こたなる
かながわ蔵元めぐり 地元のあじさいを酵母として使い、それを活かすために仕込水を水ではなく日本酒を使った特別なお酒と説明を聞いて購入しました。日本酒度-29で甘いお酒かと思いましたが、豊潤な香りと適度な日本酒感で美味しいお酒でした。
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31 チェックイン
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瀬戸酒造店の銘柄
セトイチあしがり郷
似ている銘柄
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所在地
神奈川県足柄上郡開成町金井島１７Google Mapsで開く
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呑み蔵
紫陽花の花酵母のお酒
うるっちょ
All開成町の一本
紫陽花酵母を用いている為か
終始フローラル
特に含んだ後の拡がりから鼻腔に抜ける迄がフローラル
フローラルなフレーバーですが、
ベースはしっかり日本酒です
ellie
昨年から保管しておいたものです。
以前、同銘柄の零号が美味しかったので購入しました。紫陽花の花酵母を使用しているようです。
こちらは甘さは控えめでややドライでした。零号は甘かったので少しイメージと違ったかな🤔香りはセトイチっぽい。蔵元はだいたいいくつかの銘柄を醸しますが、どれにも共通する特有の香りがありますね。最近わかってきました🧐
肴はラッキョウのキムチと蕎麦。
ジェイ&ノビィ
ellieさん、こんにちは😃
風が通り抜けそうな😌シンプルラベル♪ややドライは良いですね😋
クッキリ富士山🗻ありがとうございます😊
ellie
ジェイ&ノヴィさんこんにちは😃
この蔵のお酒は飲みやすいドライが多い気がします^ ^
個人的にはドライではないですが、零号の甘味が好みでした。好きな蔵ですが、ちと高価なんですよね😓
ragiragi
4
甘口 あじさい酵母。白ワインっぽさがある
ゆうとー
∞フォルティッシモ
わにさん
チョスッパ？
#1435
ellie
セトイチで有名な蔵です。遠くないので、いずれこの蔵に行こうと思っていたのですが、たまたま量販店で安売りされていました😲ラッキー。
蔵出しは9月です。
乗醸仕込みとあって、なんだかよくわかりません🤨貴醸酒を独自に操作したこの蔵の造語のようです。日本酒度−29😲
飲むと甘さがガツンときます。濃厚です。少し黄色。謳い文句のとおり、その後ふわりとブドウのような香り、キレは軽微、カッと胸が熱くなります。
うん、美味いね😋ホームページにはチーズと合うと書いてありました。
肴は天ぷらと蕎麦。
あめり
風の道
横浜市内の君嶋屋という酒屋さんで購入。香りはフルーティーだけどスッキリした飲み口。
maya
製造年月 202205