禅特別純米
Hara
NYのトミジャズで飲んだ謎の日本酒
禅って書いてあるけど調べても出てこない。。
写真も撮り忘れてこれだけ。。
みなさんご存知ですか？
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Hara
麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合 麹米：50％、掛米：55％
バランスよし
Hara
新政酒造でお酒をつくっていた方が新しく開業したやまね酒造さんにて。
酒造免許の関係でお茶っ葉が入っています。やや香る。
6合酵母、木桶仕込み、米は食用の磨き90%くらいのもの。仕込み体験もしましたが普通においしく食べれました笑
しゅわしゅわクラフト感があります。もちろんほっとくとめちゃくちゃ酸っぱくなってしまいそうな。面白い体験でしたー！
Hara
アース！！
新政酒造でお酒をつくっていた方が新しく開業したやまね酒造さんにて。
Hara
65%
一回火入れ
にごっていたけどおりがらみなのか何なのかは不明
Hara
60%
お鮨やさんの裏から出てくるお酒
甘くてとろとろ、おいし〜
Hara
発泡ではないがピリピリする辛口
Hara
五百万石
磨き 麹米：50％/掛米：55％
爽やか夏酒、やや酸っぱめ
Hara
すっきりキラキラ
Hara
磨き70%
水酛初めて飲みました！確かに経験したことのないコク、、、変わってますね〜 たまにこういうの飲むと楽しい
Hara
鳳凰美田 R
純米大吟醸で、磨きが40%になったやつ。
使用米は五百万石。
高級な味はするけど、私は普段の純米大吟醸の方が旨口で好きかな〜
Hara
何回目かもわからぬ鳳凰美田純米大吟醸！何回飲んでも美味しい この甘さと凛とした味のバランスがね、殿堂入り〜
Hara
東京都東村山市のお酒です。
純米中取り無調整
使用米:広島県産八反錦100%
磨き:55%
元々とろみのある原酒が好きなこともあり、すっっっごく好みでした！匂いだけでも凛とした・かつ方向性の定まった濃い味の予感があり、最初から最後まで飽きずに飲み干せました◎
Hara
純米じゃないのは普段あまり飲まないんですが鍋島だからトライ。期待を裏切りません。見るととろみはないんだけど口の中では濃厚？
山田錦100%
磨き50%
Hara
夏🎐
秋のひやおろしは牡蠣に合いそうなサラッとしてるけど味も強い感じでしたが、ちゃんと変えてきてこれは夏のお酒です。飽きない〜
Hara
王様！
使用米:千本錦100%
精米歩合55%
Hara
ワインで使われるマロラティック発酵でできた日本酒！
個人的に、これは今までで一番初心者におすすめしたい日本酒でした！初心者が苦手な日本酒のきつさみたいなものがかなり少なくてでもジュースっぽすぎず日本酒。とても良い。
Hara
スペックつめつめはなあび。しかし美味しい。これはまた飲みたい
Hara
試験醸造のK-type！
白麹。甘い
Hara
うまみのある辛口、をコンセプトにしたらしい。後味が辛いから私的には普通に辛口でした。