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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
りょうすけりょうすけ
日本酒を楽しみながらボディメイクもしたい民 日本酒は前から好きでしたが、銘柄やスペックを見ながら飲み始めたのはつい最近の初心者です。 好きな銘柄 日日 田中六五 廣戸川 大嶺 QA(クエ) 彩來 信州亀齢 寒菊 稲とアガベ 醸す森 わかむすめ あべ 結人 ◯嘉大山 紫宙 黒龍 孝の司 姿

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酒一筋純米吟醸しぼりたて
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家飲み部
25
りょうすけ
ド直球なネーミングに惹かれてしまいました。 クラシック系かと思いきや、香りは思いのほかフルーティー。やや穀物感。 味わいは辛口寄りで、ドッシリとした飲み応え。 ドライな後味とツーンとくるアルコール感が、日本酒飲んでる!って感じがしますね。 しかし旨味は深く、不思議と飲み疲れしません。 モダンな旨辛といったテイストで、食中酒にピッタリですね!
神蔵純米大吟醸 無濾過無加水生酒
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家飲み部
29
りょうすけ
パッケージのカッコ良さと名前の優美さに惹かれて手に取った1本。 これは飲みきってもボトルを取っておきたい。 香りはパイナップル、マンゴー。仄かに爽やか草原の雰囲気も感じる。 甘旨ジューシーなモダンテイストかと思いきや、中盤からの変化がかなりユニーク。 もったりとしたコクのような旨味が広がって、まるでバターのようです。 面白い日本酒だなあ。 売ってるところがかなり限られてるのが難点ですが、見かけたらまた別スペックを買ってみよう。
彩來特別純米 無濾過生原酒
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家飲み部
35
りょうすけ
記念すべき300チェック目は彩來で! もはや殿堂入りといっても良いくらいのお気に入り銘柄です。 香りはやや酸味強めのフルーティー。レモンやグレープフルーツのような柑橘系。 ファーストアタックは濃厚な甘旨ジューシーテイスト。 そのままボディ厚めの味わいが華やかに広がって、ラストは鼻に抜けるアルコール感と苦味とともにフィニッシュ。 いつ飲んでもキレイなお酒ですね。 少し温度が上がると軽やかになって、爽やかな酸味も顔を出してきます。 今年も彩來を味わい尽くすぞー!
ひなはなママ
りょうすけさん、こんばんは😄 300チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊記念のお酒に彩來🩷素晴らしいチョイスです👍私もお気に入りです❣️これからも彩來を追いかけて下さいね🥰
Manta
りょうすけさん こんにちは^_^ 300.チェックイン、おめでとうございます🎉 彩來の殿堂入り、わかります✨ 今呑んでいる、うす霧も美味しい☺️
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22
りょうすけ
UA雪だるま同様、やっぱり吹き出しました。 1ヶ月以上冷蔵庫に置いてたのに吹き出したので、やっぱり空気抜きの栓は必要な気がします。 香りは青リンゴ、酸味のある柑橘系。 もちろんガス感たっぷりですが、貴醸酒にしてはやや甘さ控えめ。 とはいえUA雪だるまよりは確実に甘く、濃厚ながらもさっぱりとした余韻が味わえます。 冬の風物詩というよりは、ラベルの絵柄からもはや縁起物。 日本酒人生の1つの指標としても良いかもしれません。
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家飲み部
20
りょうすけ
約40年ぶりに日本酒造りを再開した野口酒造が醸す1本。 長野の甍はじめ、こういう復活の時に立ち会えるのはとても嬉しいですね。 香りはだいぶ穏やか。ほとんどないといっても良いくらい。 味わいは辛口で、良くも悪くも際立つ個性はなし。 ちょっと置いてみましょう! 追記 一晩経って。 ハーブのような爽やかさが感じられ、さっぱりとした味わいに。 甘旨フルーティー系の日本酒の後に飲むと消えがちなので、早い段階で飲むのが吉ですね。
羽根屋純米吟醸プリズム 究極しぼりたて
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家飲み部
29
りょうすけ
青リンゴ、パイナップルの香り。 仄かなガス感と共に、クリアかつフレッシュジューシーな甘旨テイストが広がる。 後味の苦味がラストをキリっと締めてくれて、めちゃくちゃ美味しい。 こんなに味が濃くて飲み応えあるのに、全く飲み疲れないのはさすが。 羽根屋はあまり縁がなかったのですが、これを機に追ってみようかな。
くどき上手新酒 純米大吟醸 しぼりたて
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家飲み部
32
りょうすけ
青リンゴ、パイナップルの香り。 ファーストアタックは甘旨ジューシーで、クリアな味わい。 中盤までしっかりしたボディが続くが、後半にかけて強めの苦味が広がってフィニッシュ。 程よいアルコール感もあり、飲み飽きずに進めちゃいます。
文楽Reborn 純米吟醸
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家飲み部
30
りょうすけ
大好きな彩來を醸す北西酒造の別銘柄、文楽。実は飲んだことなかったのでチョイスしてみました。 香りは柑橘系の酸味が感じられ、この時点で甘旨な彩來とはまた別の個性を感じます。 ファーストアタックも酸味が広がり、ライトなボディでかなりキレが良い印象。 とはいえ旨味も甘みもちゃんとあり、飲み応え抜群です。 彩來とは全く違う味わいながらも、非常に完成度の高い1本。 個人的には江戸帰りする前の仙禽に似てるかも?と思いましたね。
田酒純米大吟醸 銀烏帽子
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35
りょうすけ
ほんとはしばらく取っておこうと思ったのですが、諸事情あって開栓しちゃった田酒の大吟醸。 マンゴー、パイナップルの香り。ややヨーグルトや穀物感もあり、この時点で既に美味しい。 ファーストアタックは柔らかく繊細な甘みと旨味。 そこから仄かな酸味がじんわりと広がって、まろやかでありながらもキリっとした余韻が長く続きます。 モダンさんもありながら、しっかりとした古き良き日本酒の良さも感じられる1本。 美味すぎます。
天の戸美稲 特別純米
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23
りょうすけ
お初にお目にかかります。 秋田の日本酒ということで、期待大です。 香りはインクっぽく、酸味も感じる。 酸味主体のクラシックな味わいで、後半にかけてボリュームが出てきます。 後味は苦味と酸味でキリっと。
純米大吟醸 別誂
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22
りょうすけ
マンゴー、パイナップル、マスカットの香り。 ボディしっかりめの甘旨ジューシーテイスト。 最後まで味わいたっぷりで、さすがの美味しさ。 精米歩合35%と手間がかかってるのに、価格は超がつくほどリーズナブル。 聖を始め、最近北関東の日本酒が熱いですね!
花芽実特別純米 にごり生原酒
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21
りょうすけ
香りは意外と穏やか。 飲み口滑らかミルキーで仄かに甘い。 ミディアムボディで後味さっぱり。 ちょっとまだ味が開いてない感じ? 少し置いてみます。 追記 一晩置いたら甘みが増しましたね。 ガス感はちょっと薄れたけど、こっちのほうが好み!
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15
りょうすけ
最推し蔵のQAから新しい1本が出ていたので迷わず購入。 お燗向けの日本酒ですが、まずは冷やして。 香りはほぼなし。 口に含むと非常にライトな味わいで、最後にサラリと酸味が届く。 なるほど、冷やの状態だと正直好みではないですね。 では続いてお燗で。 ボディがくっきりとして、飲み応えあり。後味の酸味にQA特有の乳酸菌を感じる。 ただやっぱり好みではないですね。 また新しい1本に期待です。
仙禽モダン 参式 発泡原酒
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りょうすけ
仙禽、江戸返りのスパークリング。 和梨の香り。 口当たりはかなりさっぱりで、ガス感たっぷり。 甘み旨味酸味は比較的抑えめですが、ミネラル満載の飲み心地です。 追記 瓶が黒くて分かりにくかったですが、どうやらオリが底に溜まっていた模様。 2杯目を飲むと輪郭がしっかりして、産土のような味わいになりました。
ジェイ&ノビィ
りょうすけさん、おはようございます😃 コチラ我が家の冷蔵庫にも控えてます🤗飲むのが楽しみです! リニューアルボトルは中身が見えないのが難点ですよね😅オリ有り情報助かりまーす
川中島幻舞無濾過生原酒 しぼりたて
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りょうすけ
とろみのあるテクスチャに青リンゴ、マンゴーを思わせる芳醇な香り。 口当たりは意外と軽やかで、ボディは軽め。 しかし確かな旨味と甘み、ミネラルを感じ、余韻もたっぷり。 中盤からの苦味が口の中をスッキリさせてくれるので、いくらでも飲めそう。 川中島幻舞、さすがの美味しさです!
雪の茅舎純米吟醸 秘伝山廃 生酒
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りょうすけ
穀物系の香り。 まったり濃厚な旨味にしっかりとしたボディ。 クラシカルな感じではあるものの、モダンさも感じ、飲み応え抜群。 想像以上にキレが良く、旨味たっぷりなのにスイスイ飲めちゃう危険な1本。 雪の茅舎、さすがです。
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りょうすけ
初めての花陽浴! 全く出会えなくて縁がないかと思いましたが、このたびなんとか出会えました。 評判通りの華やかゴージャスな味わいですが、思ったよりも淡白な感じ? ワイングラスで飲むのにピッタリですね。 また出会えることを祈っています! 追記 1日置いたら、めちゃくちゃ甘旨フルーティー! ボディもしっかりで、これは美味しすぎますね。