Zunpapa
青林檎のような香り
水の様な透明感ある口当たりで、
後からやんわりと仄かな甘味と少し強めの辛味が来る
後口は軽い苦味の余韻が残る
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Zunpapaタイムライン
Zunpapa
試験醸造の限定酒
恐らく製品版は来年以降か
貴醸酒らしい非常に濃密な蜂蜜のような甘味
後口も酸味が効いているので思ったよりも重たくはない
Zunpapa
華やかでしっかりとした果実香
強い甘味とやや軽い酸味のバランスが良く、
味わいの輪郭はクッキリしながらも全体的には軽い印象
赤武らしい味わい
Zunpapa
香りは控えめ
涼やかな林檎系の甘味と爽やかな酸味
全体的にとても軽い味わいでアルコールもそれほど高くないためサッパリと飲める
Zunpapa
軽い甘さを感じさせる香り
薄く濁った見た目らしく味わいは丸く、
穏やかな甘味とスッキリとしたキレが印象的
Zunpapa
華やかな米の香り
甘さを感じさせる香りとは裏腹に、甘味は淡くクリアな喉越しと直後に来る苦味がとても印象的
尖った苦味では無いので全体的な味わいは丸みを帯びている
Zunpapa
力強い米の香り
大吟醸らしく綺麗で淡い味わいながらも、旨味と甘味はグッと前に出てきてしっかりと主張してくる
豚肉料理に合わせることを勧めているが、確かに大吟醸ながらも肉料理に合わせてもキッチリと自分の旨味は残してくるボディの太さは持ち合わせている
後口は大吟醸らしくサラサラと解けて消えていく
Zunpapa
香りは控えめ
開けたてだからか、舌に軽い刺激
甘味も酸味も薄く、とても磨かれた透明感ある旨味と、潔いまでの後口のキレの良さ
透き通ってはいるが儚いわけでは無く、味わいの輪郭はハッキリとしている
Zunpapa
涼しげな青リンゴのような香り
微かな発泡感と柔らかく微かな甘味、そしてスッキリと全体を引き締める酸味
軽い渋味で後口の余韻はしっかりと切れる
Zunpapa
大吟醸らしからぬ非常に濃醇な味わい
酸味はほとんど無く、しっかりとした甘味とその下で支えている微かな苦味が濃さでボヤけがちな輪郭をクッキリとさせている
濃い味わいでありながら余韻は短く、濁ったというよりも澄んだ印象
Zunpapa
華やかなで甘味を感じる香り
開けたては若干のピチピチ感が舌に弾け、
軽やかな甘味とサッパリとした酸味がパッと広がり、サラッと消えていく
Zunpapa
ビール酵母とホップを使用したリキュール
グレープフルーツのような柑橘系の香りがとても芳醇に迸り、果実のような甘味とクラフトビールのようなホップの苦味が口の中に広がる
とても面白い味わい
Zunpapa
マスカットのような青みを感じる非常に爽やかで華やかな香り
甘味を抑えた白ワインのような酸味と旨味
透明度の高いキレの良さも相まってとても飲みやすい
Zunpapa
甘やかな香りながらいつもの鳳凰美田とは違い酸味がグッと前に出てきてパッと散る
夏酒っぽいニュアンスがありながらも、根っこはしっかりと鳳凰美田なので安心できる
Zunpapa
穏やかな果実香
仄かな甘味と透き通った旨味、全体的に落ち着いた味のまとまり
微かに苦味を残してスッと消える
Zunpapa
林檎系の果実香
非常に柔らかい口当たりと、透明で優しい甘味旨味
低アルらしい軽い飲み口と、キリッとした余韻短い後口が印象的
Zunpapa
穏やかな吟醸香
甘味は薄く、爽やかな酸味とクリアな旨味がパッと広がり余韻短く消えていく
全体としてとても綺麗で透明な印象
Zunpapa
無濾過生原らしくどっしりと濃醇な旨味
濃さはしっかりとしていながら、それでいて余韻は短く、味わいのバランスはとても良い
濃い味付けの料理に合う
Zunpapa
米の旨味をしっかりと感じる香り
グッと力強い甘味とその後をすぐ追いかけてくる渋味とアルコール感
味わいが広がるというよりも喉にストンと落ちていくようなニュアンス
Zunpapa
名前の通りパインのような華やかな香り
濃く、それでいて透明な甘酸っぱさがサッと広がり
軽い苦味が後口に残り全体の輪郭をクッキリとさせる