＠水橋
奥能登の白菊 純米吟醸 (湯川酒造店代行醸造)720ml
使用米 五百万石64%、山田錦36%
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
能登半島地震の難をのがれた酒造米を
白藤酒造店の監修の元、湯川酒造店で醸造されたもの。昨年、七尾の酒屋さんまで探してお連れできたものです。
今は輪島で酒造りを再開されたようですので、開栓することにしました。
購入から一年以上経ちましたしね。
穏やかで柔らかいお酒です。
発災前に精米され、酒造りを待っていた難を逃れたお米だったとか。
生き延びたパワーを少しばかりいただきました。
今年は水災も起きない事、祈ります🙏