こーじ天狗舞車多酒造石川県2020/4/26 6:38:508こーじ山廃ということもあり、ウイスキーに近い印象。 色はさすがの黄金。目にも楽しい。 今まで呑んだ山廃の中では呑みやすく、チョコレートとの相性抜群。冷、常温も良いとのことだったが、やっぱり燗が良かった。星2
こーじ信州亀齢岡崎酒造長野県2020/4/26 6:33:2113こーじ微発泡で旨味が非常に良く、米のシャンパン。一杯目に飲んで、4杯目で再度頼んだが、米の旨味が強く間違いなし。コスパ良しのお酒。星4 酒米 ひとごこち
こーじ赤武赤武酒造岩手県2020/4/12 9:54:079こーじ山田錦精米40%より、クリアな旨味甘みで、さらりとしているが、残る程良い辛味が心地良い。星3 参考 米は岩手県産の「吟ぎんが」の精米50
こーじ嘉山DHC酒造小黒酒造新潟県2020/4/11 22:58:0612こーじ無濾過生中取りで、微発泡で旨味が非常に良く、ほのかな辛味。気が付いたら2合、ビールのようにぐびぐび呑んでしまった。シャンパンみたいに軽い口当たりなのに、旨味がしっかりと、米のジュース。 越淡麗のお酒探すか。。 参考 「越淡麗(こしたんれい)」…酒造好適米の「五百万石」を父、「山田錦」を母とし、両者の長所を残すように交配。
こーじ十水加藤嘉八郎酒造山形県2020/4/7 0:38:1220こーじ日本酒ソムリエに旨味の強いお酒を依頼し、購入した一本。甘みの後すぐ強い旨味、最後に程よい辛みが残る印象。星3 米10に対し水12が現在の主流だが、米10に対し、水10。さすがの旨味か。
こーじ秋鹿秋鹿酒造大阪府2020/4/7 0:32:4014こーじ秋鹿、さらりとした旨味あって、その後辛口長引く。白身魚のムニエルと共に呑みたい一杯。純米大吟醸ならめちゃうまいかも。会える日を楽しみに。星3
こーじ花陽浴南陽醸造埼玉県2020/4/7 0:20:1922こーじ甘みが旨味を後押ししており、とんでもなくウマイ。星5 開栓直後は本当に旨かった。2週後呑んだが、やや酸味有り。それでもめちゃくちゃウマイ。お財布が許せば、ずーと呑んでいたい。星5 美山錦の大吟醸。好き。
こーじ結ゆい結城酒造茨城県2020/4/7 0:14:4112こーじ開栓時、ポンっと大きめの音。ややフレッシュ感有り。酸味旨味が良く、やや辛みがでて、その後苦味が長く残る印象。荒くれたい時に呑みたいお酒。星2