さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ねむち
第25回阪急蔵元祭り【後半】⑥
栃茜のブース。
こちらはboukenさんの密命を受けての試飲。
対応してくれたのは女性の蔵人さん。
◉御用邸 純米
御用邸300㌥シリーズで、他に純米吟醸と純米大吟醸もある。めっちゃいろんな味がして複雑味がある。ちょっとごちゃっとしてるかな。いろいろなお酒をブレンドしてて、花酵母などは純大とか入れてるみたい。
◉栃茜 大吟醸 オシロイバナ酵母仕込
ほんのりとした甘旨味がある。2年前からオシロイバナの花酵母は使い始めたみたいだけど、花酵母っていう感じの特徴があまりわからなかった。
◉栃茜 純米吟醸 生原酒
飯米のなすひかり使用。華やかで飲みごたえのある分厚さ。コクとちょいビターチョコっぽさ。これが一番好み。
蔵人さんが台湾のバイヤーと商談みたいな話をしてたので、次へ。
無事に密命は達成し、報告も完了した栃木愛💞🤗
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんばんは😃
boukenさんの密命からの栃木愛🥰報告ありがとうございます🤗我々、栃茜さんは未飲なんです😅飲まなきゃですねー
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌜️まさかの栃木愛溢れるお二人が栃茜を未飲とはっ!!飲んで栃木愛を深めて下さ〜い🤗💞
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
栃木県那須郡那珂川町に蔵を構える白相酒造は、明治20年創業の老舗酒蔵。那須連山の伏流水を仕込み水に用い、地元の米と自然に寄り添う酒造りを続けています。伝統を守りながらも新たな挑戦を恐れず、果実酵母を使った革新的な清酒づくりにも力を注ぐ、栃木を代表する意欲的な蔵元です。
「とちあかね いちご酵母仕込み」は、イチゴの花から分離された酵母を使用し、自然発酵の力を最大限に引き出した一本。淡く紅を帯びたロゼのような色合いと、甘やかでフルーティーな香りが印象的です。口に含むと、イチゴやラズベリーを思わせる可憐な酸味とともに、リンゴ酸由来の爽やかなキレが広がります。17度のアルコール度数ながら軽快で飲みやすく、和食にも洋食にも寄り添う味わい。日本酒の新しい魅力を感じさせる、遊び心と技術が融合した逸品です。
ちばさん
いちご酵母仕込みということだけど、味や風味はそんなに感じない。
とはいえ、飲んでいるとそのワードやラベルに引っ張られてしまうのが面白いところ。
ぽん
白相酒造
「とちあかね イチゴ酵母仕込み RED」
栃木県那珂川町の蔵。
栃木県産米とイチゴ酵母で仕込む酒。
優しくフルーティな香り、しっかりと
した米の旨味、爽やかな酸味、イチゴ
を連想するピンクに色付いた酒。
#日本酒
Shinkazu
いちご風味を薄く感じるが、それ以外は人工的な味わい。正直これはイマイチ
KURANDオリジナルだが、こういうのはもう買わないと思う
かずき
2024年10月25日開封
鬼怒川温泉土産物屋で購入
最初は、ふわっと、発酵の優しい香り、実が熟したような、たわわ感^ ^
米の甘みと発酵の微かな酸味…
最後は、ちょっとした苦味がアクセント！たまらん^ ^
なかなかうまいす😋
ねむち
第22回 阪急蔵元まつり③
【栃茜】ブース。
続いても栃木愛🤗💕
以前に旅するSAKEでいっぱい試飲させて貰った蔵。
◉とちあかねイチゴ酵母仕込みRED
ほんのり甘くて飲みやすいけど、ちょっとカッとして酒感が強いなーっと思って裏ラベル見たら、アルコール度数18%だった。
◉栃茜アベリア酵母仕込み
口当たりよくていいなと思う。甘さと酸味が印象的。
◉御用邸純米吟醸
すっきり酸味から甘味が出てきて、あと味はわりとスッキリしてる。
◉蔵元仕込みあまざけ
口当たりは、サラリとしたクリーミーさでスッキリしてるけど、あとから甘味がドッと広がってくる。
bouken
第22回 阪急蔵元まつり⑤
試飲でも栃木愛🥰②
去年の旅するSAKEで初めて知った栃茜
飲んだのは
●とちあかねイチゴ酵母仕込みRED
栃茜のイチゴ酵母を使用したお酒は過去に飲んでるけどコチラはお酒の色も薄赤色してる。
桃色酵母も使ってるのか、赤米なのかは確認しなかったので不明😅ガツンとした飲み口でカーっと来る
蔵元さんはロックがオススメって言ってた
●栃茜大吟醸アベリア酵母仕込み
阪神百貨店に来てた際にコレの生原酒飲んだけど、生原酒より落ち着いた雰囲気
●御用邸純米吟醸
スッキリしつつも濃醇な旨味あって美味しかった
●蔵元仕込み甘酒
飲みやすいけど、あまりインパクトはなく普通の甘酒かな？って感じした
山椒やコーヒーの焼酎も気になったけどキリが無いので次へ
さっこ
日本酒フェアにて。
ものすごいいちごを想像してたら予想外にいちごじゃなくてスッキリ！
果実酒寄りじゃなくてちゃんと日本酒でおいしい！
Higu
SAKEフェス in SAKURA④
栃茜、初めての経験。
甘かったような記憶だが、記憶が薄れてる、😆
ヒロ
イベントです。
宇都宮のオリオンホールで開催された「とちぎ地元の酒で乾杯フェスタ2024」に立ち寄りました。土曜の16:00に着くと既に凄く賑わっていました😆
まずは飲んだことのないお酒🍶から😁
色は薄い黄色🟡
薫りは微かな甘さ。
味わいはいちご🍓感じがして、バナナ🍌のようにすっきりした甘さ。
後味で甘味がじっくり効いてくる。
甘さの感じが独特で面白いお酒🍶
つぶちゃん
ヒロさん、こんばんは😄
乾杯フェスタにいらしてたんですね❣️
私も栃木県民会のメンバーと飲んでました😆
皆んなで話してたんですよ！この中にさけのわやってる人いるかなーって！いらっしゃいましたね〜😆♪
ヒロ
つぶちゃんさん、こんにちは☀️
自分はさけのわの投稿で知って寄ったので、誰かいるんだろうな〜と思ってました😄
整った会場で素晴らしい酒イベントと酒仲間❗️
栃木はいいところですね、羨ましいです😊
なのは(名芭）
ヒロさん、こんばんは〜(*ˊ ˋ*) まさか、いらっしゃってたなんて！私は2日間 イベント会場で飲んだくれてました笑笑 今度は是非に！
ヒロ
なのはさん、こんばんは🌙
そのまさかでした😄
やっぱり屋根がある会場は快適ですね😊
雰囲気も良かったので、心置きなく飲めますよね🤗
こちらこそ、またお邪魔した時は是非😆
bouken
月イチ栃木愛🥰継続中
去年阪急百貨店の旅するSAKEで買って以来。
今回は阪神百貨店にて。
前回は火入れだったけど今回は生原酒。火入れのほうがイチゴ感強かった気がするけど甘味は生のほうが感じるかな？
花酵母のお酒色々出してるからまた関西に来てほしいな😊
次は試飲して印象良かった大吟醸のオシロイバナかアベリア買いたい
開けてから3日経つとイチゴ感🍓増した気がする
さらに数日経つと辛味が強いような…
ジェイ&ノビィ
boukenさん、おはようございます😃
月イチ栃木愛🥰素晴らしいです🥹
我々未だ飲めてない栃茜さん！これは今期中には必ず飲みたいと思います🤗蔵元さん行こうかな！
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは😃
コチラのお酒は甘味あるものの甘口では無い気がするのでアリなんじゃないかと思います🤔
蔵元さんやと限定とか色々ありそうで楽しみですね😆
ぽん
白相酒造
「栃茜 大吟醸 生酒 アベリア花酵母 夢ささら」
栃木県那珂川町の蔵。
栃木県産「夢ささら」50％精米。
華やかな香り、優しい米の旨味、バランスの
とれたしっかりとした旨味とキレのある後口。
#日本酒
アベシ
鬼怒川温泉