たかし
台湾人です。
国際唎酒師、日本酒のことを勉強し続けています
日本語でノートを書くのはまだできないので、だいたい中国語で使います。
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- DATE SEVEN玉川風の森
- お酒マップ達成度: 22 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県宮城県京都府佐賀県滋賀県
チェックイン
Jul 8, 2023 5:25 AM
21
- たかし新政 新年純米しぼりたて2023 帶有芒果般的熱帶水果香氣，隱約透出麻糬類的米製品香氣 入口前段有適中的柔緻甜味，並透出微微的酸度 中段轉為帶有膨脹感的鮮明酸度，到後段可感受到來自原物料的輕盈旨味 收尾俐落
Jul 8, 2023 4:18 AM
22
- たかし武の井 純米吟醸 ひとごこち 帶有清新的生米香氣及些微的優格酸味 入口前段有輕微的溫和甜味，甜味中帶有些許酸度 中段轉為鮮明的酸度 至中後段呈現來自原料的扎實膨脹感旨味 尾端以俐落的些微苦味收尾
Jul 8, 2023 4:15 AM
24
Jul 8, 2023 4:13 AM
20
- たかしDATE SEVEN SEASONⅡ episode1 浦霞style 帶有微微起司般乳製品香氣，並透出稻米般的穀類香氣 入口前段有輕微的溫和甜味，並帶出些微酸度 中段酸度更為鮮明，尾段感受到來自原物料的輕盈旨味 開瓶過一陣之後再喝，酸度降低，旨味更為鮮明與清爽 整體口感比剛開瓶時更為平衡圓潤 DATE SEVEN SEASONⅡ episode1 黄金澤style 帶有明顯玫瑰、薰衣草般花香 入口即感受到適中的柔緻甜味 於中段可感受到舌頭兩端帶出些微酸感 後段感受到來自原物料的輕盈旨味 香氣強烈，口感俐落
Jul 6, 2023 12:36 PM
20
- たかし古伊万里 Bendiciones para este mundo maravoso! (この素晴らしい世界に祝福を！) 帶有鳳梨、檸檬等微酸水果調性的奔放香氣 入口前段味道非常輕盈 中段可感受到乳酸調性的酸度 後段散發出來自原物料的厚實旨味，以及厚實酒體的黏稠口感 些微柑橘苦味收口，尾韻強烈
Nov 18, 2022 1:00 AM
21
- たかし車坂 山廃純米酒 帶有稻草般的原物料香氣 入口帶有適中的柔緻甜味，並微微帶點酸味 中段酸味於舌頭兩端擴散，後段感受到來自原物料的輕盈旨味
Nov 18, 2022 12:58 AM
19
- たかし北島 愛山 生酛純米 無濾過生原酒 帶有蘋果、水梨般的酸甜香氣，隱約帶有些微清淡玫瑰、百合花香 入口可感受到適中的柔緻甜味 中段開始散出乳酸感，後段感受到來自原物料的輕盈旨味 口感柔順多變
Nov 1, 2022 1:37 AM
24
- たかし隱約帶有些微清淡玫瑰、百合花香，並透出些微的清新的生米香氣 入口可感受到有輕微的溫和甜味，並帶有些許的酸度 中後段感受到來自原物料的輕盈旨味 輕盈的酒
Nov 1, 2022 1:36 AM
24
- たかし帶有清新的生米香氣，與些許棉花糖甜味，並透出微微的鮮奶油味 入口即感受到綿密氣泡，有輕微的溫和甜味 中段在舌頭兩端帶出些微酸味，中後段感受到來自原物料的輕盈旨味 清爽
Oct 20, 2022 4:01 AM
22
- たかし帶有鮮明的香蕉貽般的甜味香氣 入口立即感受到微微的氣泡，有輕微的溫和甜味 中段在舌頭兩端帶出些微酸味，中後段感受到來自原物料的輕盈旨味 清爽
Oct 14, 2022 11:21 AM
15
- たかし明顯的清淡玫瑰、薰衣草花香，並同時散出鳳梨、芒果等熱帶水果的香氣 入口前段可明顯感受到鮮明的酸度 中後段感受到來自原物料的輕盈旨味
Oct 14, 2022 1:40 AM
22
- たかし天吹 夏に恋する 特別純米 生 帶有香蕉、香瓜般濃郁的甜味香氣 前段清淡順口 中段開始散出鮮明的酸度，後段呈現來自原料濃郁的扎實旨味
Sep 4, 2022 12:47 AM
36
- たかしにいだしぜんしゅ 生酛 めろん3.33 酵母無添加無濾過生原酒 帶有非常濃郁的香蕉、香瓜般的甜味香氣，隱隱透出些生米香氣，與些許棉花糖甜味，以及鮮奶油或起司等乳製品的香氣 入口前段為適中的柔緻甜味，並帶有些許的酸度 中段轉為鮮明的乳酸感 後段則是感受到來自原物料，帶有類似棉花糖、起司的輕快原料香氣的輕盈旨味 入喉後舌面殘留的尾韻非常明顯
Aug 2, 2022 6:20 AM
25
- たかし濃郁的鳳梨、芒果般熱帶水果香氣，隱約透出熟米飯、年糕等米製品香氣 微氣泡 前段帶有適中的柔緻甜味及些許酸度 中段在舌頭兩端再帶出些微俐落酸味 後段感受到來自原物料的輕盈旨味 收尾則是轉為俐落的柑橘味
Jul 26, 2022 12:16 PM
24
- たかし強烈奔放的香蕉、香瓜般的甜味香氣，在這香氣下並透露出微微清新的生米香氣，與些許棉花糖甜味 微氣泡 入口帶有適中的柔緻甜味，中段引出俐落的酸度 到後段轉為來自原物料的輕盈旨味，並隱隱帶出蒸米、麵粉似的輕快的原料香氣 收尾俐落清爽
Jul 14, 2022 6:24 AM
3
- たかし台雲 山廃純米吟醸 帶有蘋果、水梨般的酸甜香氣，隱隱透出些微清淡玫瑰、百合、薰衣草花香 入口前段有輕微的溫和甜味，甜味中並帶出明顯的青蘋果酸 中段轉為鮮明的酸度，並於中後段感受到來自原物料的輕盈旨味 清淡香氣，酸味明顯
Jul 14, 2022 6:22 AM
2
- たかし七本鎗 木ノ環 生酛 木桶仕込 生原酒 帶有濃郁熟米飯、年糕、稻草等穀類香氣 入口前段具有輕微的溫和甜味 中段則於舌頭兩端帶出些微酸味 中後段轉為來自原物料的厚實旨味，膨脹感非常強烈 並能感受到蒸米、麵粉等輕快的原料香氣 濃郁旨味香氣，旨味口感強烈，收尾清爽
Jul 14, 2022 6:20 AM
2
- たかし小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲み 帶有微微鳳梨、芒果等熱帶水果般的清晰香氣，及隱約感覺到清新的生米香氣與棉花糖甜味 入口前段帶有輕微的溫和甜味，並引出明顯的酸度 中段轉為清爽俐落的酸味，並於後段感受到來自原物料的輕盈旨味 香氣明顯但不強烈，前中後段收尾俐落
Jul 14, 2022 6:19 AM
23
- たかし日日 武者修行 冨田酒造 帶有清新的生米香氣，與些許棉花糖甜味 入口前段可感受到輕微的溫和甜味 中段轉為俐落的乳酸感，到中後段則是感受到來自原物料的厚實旨味 尾段則是讓人印象深刻，濃郁且持久的旨味 清爽生米香，清淡甜味到尾端濃醇旨味