さっこ
撫子酵母のお酒！
秋酒を未開封で時間置いてしまったけどすっきり優しいうまみで飲みやすいままでした。
前にいただいた撫子のお酒はもう少し乳酸菌感があったと思うけどこれはほのかで、個人的にはこっちのほうが好き！
日常の和風寄りの雑多な食卓にぴったり合ってくれるお酒って実はあんまりないので貴重かも！
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kamapoo
こちらもぴチピチピ、フレッシュ。水の鮮烈さが印象深い。
ばび
令和七年立春朝搾り(2025)
キリッとジュワッとの飲み口から
甘い香りが鼻に抜ける
トラフグの肝和えと一緒に
精米歩合50%
アルコール分15度
ochi
好み★★☆☆☆
初めての立春朝搾りを引き取りに行ってきました。
一緒にいただいた酒粕で作った粕汁と、刺身と鰤照りとともに美味しくいただきました。
香りはあまりしない。
味の主張は強くなく、さらっとライトな味わい。
飲み口がラッパ型のグラスで飲むと、少しちりちり感が取れてマイルドに感じました。
縁起物なので、今年も美味しい日本酒との出会いがたくさんありますようにと、日本酒の神様に手を合わせながらいただきます。
asamy04
古酒
nb32 T
吟醸香があり、爽やかな甘み、旨味
stst
年末年始勤務を終えて一足遅れて正月休みに突入🙌
五連休の初日は誕生日プレゼントで貰った縁起の良い｢天寿｣で参ります！
開栓して注ぐと控えめながらも透き通っていて華美な香り。
口当たりもサラサラと絹ごしのような綺麗さ。柔和で膨らみのある甘味と後追いでキリッとした辛味がやってきます。
洋梨や桃のようなリッチさのある繊細で円やかな風味。華麗で豊かに広がる旨味が堪らない美味しさです！
それでいてミネラル感ある辛酸味がシュッと引き締めてくれるので、精巧さを感じるメリハリの良さです✨
まさに白雪のような清純さ！
｢鳥海山｣とはまた一線を画すクオリティに舌鼓を打ちまくりです😋
majimafruit
古瀬達也さんに結婚祝いで贈ったワインのお返し。
よっち
神田 シンメ さんにて
14度 やわらか軽め
アジフライケッパータルタル
そばじむ
貝介
03104sn
瀬田駅
おばんざい処 双月
nb32 T
かすみ純米。軽い濁りが意欲をそそります(^o^)思いのほか辛口、スッキリ。
Manabu Takushi
爽やか
名護市 ひとみや