シラス
○外観
清涼度-霞んだ
濃淡-淡い
色調-イエロー
○香り
第一印象-芳醇でおだやかな
特徴-新緑、朝鮮人参、炊いた米、つきたての餅、熟成チーズ
○味わい
第一印象-やや軽い
甘み-上品な
酸味-爽やかな
苦味-控えめな
バランス-コンパクトで豊潤な
余韻-短い
炊いた米､餅､藁のような穀物の香りがしながら､少しヨーグルトののような酸味も感じます。
飲んだらまずは軽い甘みがして
口の中に行くと少し酸味が味わえます。
最後に原料からの爽やかな旨みが感じながら
少しナッツのような味も感じます。
余韻はスッキリします。