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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
こーじこーじ
【好きな銘柄】 作、蓬莱、嘉山、てふ、赤武、羽根屋、而今、鍋島、龍力雄町、農口純吟 【好きな酒米】 五百万石、愛山、出羽燦々、雄町、美山錦、たかね錦 【苦手なお酒】 残る辛みが強い

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こーじ
探してもなかったが、ふらりと入ったスーパーにて発見!念願の男山!辛いのかなと思って飲むと、旨味充分!ひゃー有り難い。星3
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こーじ
純米酒の農口が好きで、ワンランク高いと聞いて、購入。醸造アルコールのせいか、純米酒よりさっぱりしてて、辛口。。おもてたんと、ちゃーーう。でも、一週立つと雑味が出てきて、旨味が強くなってきた気がする。やはり、辛みの強く感じるお酒は少し寝かせた方が、合うのかな。。しばらく実験。
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こーじ
旨味の強いお酒をお願いし、出てきた一杯。とんでもなく強い旨味のあと、甘ったるいイメージが残り、その後1分程たってから舌先が少し、しびれる辛みが残る。アテは不要。旨味はあっぱれ。星2
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こーじ
磯自慢大吟醸 開栓から3週間たってるとのことで、ナッツの香りがある。甘みサラリと、ナッツの香り、苦味残り、んー。開栓直後で呑んでみたいなぁ。星1
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こーじ
作 IMPRESSION(インプレッション)-M 純米吟醸原酒 とてもフレッシュ、雑味がややあるが、旨味が溢れ出す。作でフレッシュなのは初めて呑んだ、旨味が強いので、辛味が少なく、、好き。全ての直汲みバージョン飲んでみたい。 参考 「M」「G」「H」「N」それぞれ、「恵乃智」「玄乃智」「穂乃智」「中取り」の直汲みバージョン
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こーじ
大好きな酔心。 でも、旨味甘みさらりとの後、すぐ辛味が来て、ずーっと辛い印象。旨味に辛みが勝っている。でも、2週寝かせて飲むと、辛味が落ち着き?雑味が出てきて?美味しく頂けました。辛すぎるのは少し寝かせてみよう。。星2
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