せである

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秋鹿純米吟醸

秋鹿酒造大阪府

2024/8/24 11:23:39

2024/8/24

家飲み部

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2月の大阪出張の帰りに買ったお酒うっすら黄色クラシカルな熟成感と穀物の風味アミノ酸度1.6の数字以上に感じる奥行きのある旨み酸味しっかり酸度2.6 切れ味抜群の+15の辛口刺身、焼魚に合うたまに飲みたくなる味

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太平海スパークリング発泡

府中誉茨城県

2024/8/20 10:16:22

2024/8/20

家飲み部

bap

シャンパンと同じ瓶内二次発酵＋デコルジュマン（オリ引きの技法）の本格的スパークリング日本酒瓶も厚手の重いやつシュポッと開栓炭酸強め果実感がシードルのよう後味はドライ数日経って気が抜けてくると甘旨しっとりこれはこれで旨いパーティーの乾杯で使えそうなハイカラなお酒だけど、今日はナスの浅漬けに合わせる日本人

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