さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Hara
すごく美味しかった、好みでした。
煮茄子と桜海老あんかけと共に。
酒米:森のくまさん100%
磨き50%
山形酵母
Hara
オレンジでした！！
カツオと共に。
雄町100%
精米歩合60%
協会14号酵母
Hara
ペアリングにて。稚鮎の南蛮漬けと共に。
Hara
ペアリングで出して頂きました。
Hara
酸っぱめ。
Hara
原料米：北海道産 吟風 100%
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合：65%
純米ですが、私が苦手な純米の濃い後味がなく、スッキリ飲みやすいお料理に合うお酒でした！お水も美味しい！たぶん冷酒が合います。
takeshon
Haraさん、こんばんは😃
ホントに21歳で日本酒好きなんですか？
素晴らしい‼️
Hara
takeshonさん、コメントありがとうございます😊現在大学3年生の21歳です！笑 20歳のときに日本酒ナビゲーター資格も取ったり吉田酒造さんの山田錦の水田持ってたり、本当に日本酒が好きです笑
takeshon
吉田酒造って福井？
福井の方？
そんなに若い日本酒好きは初めて見かけたかも😆資格まで取っちゃうとは驚き😝
Hara
美山錦(秋田県産) 50%精米
使用酵母 AK-1
天の戸、ひやおろしは2種類ありますが、美山錦使用の純米吟醸を！
甘旨！！ですね！濃〜いお米の味。かつフレッシュなアルコール感の強さ。
よくよく冷やして頂きました。また、かなりガツンと来るので、つまみもしょっぱい梅干しとか強めのものにしました。
Hara
山田錦100%
精米歩合45%
香りはおだやか、かつ旨味しっかり！◎
純米にくらべるとやはり華やか、繊細。あとラベルがかっこいい。
Hara
麹米 山田錦
掛米 ゆきの精、五百万石
精米歩合 50%
使用酵母 協会1001号、M310
最近スーパーとかでもよく見かけますね。目を引く白いボトル。
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以下、言いたいことほぼ被ってたので外部サイトから引用(藤巻百貨店)
一口飲めば、フルーティーでまろやかな印象がまず訪れる。次にゆっくりと波が訪れるように酸味が顔を出し、後はすっきりとキレていく。印象的な酸味は料理と合わせやすそうで、鍋料理などにいかがだろう。
Hara
山田錦
磨き50%
金目鯛と九平次！
Hara
兵庫県特A地区東条特上特等 山田錦100%
精米歩合：麹50%、掛55%
フルーティー、爽快、絶品
Hara
使用米・・・・ひとめぼれ
精米歩合・・・・60％
日本酒度・・・・+11
酸度・・・・1.7
あゆのすりながしと共に。
Hara
使用米：長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 山恵錦
精米歩合：55%
使用酵母：1801号・七号系自社株
ペアリング！
Hara
【使用米：麹】美郷錦 50％精米
【使用米：掛】美郷錦 60％精米
【アルコール度数】16％
【使用酵母】KA-4
【日本酒度】＋3.0
【酸度】1.6
ペアリングコースの2品目、そば！
Hara
原材米：五百万石100％
精米歩合：65%
昔のなのでメモ程度で。
・ガス感
・コスパ
・食中酒
Hara
原材料：滋賀県産米、米麹
精米歩合50%
特定名称は非公開ですが、純米で大吟醸レベル。コスパ抜群でございます。
飲んだの5月で何も覚えてませんが、甘みはあった記憶。