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タイムライン

浦霞禅 純米吟醸純米吟醸
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ragiragi
点数:4.0 杜氏:南部杜氏 精米歩合:50% アルコール度数:15〜16度 ヴィンテージ:2025.8 ほぼ色のない透明に近い色合い 和梨のような香り。酸味はほぼなく、余韻はそこまで長くないがキレは良い。爽薫酒。
出羽桜純米吟醸酒 出羽燦々誕生記念純米吟醸
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点数:3.8 杜氏:蔵元杜氏 精米歩合:50% 酒米:山形県産出羽燦々100% アルコール度数:15度 ヴィンテージ:25.6 やや薄いレモンイエロー 黄色いりんご、青いバナナの香り。後から仄かに吟醸香と紹興酒のような香りが立ち上る。酸味はまろやかで余韻は長く、キレがある。薫酒。
イットキー純米吟醸純米吟醸
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点数:3.9 乳酸の風味が強く、ヤクルトを彷彿とさせる味わい。ペアリングに向いているように思う。アルコール度数も白ワイン同等、と低め。
江戸開城純米吟醸原酒 All Edo純米吟醸原酒
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ragiragi
点数:4.0 精米歩合:60% 酒米:東京都産 アルコール度数:15% ヴィンテージ:2025.10 All Tokyoに比べると香りが華やか。色は透明に近いがごくごく僅かに琥珀色が混じっている。メロン、バナナ、百合のような香り。 酸味は柔らかく、後味に甘く感じるくらいアルコール分がある。 余韻はやや長め。