Tak
精米75%、アルコール度数は高めの17度でどっしりした力強い味わい。濃い味の料理にも合いそう。
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ひやおろしらしく、食事にすっーと馴染んでくるような穏やかさでした。
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神崎の道の駅にて購入。無農薬のお米使用や酵母無添加での自然発酵など、こだわりの製法。飲んでみるとかなり酸味が目立つような、普段飲んでいるお酒とは少し変わった味わいでした。
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甲府の登山旅土産。
角の取れたという表現がぴったり、スッーと入ってきて華やかな味が広がり、雑味なく綺麗に引いていきます。
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8月の武尊山登山帰りに水上で購入。超辛とあるけど、最初はまろやかな口当たりでお米の旨みをしっかりと感じられるお酒でした。
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ずっと気になっていた冩楽をようやく飲むことができました。華やかさのあるフルーティな味わいで、でも変に甘さが残ることなくスッーとキレていく飲みやすさ。常陸秋蕎麦の十割せいろそばと共に美味しくいただきました。
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秋酒の季節になってきました。まろやかな飲み口でお米の旨みがふわっと口の中に広がります。
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すっきり淡麗辛口の食中酒。
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那須の旅先での一杯。
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出雲料理のお店にて。軽やかでスッとキレていく爽やかな飲み口でした。奥出雲の山県蕎麦と共にいただきました。
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羽田のANA国際線ラウンジにて。アル添してるからかアルコール感強いなぁと思ったら度数も20度と高めでした。喉の奥で辛口を感じます。
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酔鯨の夏酒、すっきりした味で食事と共にスイスイ進みました。
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函館への登山帰りに購入した一本。関東ではなかなか見ない銘柄、2020年にできたばかりのまだ新しい酒蔵だそう。そのモダンなラベルとは裏腹に、わりとクラシックよりのお米の旨みがしっかり感じられるような味わい。
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オシャレなラベルが目を引く銘柄。フルーティさに加えて微発泡のような軽いシュワっと感があり、非常に飲みやすい。食事に合わせずとも単独で楽しめるお酒でした。
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美山錦を使用した日本酒度+13の超辛口。でも飲んだ瞬間は辛口というよりもむしろ甘みを感じたくらい。その後はすっと引くキレのよさで食中酒としてもスイスイ進みました。
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前から気になっていた赤武。FはFor youの頭のFだそうな。まろやかな甘さが印象的。
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しっかりとお米の旨み、甘みが感じられました。