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風の森6号への敬意
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家飲み部
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りょうすけ
風の森が、新政が使用していることで知られる6号酵母で日本酒を製造。 これは買うしかない! 香りは酸味のある柑橘系。レモンやマスカット。 味は瑞々しく、クリアな酸味とミネラルたっぷりな旨味。 新政っぽさも感じますが、こちらのほうがシャープで繊細な印象。 後味も軽やかで、風の森らしいスイスイいける飲みやすさです。