道橋アユム
もはやカルピス
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道橋アユム
素敵な吟醸香。旨味が深くて飲みやすい。
道橋アユム
真ん中のピンクの。
フランスのKuraMaster2023受賞
適度な酸味と鼻に抜ける香り。
道橋アユム
どっしりと旨味が強いけどスッキリさもあって飲みやすい
道橋アユム
今月オープンしたばかりの「SAKE Kura Hotel 川崎宿」にて。
雨降の吉川醸造が運営するホテルで宿泊客は雨降各種フリーフローとつまみ！
宿泊しなくてもバー利用で２時間3,000円でフリーフロー！
桃色かすみさけは甘酸っぱい発泡で桃のスパークリングみたい
道橋アユム
スッキリとフルーティな甘味
カンタロープやランブータン的
道橋アユム
花のような華やかな独特の甘みと酸味
スパーリングワインぽい
道橋アユム
硬派な辛口。
こち亀で幻の酒と言われてた印象が強い。
道橋アユム
すっきりして癖がなく水の如くするする飲める。
山口宇部空港にある「角打ち鍋島」にて。
ツマミは粒雲丹とイカの塩辛。
空港で角打ちができるという唯一無二のお店でしたが今月末で閉店とのこと。悲しい。
道橋アユム
鴨イタリアンにて。
ロンドン酒チャレンジ2020金賞なだけあって洋食にもしっかり合う。
酸味苦味が少なく飲みやすい。
道橋アユム
予備知識ゼロで飲んでビックリ！
甘みと酸味が強くてヨーグルト飲料のような飲み口。
これは水酛仕込みだからのよう。
水酛って初めて知りましたが、米を水に漬けて乳酸菌発酵させているそうな。
水酛のお酒は抜栓後に常温で発酵がすすんで旨味が増していくんだって。
道橋アユム
長野県の舞姫さんが東京の高尾山のために作ってる純米吟醸。
高尾山のある八王子産の酒米を使用。
甘めだけどキリリ感がしっかり強い。
精米55%、16度。
道橋アユム
さすがの飲みやすさ。甘め。
このお店は片口に移された状態で提供されるので瓶が見れず悲しい。
道橋アユム
フランスのKura Master 2023 プラチナ受賞。
酸味は少なく甘み旨味が強い。
ライチや桃みたい？
酒米は越淡麗。精米35%
道橋アユム
パリッとスッキリ系のフルーツさ
ライチ、マスカット
道橋アユム
旨味の強い辛口。フルーティー。
スイスイ飲めるけど17度とちょい強め。