bap
定期的に日本酒の勉強に行くひかる君の店
ひかる君の奥さんおススメの一杯
香りは白ワイン
味も白ワインのような酸味
クエン酸、酢酸も感じる
奥の方のコクに日本酒っぽさも感じる
後で調べたら、乳酸菌が死滅せずに発酵を続けた結果らしい
普通なら失敗作になりそうだけどこれはイケる
甘味が少なく、飲み疲れもしない
白ワインほど酸が強くないので胃に来ることもなさげで、スルスル飲めてしまうおもしろいお酒
酸っぱいツマミに合いそうと、大根と生ハムのマリネを注文
すみよしにて
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける